Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Jordnötssmör kan bli dåligt. Att äta bortskämt jordnötssmör kan orsaka en mängd olika bekymmer, allt från en mild magsmärta till ett allvarligt fall av salmonella. Se till att förvara jordnötssmör på ett svalt, mörkt ställe i en tättsluten behållare.
Vad kan vara mer perfekt än jordnötssmör ? Den är krämig, krispig, saltsöt och kan förvaras i rumstemperatur längre än många skafferimat. Detta näringstät skafferi stapelvara är packad med viktiga vitaminer, mineraler och fetter.
Som en extra bonus verkar jordnötssmör hålla för evigt. Men gör det? Spoiler : Det förstör.
Här är en sammanfattning av riskerna med att äta dåligt jordnötssmör, tecken på förstörelse och hur man maximerar dess hållbarhet.
Blir jordnötssmör dåligt?
Även om jordnötssmör kan hålla länge, kan det definitivt bli dåligt.
Jordnötssmör skryter egenskaper som ger den en mycket lång hållbarhet. Dess oljig , hög i fetter , och har låga nivåer av fukt. Detta gör det svårt för bakterier att växa.
zazie beetz partner
Jordnötssmörets hållbarhet beror på märket och om det är det naturlig eller kommersiellt. Här är hur länge ett kommersiellt jordnötssmör med stabilisatorer bör hålla:
- 9 – 12 månader i skafferi oöppnat
- två – 3 månader i skafferiet efter öppning
- 12 månader i kyl oöppnad
- 3 – 4 månader i kyl efter öppnande
De flesta jordnötssmör från namnet innehåller tillsätt stabilisatorer eller konserveringsmedel för att förlänga hållbarheten. Detta inkluderar:
- palmolja
- bensoesyra
- hydrerade oljor
Dessa stabiliserar är också vana vid förbättra den krämiga konsistensen, förhindrar oljeavskiljning i burken och avskräcker ytterligare tillväxt av bakterier.
Vad gör att jordnötssmör blir dåligt?
Precis som alla andra livsmedel, när förpackningen väl har öppnats, utsätts maten för miljöpåverkan.
Jordnötssmör innehåller naturligt omättade fetter vilket gör att det kan oxideras. När burken med jordnötssmör öppnas börjar fettsyrorna i oljan förlora sina oxidativ stabilitet . När fettsyror i oljor som utsätts för syre, resulterar de kemiska reaktioner som uppstår så småningom i att oljan härsknar.
Risker med att äta dåligt jordnötssmör
I allmänhet luktar och smakar bortskämt jordnötssmör fruktansvärt. Om du märker att stämningen är avstängd, ät den inte! Men om du slutar konsumera bortskämd PB, finns det en chans att du kommer att uppleva det magbesvär , diarre , eller kräkningar .
Jordnötssmörets höga fetthalt och låga fuktighet skapar inte en miljö för de flesta bakterier att växa. Men det har förekommit några rapporterade fall av innehållande jordnötssmör Salmonella bakterie . Ett studie hittade det Salmonella överlevde i jordnötssmör i 24 veckor. Usch.
Salmonella kan orsaka allvarliga symtom tycka om:
- enterisk feber (alias tyfoidfeber)
- svåra magkramper
- kräkningar
- diarre
Om det lämnas okontrollerat kan salmonella vara ett livshotande problem. Om du misstänker att du har salmonella, sök läkarvård ASAP.
Hur man vet om jordnötssmör har blivit dåligt
Först till kvarn, kontrollera din jordnötssmörburk utgångsdatum . De flesta jordnötssmörsprodukter har dessa datum tryckta på behållaren eller locket. Om det redan har gått ut, riskera det inte. Nu när det går ur vägen, här är några tecken på att ditt jordnötssmör har blivit dåligt.
- Forma. På grund av jordnötssmörets höga fettsyra-låg fuktighet, kanske du inte märker att mögel växer inuti ditt jordnötssmör. Det kan dock finnas några på insidan av locket.
- Konsistens. När det är färskt har jordnötssmör den krämiga, drömska, bredbara konsistensen. Men om du märker att den har en hård, torr konsistens med en mörkare färg, är det förmodligen dags att säga 'tack, nästa'.
- Odör. När oljorna i burken har exponerats för syre oxiderar oljan långsamt och härsken. Detta skapar en utmärkande skarp, bitter eller tvålaktig lukt. Usch.
- Smak. Tillsammans med den stickande lukten tenderar härsken mat att smaka hemskt.
FYI : Naturligt jordnötssmör separerar. Om oljan vilar ovanpå jordnötsdelen är det helt OK. Men det betyder också att du måste använda en annan metod för att se om det har blivit dåligt.
Hur man får jordnötssmör att hålla längre
Här är några förvaringstips för att maximera livslängden på din favoritburk med jordnötssmör.
- Förslut burken säkert. Se till att sätta tillbaka locket på burken ordentligt. Att hålla luften borta från behållaren kommer att förhindra att den härsknar.
- Tänk på temperaturen. Förvara ditt jordnötssmör på en sval, mörk plats (t.ex. den översta hyllan i ditt skafferi). Du kan också ställa in den i kylen så håller den ännu längre.
- Använd ett rent redskap. Undvik korskontaminering genom att använda ett rent redskap varje gång du öser ut lite. Inga dubbla dippers här!
Hämtmat
Jordnötssmör kan bli dåligt. Och när det gör det, bör du definitivt inte äta det. Att äta härskt jordnötssmör kan leda till magbesvär som kramper, diarré eller kräkningar. I svåra situationer kan det också ge dig Salmonella. Detta kan vara livshotande i extrema fall.
Om det förvaras och försluts på rätt sätt kan oöppnat naturligt jordnötssmör hålla i upp till 12 månader i kylskåpet eller i skafferiet. När behållaren väl har öppnats kan den hålla upp till 3 månader i skafferiet eller 4 månader i kylen.
ashley burgos dotter
Det bästa sättet att bestämma ett jordnötssmörs hållbarhet är att titta på burkens utgångsdatum. Men om du märker att jordnötssmöret har en hård konsistens, mörkare färg eller luktar eller smakar illa, bör du bli av med det i en handvändning.
