Föräldraskap

Mata ditt barn rätt med dessa nyttiga barnmatsrecept

Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Som arbetande förälder kan det ibland verka skrämmande att jonglera med ett krävande schema medan du tar hand om ditt barn. Det finns nu ytterligare en bedårande men hjälplös person att ta hand om, och dina kvällar med att titta på Netflix och njuta av ett glas vin har förvandlats till att packa skötväskor, samordna hämtnings- och avlämningstider, pumpa och/eller blanda formelflaskor.

Det kan tyckas galet att lägga till uppgiften att förbereda ditt barns mat i mixen, särskilt eftersom färdiglagad mat är allmänt tillgänglig i de flesta butiker. Men du kanske blir förvånad över att veta att det faktiskt kan vara ganska enkelt att förbereda ditt barns mat hemma och kan spara tid och pengar i det långa loppet.

james mcavoy wiki

Att introducera barnet för mat

Det finns två ledande rekommendationer om när ditt barn är redo för fasta partiklar. Den första väntar tills din bebis är 6 månader gammal. Denna filosofi härrör från idén att spädbarn uteslutande bör amma eller mata med flaska fram till 6 månaders ålder på grund av D-vitaminbrist. I teorin innebär att fylla på fast föda att fylla på mindre på mjölken eller formeln som har viktiga nivåer av vitamin D.

Den andra första livsmedelsfilosofin är att se efter tecken på beredskap. Ditt barn kan visa tecken på beredskap om han eller hon:1. Kan hålla upp huvudet2. Sitter upp med (eller utan) hjälp3. Agerar matintresserad4. Fördubblad födelsevikt

När du har bestämt dig för om din bebis är redo, vill du se till att du har alla nödvändiga förnödenheter för att introducera fast föda till honom eller henne. Några saker du kan tänka dig att ha är:

  1. Barnstol
  2. Haklappar
  3. Spädbarnsskedar smala nog för att få bett i en liten mun
  4. Verktyg som behövs för att göra mosad mat, till exempel en mixer, matberedare, matkvarn eller specialutrustning
  5. Matförvaring för matrester och bulk

Enkla hemlagade recept med butternut squash

Det här, ahem, ska vi säga att maskulina grönsaker kan se ut som en skrämmande skrämmande fästning att ta ner med bara en kökskniv, men låt dig inte lura dig från den manliga och solida exteriören. Det är inte svårare att skära i en av dessa bad boys än att det är en vattenmelon. Enkelt med rätt kniv (jag är själv ett fan av Shun-knivarna). Det finns två grundläggande metoder för att tillaga squash: rostning eller ångning. När du väl har den allmänna kunskapen kan du tillämpa dessa metoder på praktiskt taget vilken frukt eller grönsak som helst.

Stekning

Rostning är en tillagningsmetod som tar fram den naturliga sötman i råvarorna. Att tillsätta olja och en torr värmekälla karamelliserar en del av köttet och tar fram smaker och näringsämnen som saknas i ångade och råvaror.

För att rosta butternut squash:

  1. Värm ugnen till 425 grader.
  2. Skär squashen på mitten och ta bort fröna.
  3. Skär köttet i tärningar (valfritt).
  4. Pensla köttet med olja.
  5. Lägg halvorna på en plåt med baksidan nedåt och grädda i 25-30 minuter tills gaffeln är mjuk.
Skopa ur huden och puré efter önskemål.

Ångande

Liksom rostning, när du väl har en förståelse för vad som behövs för att ånga en frukt eller grönsak, kommer du att kunna tillämpa den kunskapen på alla. Även om det finns snygga apparater där ute som är gjorda speciellt för ångning, om du äger en gryta och ett durkslag/sil, eller till och med en täckt, mikrovågssäker maträtt, kan du ånga mat utan problem.

Så här ångar du butternut squash i mikron:

  1. Skär squashen på mitten och ta bort fröna.
  2. Skär köttet i kuber.
  3. Lägg i en mikrovågssäker skål med 2 msk vatten.
  4. Mikrovågsugn på full effekt i 5-7 minuter tills köttet är mjukt.
  5. När den är kokt, dra bort skalet från köttet
  6. Puré köttet endast med en mixer, nedsänkt mixer, matberedare, matkvarn eller annat verktyg för att puréa mat

För att ånga butternut squash på spishällen:

Börja med squash i tärningar för denna tillagningsmetod:

  1. För att tärna squashen, skala skalet med en skalare eller vass kökskniv.
  2. När skalet skärs i 2 halvor och frö.
  3. Skär det återstående köttet i 1-tums kuber.
  4. Häll minst 2 dl vatten i en kastrull och låt koka upp på din spishäll.
  5. Ta squashtärningarna, utan frön såklart, och lägg i en ångkorg eller metallsil.
  6. När vattnet når en rullande kokning, sätt i korgen med squashtärningar, täck över och koka i 7-10 minuter, låt ångan inuti grytan göra köttet mört.
  7. Puré när en mjuk konsistens uppnås.

Proffstips! Det går att hitta färdigskurna butternut squashtärningar i de flesta mataffärer nuförtiden. Även om det här steget kan kompromissa lite med kostnad och färskhet, kommer det att spara dig 10 minuters förberedande arbete.

Enkla hemlagade recept med persikor

Persikor är en söt, mångsidig ingrediens för barnmat. När det är säsong är persikor rikliga, färska och läckra. Under lågsäsong kan du hitta dem frysta eller till och med på burk.

Recept på persikopuré

  1. Dra av skalet på 1-2 medelstora persikor
  2. Skiva persikorna och ta bort kärnorna
  3. Mosa med ditt val av verktyg (doppmixer, stående mixer, matberedare, mosare eller barnmatsmaskin. Följ instruktionerna som medföljer verktyget).
  4. Tillsätt vatten eller juice efter behov för att tunna ut konsistensen på persikopurén.
  5. Förvara purén i en ren lufttät behållare i antingen kylen eller frysen.

Proffstips! Isbitsbrickor är ett utmärkt sätt att frysa och lagra mosad mat i perfekta portionsstorlekar. När fryst, placera 'kuber' i en lufttät påse eller behållare.

Klassiskt Peach Yoghurt recept

För att ta del av den klassiska kombinationen av persikor och grädde:

  1. Blanda en del persikopuré med lika delar grekisk yoghurt (vanlig eller vanilj).
Färdigt och supergott!

Enkla hemlagade recept med blåbär

Precis som persikor har blåbär en säsong och att köpa dem färska under högsäsong är idealiskt. Jag personligen gillar att köpa dem i lösvikt från en stor lådbutik, som Costco, och frysa in det som min familj inte kan äta inom ett par dagar (vi har ofta inga överblivna eftersom de är precis så älskade i mitt hem). Det är ett bra sätt för mig att ha ett överskott av frysta bär till mitt förfogande när stämningen eller säsongen slår till, och också ett sätt att säkerställa att inga av de mogna saftiga bären går till spillo. Det är en win-win!

Cellväggarna i bären bryts ner lite i frysen från iskristall och ger mikroskopiska punkteringar, men det är inga problem när man gör en puré. Detta betyder helt enkelt att när de väl tinats kommer bären att ge upp sitt vatten lite eftersom skalet inte längre är helt spänt som på färska bär.

Blåbärspuré recept

  1. Mät upp en kopp färska eller frysta och tinade blåbär
  2. Lägg blåbären i mixer, matberedare, barnmatsmaskin eller skål om du mosar eller använder en stavmixer.
  3. Puré tills den är slät.
  4. För att ta bort skalen (valfritt) kör purén genom en sil eller matkvarn.
  5. Förvara i en lufttät behållare i antingen kyl eller frys.

Cherry Berry Yoghurt recept

  1. Ta bort stjälkarna och fröna från cirka 7-10 körsbär och puré med ditt valfria verktyg (valfritt: ångande körsbär gör dem först mjukare och lättare att arbeta med)
  2. Blanda ihop körsbärspuré, ca 2 msk blåbärspuré och 1/4 kopp grekisk eller vaniljyoghurt
  3. Förvara i en lufttät behållare i antingen kyl eller frys

Proffstips! Att tillsätta yoghurt till blåbär och andra bär blir en läcker och näringsrik smoothie för ditt barn.

Andra nyttiga barnmatsrecept

Bananpuré recept

  1. Skala 1-2 bananer
  2. Mosa med en gaffel eller matmos, eller mosa med det verktyg du väljer
  3. Tillsätt vätska, som vattenjuice eller mjölk efter behov för att tunna ut konsistensen
Detta kan avnjutas ensamt eller kombinerat med nästan vilken annan frukt- eller grönsakspuré eller yoghurt som helst, för att lägga till sötma som ditt barn inte kommer att kunna motstå.

Recept på äppelmos

  1. Skala skalet från 2-3 äpplen
  2. Skiva äpplet och se till att ta bort kärnorna
  3. Skär skivor i 1/2 tums kuber
  4. Rosta i 425 graders ugn i cirka 15 minuter eller ånga tills de är mjuka
  5. Mosa kokta äppeltärningar till önskad konsistens
Voila! För extra smak, överväg att lägga till en nypa kanel till äppelmoset.

hur man slutar vara masochist

Morotspuré recept

  1. Skala 5-7 morötter
  2. Hacka i 1/4 rundlar
  3. Rosta morotsrundor i en förvärmd ugn till 425 grader i ca 15-20 minuter eller ånga tills de är mjuka
  4. Mosa kokta morotsrundor med ditt valfria verktyg till önskad konsistens

Sötpotatispuré recept

  1. Lägg 2 hela sötpotatisar i en mikrovågssäker skål med 2 msk vatten
  2. Täck formen med lock och mikrovågsugn i 7 minuter
  3. Ta försiktigt ut potatisen från skålen, dela den i halvor och låt svalna i 5-10 minuter
  4. Ta bort köttet av sötpotatisen från skalet
  5. Purea köttet med det verktyg du väljer och tillsätt vatten, juice eller mjölk efter behov för att tunna purén

Recept på bladgröna

  1. Ta en kopp mörka bladgrönsaker, som spenat, grönkål, senapsgrönsaker eller mangold och lägg i en mikrovågssäker skål
  2. Tillsätt 2 msk vatten över grönsakerna och täck med ett lock
  3. Mikrovågsugn i 4 minuter
  4. Häll vattnet från skålen och ta bort grönsakerna från skålen och ta bort överflödigt vatten med en sil (valfritt)
  5. Purea grönsakerna med det verktyg du väljer
  6. Förvara i en lufttät behållare i antingen kyl eller frys

Quinoa recept

  1. Koka quinoa enligt anvisningarna på förpackningen (vanligtvis 1 del quinoa till 2 delar vatten)
  2. Tillsätt 1-2 tsk vatten eller mjölk till kokt quinoa
  3. Puré med det verktyg du väljer
  4. Blanda med andra frukt- eller grönsakspuréer med ett förhållande av cirka 1 del quinoa till 2 delar frukt- eller grönsakspuré
  5. Förvara i en lufttät behållare i antingen kyl eller frys.

Mango Peach Bananpuré recept

  1. Skala en mogen mango med hjälp av en kökskniv eller Y-skalare och
  2. Skär mangoköttet i 1/2 tums kuber och se till att gropen tas bort
  3. Purea kuberna med ditt valfria verktyg
  4. Kombinera lika delar mangopuré, persikopuré och bananpuré för söta och läckra tropiska smaker.

Slutsats

Kombinationerna av smaker och texturer som finns för hemlagad barnmat är många. De enda begränsningarna för de möjliga kombinationerna som du kan skapa är säsong, utrustning, tid och fantasi. Vissa frukter och grönsaker kan pureras från rå form, andra måste rostas eller ångas. Det finns många metoder och verktyg som kan användas för att skapa unika smakkombinationer som ditt barn kommer att älska. Med lite kreativitet och kunskap kan göra barnmat hemma bli en framgång.