Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Easy Chicken Pho
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision.Här är vår process.
Fastän vermiceller kanske inte har det mest aptitretande namnet (det översätter snarare tyvärr till & ldquo; små maskar & rdquo;), den extra tunna spaghetti är snabbkokta och bra med otaliga smaker, vilket bevisas av det faktum att de används över hela världen i måltider från frukost till efterrätt.
Det finns två huvudtyper av vermicelli: Italienska (helt enkelt & ldquo; vermicelli & rdquo;) och Asiatiskt (aka & ldquo; ris vermicelli & rdquo;). Men det finns några andra specifika sätt att separera dessa delar också.
Italienska Vermicelli
Italiensk vermicelli av De Cecco
De italienska nudlarna är tillverkade, som du förväntar dig, av durumvetemjöl och kan användas som alla andra pasta , speciellt spagetti, spaghettini eller ängelhår; det enda som skiljer varandra från varandra är tunnhet . (Pro-tips: denna typ av vermicelli är också det som dyker upp tillsammans med ris i den berömda boxade & ldquo; San Francisco Treat & rdquo; - så du kan enkelt göra din egen hemlagad Rice-A-Roni för att skära ner natrium och byta ut smakämnena.)
Asiatiska Vermicelli
Ris vermicelli av Livets Woks
Asiatiska vermicellinudlar kallas inte så i sina hemländer - de har faktiskt en uppsjö av namn beroende på mat och ursprung - men de plockade upp monikern i engelsktalande regioner på grund av deras liknande form som italiensk vermicelli: lång och tunn . De är gjorda av rismjöl, vilket förklarar varför du också kan hitta dem märkta som risnudlar (och rispinnar är samma sak ingrediens- och smakmässigt, men bredare och plattare i form). Du kommer också att hitta tjockare ris vermicelli, i rätter som pho och bun bo hue , till exempel.
Cellofan nudlar och glas nudlar
Cellofan-nudlar av Jon Osborne ( flickr )
För att ytterligare förvirra saker finns det också cellofan- och glasnudlar, som anses vara en typ av asiatisk vermicelli, men är gjorda av stärkelse från bönor (eller sötpotatisstärkelse) och kokar upp klart istället för vitt. Om du bara hittar cellofan eller glasnudlar kan de användas omväxlande med ris vermicelli, även om deras konsistens är lite mjukare och mer gelatinös. Cellofan nudlar är också ett bra alternativ om du & rsquo; re glutenfri , eftersom de också är det!
Mexikanska nudlar
Videor av Smitten Kitchen
Mexikanska nudlar (som bara är spanska för & ldquo; nudlar & rdquo;) är superliknande italienska vermicelli i form och ingredienser (vete och vatten), men de skärs kortare innan de förpackas och rostas ofta i olja för en rikare smak, snarare än att kokas . Du kan använda vanlig italiensk vermicelli delad i mindre bitar i valfritt fideosrecept.
Falooda Sev
Falooda sev av Saurabh Chatterjee ( flickr )
tecken på att hon gillar dig mer än en väns kroppsspråk
Och sedan finns det & ldquo; falooda sev, & rdquo; en indisk form av vermicelli gjord med majsstärkelse! Du kan skriva in asiatisk vermicelli för dessa om du inte är på väg till en indisk marknad, eller om du kan prova gör din egen hemma.
Kan du använda olika typer av Vermicelli omväxlande?
I en nypa, om allt du kan hitta är en låda med italiensk vermicelli, kan du använda den var du än riskerar vermicelli, fideos eller falooda sev. Du kommer definitivt att få en lite annorlunda smak och konsistens, men eftersom de flesta av dessa rätter ändå är mycket kryddade och såiga spelar det ingen roll så mycket. Var bara uppmärksam på dina förpackningsinstruktioner, eftersom vete vermicelli kommer att behöva koka längre än ris och cellofan nudlar, som kommer att förvandlas till grädde efter mycket mer än några minuter i potten!
(Och medan du kanske har hört berätta om choklad vermicelli , det är inte någon fin efterrättpasta - bara snygg chokladströssel.)
I grund och botten kommer vermicelli med (nästan) alla andra namn att smaka lika sött. Så laga mat och njut av de många sätt världen gör nudlar på.
Vietnamesiska nudlar med citrongräs kyckling
Recept Tin Eats
Ris vermicelli är den hala grunden för superfräscha och superhälsosamma vietnamesiska nudelsallader, som äts bra i rumstemperatur eller kylda och kan stödja valfritt antal pålägg (som Vietnamesiskt grillfläsk , grillade räkor , eller bakad jordnöttofu ). Varje version är fylld med krispiga grönsaker som morötter och bönspiror, massor av örter som basilika, mynta och koriander, och gnistras av den älskade kryddiga-sötsyr-salta nuoc chamdressingen, med limejuice, fisksås, socker och chili för värme. Denna version ger citrongräs kyckling till överflöd av smaker och texturer. Få den Vietnamesiska nudlar med citrongräs kycklingrecept .
15-minuters nudelsoppa av kokosnötkarry
Livets Woks
Bortsett från att vara en underbar nyans av orange och otroligt god, kommer denna soppa ihop i en enda kruka, och på bara cirka 15 minuter! Kan du säga perfekt nattkvällsmat? Röd currypasta, kokosmjölk, fisksås, vitlök, ingefära - den här soppan lurar inte. Det finns bitar av kyckling nedsänkt i den kryddiga, komplexa buljongen tillsammans med ris vermicellinudlar. (För en annan supersnabb skål, prova det här wakame och majs vermicellisoppa . Och sedan finns det de sura kanterna Malaysiska klassisk assam laksa .) Var noga med att garnera med massor av färska örter. Få den 15-minuters Coconut Curry Noodle Soup recept .
Pancit Palabok
Trissalicious
Pancit är en Filippinsk mat grundpelare, och det finns många olika versioner av den sitr-stekta nudelrätten (som en med kyckling och med fläsk ). Denna version har en rik räksås och en mängd pålägg (räkor, bläckfisk, kokta ägg och fläskmage) som du kan ändra för att passa din smak. Tekniskt använder receptet bihonnudlar, som är lite tjockare, men ris vermicelli kommer att göra lika bra för att sop upp all räkor sås. Och om du inte kan hitta achuete pulver på en asiatisk marknad kan du beställ det online . Få den Pancit Palabok recept .
Kryddig Vegan Japchae (koreanska stekt stekt sötpotatisnudlar)
Jorden och ugnen
Japchae är en koreansk maträtt som använder dangmyeon-nudlar, som är cellofanudlar gjorda av sötpotatisstärkelse och kan säljas som koreansk vermicelli. Men du kan absolut ersätta ris vermicelli eller andra cellofanudlar. De gochujang , soja och sesamsås med risvinäger, vitlök och ingefära kommer att vara läckra på någon av dem, och de kommer alla att trassla perfekt med de stekta grönsakerna i detta vegan mästerverk. Få den Spicy Vegan Japchae (Korean Stir-Fried Sweet Potato Noodles) recept .
Ångad kammussla med vitlök och vermicelli
Ätbara samhällen
Här är en elegant men ändå enkel kinesisk aptitretare som du kan bryta ut för din nästa sammankomst (eller hysa upp för din egen middag). Fina ångkokta kammusslor sågas med soja, vitlök, ingefära och salladslök och ligger inbäddade ovanpå cellofanudlar. De kammusslingskal är en elegant touch, men det här är lika gott som serveras på vanliga gamla tallrikar. Få den Ångad kammussla med vitlök och Vermicelli recept .
Mason Jar Instant Noodles
Flickan på Bloor
Oavsett om du är en Cup Noodles-fan eller ett team omedelbar lunch, har vi alla tagit lite variation på den isoporförpackade soppan för en måltid på språng, eller hur? Tja, här är en vuxen version du förbereder hemma, vilket inte bara är hälsosammare utan låter dig anpassa dina kryddor och tillägg. Du tillsätter fortfarande bara vatten när du vill äta. (För en middagsversion som är nästan lika snabb men lagar mat i en kruka och matar två personer, få vår Lätt Chicken Pho recept .) Medan Mason-burkarna är super söta, kan du enkelt packa dessa i mer praktiska mikrovågssäkra behållare som bättre fungerar som skålar. Detta kan till och med ersätta din Windows vana. Få den Mason Jar Instant Noodles recept .
Vegan persika sommarrullar med jordnötssås
Lazy Cat Kitchen
Sommarrullar är lätta och fräscha och ett perfekt fordon för att doppa upp massor av krämig jordnötssås. Vi är beroende av den traditionella versionen med räkor, som i vår Sommarrullar i vietnamesisk stil med jordnötsåsrecept , men det här är en vacker vegansk variant som lägger till söta, saftiga persikor till vanliga krispiga grönsaker, aromatiska örter och fjäderlig vermicelli i fyllningen. Och ja, det finns också en jordnötssås. Få den Vegan Peach Summer Rolls with Peanut Sauce recept .
Vermicelli Omelettpasta
Pastaprojektet
I det italienska köket kan du fylla på vermicelli som du skulle göra i stort sett vilken pasta som helst (t.ex. med röd musselsås eller med bläckfisk, citron och örter ), men det här är en ovanlig twist på nudlar där de stekas i en krispig tårta. Receptet föddes som ett sätt att använda resterande pasta, och det råkar vara ett bra medel för många andra rester som du kan ha kvar i ditt kylskåp, men det är också tillräckligt bra för att du skulle göra en ny sats bara för denna frittata. Få den Vermicelli Pasta Omelett recept .
Grönt Chile och Bacon Vermicelli
Noble Pig
För en annan mindre traditionell pastarätt, prova att snurra din vermicelli med en rostad tomatsås toppad med gröna chili. Dessutom finns det gott om bacon och parmesanost. (Om du gillar det här kommer du troligen också att vara med i vermicelli med brunt smör, korv och spenat .) Få den Green Chile och Bacon Vermicelli recept .
Nudelsoppa
Matlagning världen
Dags för en ny soppa, den här från Mexiko. Det finns en mexikansk nudlarrätt som heter torr soppa (eller & ldquo; torr soppa & rdquo;), som faktiskt är en slags seg gryta, mendettasoppa är buljong och jordnära med kummin och vitlök. Oavsett om du hittar ett paket nudlar märkta fideos eller om du måste ersätta trasig vermicelli (eller till och med ängelhårspasta), kommer du att steka dem guldbruna snarare än att koka dem innan du lägger till dem i den tomatbaserade buljongen. Få den Nudelsoppa recept .
Falooda
Sailus mat
Om du letar efter en unik och fantastisk efterrätt, så är det bra. Falooda är en populär indisk godis med Persiska rötter , flerskiktade och flertryckta (liknar Hej hej ). Denna version använder rosen sirap för en vacker rosa nyans och en mild blommadimension. Det är skiktat i glaset med jordgubbar eller hallongelatin, seiga faloodafrön (eller basilikafrön, men du kan också använda chiafrön), mjuk vermicelli i frodig rosdoftande mjölk och vaniljglass, med en krispig pistaschgarnering till kontrastera alla de mjuka, krämiga, klara texturerna. (För en annan indisk sötsak med nudlar, försök semiya payasam eller vermicelli kheer , och om du vill ha vermicelli till frukost också, gör semiya upma .) Få den Falooda recept .
Relaterad video: Hur man gör Bun bo Hue
