Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Alla bra saker måste få ett slut. Och förlåt, smörgåsfans, det inkluderar senap. Läs vidare för att ta reda på hur länge du kan behålla ditt favoritgula uppslag.
Tangy, bredbar och mångsidig, senap är möjligen den perfekta kryddan. Häll den på en smörgås, lägg den i en ostsås för en kick eller pressa en krusel på en varmkorv — Oavsett din favoritapplikation så förtjänar senap def en plats i en välfyllt kök .
Men eftersom du förmodligen bara använder senap i ganska små mängder, kan den där dijon- eller klassiska gula flaskan ha hängt på en hylla i ditt kylskåp... ja, du är inte säker på hur länge. Finns det en punkt då den inte längre är användbar?
Som all annan mat, senap gör förstöra (så småningom), men på grund av dess surhet är det en imponerande långlivad krydda. Här är vad du ska veta om senap blir dåligt.
Blir senap dåligt?
Gör en snabb Google-sökning om senaps hållbarhet så hittar du några konstigt ofullständiga svar. Vissa säger att eftersom senaps ingredienser (som senapsfrön, vinäger , och vatten) är oändligt lagringsstabila, senap tar aldrig slut.
stacey dash värt
Men så mycket som vi kanske drömmer om oändlig senap, så är kryddan inte odödlig. (Vi skulle fortfarande äta senapsrester från det antika Babylon om det var det.)
Även om varje flaskas livslängd kommer att variera, i allmänhet kommer senapens smak och konsistens att försämras med tiden, vilket gör den oanvändbar. Ändå håller många senap i månader - vissa håller sig till och med bra i upp till 2 till 3 år!
Här är en sammanfattning av hur länge de mest populära typerna av senap håller:
Dijon senap . Ooh la la! Det franska pålägget är en av de mer hållbara sorterna, med en oöppnad hållbarhet på upp till 3 år. Och när du väl har tagit av locket på din Dijon kan den stå i kylen i cirka 1 år.
Honungssenap . Liksom Dijon har honungssenap en hållbarhet på upp till 3 år oöppnad och 1 till 2 år öppnad och kyld.
Gul senap . Den 'gamla pålitliga' av senap är också användbar i upp till 1 år efter öppnandet. Du får 1 till 2 år på oöppnad gul senap.
Fullkornssenap . Denna sort med intakta frön går med i samma friskhetsklubb som Dijon och honungssenap: Den är god i 1 till 3 år innan öppning och cirka 1 år efteråt.
Senapspulver . Den enda senap du bör förvara i rumstemperatur (ett kryddskåp är idealiskt), senapspulver kan pågå i 3 till 4 år.
Varför blir senap dåligt?
Senapens höga surhetsnivåer är en välsignelse för dess hållbarhet, med låga pH-nivåer som hämmar tillväxten av patogener.
Men hur surt det än är är ingen mat för evigt ätbar. Även långvariga ingredienser som senapsfrön och vinäger förlorar kvalitet, smak och konsistens med tiden - vilket gradvis gör dem obehagliga (eller till och med farliga) att äta.
Dessutom, när du för in köksredskap i en burk med senap, kan de bära bakterier med sig, vilket leder till att maten förstörs. Senap är inte heller främmande för mögeltillväxt. Eftersom mögelsporer ständigt finns i luften, när senap öppnas, kan det utveckla fula fläckar.
Hur man vet om senap har blivit dålig
Upprepa efter oss: Sista utgångsdatum är riktlinjer, inte lagar. Även USDA anger att färskhetsdatum läggs till livsmedel som en indikator på kvalitet, inte säkerhet.
Så även om det lilla tryckta datumet på sidan av din senapsburk kan vara en bra uppskattning av dess fräschör och smak, är din Dijon inte en tickande bomb som räknar ner till ett magiskt datum när den plötsligt härsnar.
Istället för att fokusera för nära på en best-by-etikett är det bäst att använda dina sinnen för att avgöra när senap har rundat friskhetens kurva.
Tecken på att din krydda har blivit dålig inkluderar:
- En obehaglig lukt (eller en som verkar 'avstängd')
- Synlig mögel
- En hård eller knaprig konsistens
- En funkig färg
- En alltför sur eller bitter smak
Hur man får senap att hålla längre
I dessa dagar med stigande livsmedelskostnader kan ingen klandra dig för att du vill få ut det mesta av din senap (eller någon annan mat). Och lyckligtvis finns det några knep för att hjälpa denna krydda att hålla sig bra längre.
Förvaring av senap i kylskåpet kommer att förlänga dess hållbarhet, så när den väl öppnats, se till att förvara din 'stjärna i kylen, inte i skafferiet. Håll den tätt försluten för att minimera exponeringen för ljus och luft.
hur man vet om du är mer än vänner med förmåner
Sedan, när det är dags att äta, använd alltid rena redskap om du ska doppa i burken. (Dunkar en avbiten korv, en inte så steril kniv , eller till och med fingrarna direkt i burken är ett säkert sätt att introducera bakterier.)
Hämtmat
Senap kommer så småningom att härskna, men den har en imponerande livslängd jämfört med andra kryddor. Förvara den på rätt sätt, och du kommer att få år av syrlig njutning av en enda billig burk - det vill säga om du inte äter allt först på hamburgare, kyckling , sallader , lökringar och mer.
