Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Du känner förmodligen affären med kalorier när du ser dem märkta på ett mellanmål, men WTF är kilokalorier?
För att sammanfatta, kalorier är hur vi mäter mängden energi i mat och dryck och mängden energi vi bränner under en svett session . Men inte alla punkter på kartan mäter energi på samma sätt. Istället använder vissa platser kilokalorier (kcal) och kilojoules (kJ) för att mäta energi i maten.
Detta kan bli lite förvirrande, så låt oss ta reda på saker om kcals kontra kalorier.
Design av Viviana Quevedo; Foto av Alxpin / Getty Images
Vetenskapstid: Vad är skillnaden mellan kcal och kalorier?
Om vi pratar med kalorier kan det vara ”små” eller ”stora” kalorier. Ett stort 'C' i 'kalorier' signalerar en stor kalori, medan ett gemener 'c' betyder att det är litet.
En liten kalori är ungefär den totala energin som behövs för stöta upp temperaturen av 1 gram (0,035 uns) vatten vid 1 ° C (1,8 ° F).
På baksidan ungefär en stor kalori ungefär den totala energin som behövs för att öka temperaturen på 1 kg (2,2 pund) vatten med 1 ° C (1,8 ° F).
En stor kalori är lika med 1000 små kalorier (eftersom 1 kg motsvarar 1000 gram).
Så hur många kalorier finns i en kilokalori?
För att göra små och stora kalorier lite mindre förvirrande antas det att prefixet 'kilo' i termen 'kilokalori' var avsett att peka på den stora kalorin. Så, en kilokalori = en stor kalori.
Tyvärr används den lilla kaloribegreppet knappast någonsin, förutom inom kemi- och fysikforskning. För oss utanför labbet är en liten kalori en ganska värdelös mätning.
Vänta ... så vad är då en vanlig kalori? Termerna 'kalorier' - utan skillnad mellan versaler - och 'kcals' kastas runt omväxlande för att beskriva samma energimängd för både mat och fitness.
Så i princip betyder 'kalorier' och 'kilokalorier' vanligtvis samma dang sak.
Kilocalorie vs. kalori: Hur använder du varje term?
Mat- och dryckesbestämmelser kräver att tillverkare visar en näringsfaktamärkning på produkterna. Detta är för att identifiera mängden energi maten eller drycken har per portion (eller per en viss vikt).
Etiketterna som slås på livsmedelsprodukter håller köparna informerade om hälsosamheten (eller inte-hälsosamheten) hos mat och dryck. De listar också ingredienser och annan information så att köpare kan tillgodose allergier, intoleranser eller allmänna preferenser i vad de äter.
Hur dessa etiketter uttrycker information om kalori eller kilokalori varierar beroende på var du bor.
Här är en praktisk lista över länder och motsvarande etiketter:
- Förenta staterna: kalorier (kcal)
- Kanada: kalorier (kcal)
- Europeiska unionen (EU): kJ och kcal
- Australien och Nya Zeeland: kJ eller både kJ och kcal
- Kina: kJ
Kcal till kalorier näringsomvandlare: Hur mycket kostar maten?
Antalet kilokalorier / kalorier i en mat eller dryck bestäms av tillverkaren och beror på mängden energi från näringsämnen som produkten har.
De tre viktigaste näringsämnena som ger oss energi är protein, kolhydrater och fetter. Protein och kolhydrater båda innehåller cirka 4 kalorier (16,7 kJ) per gram, medan fett ger 9 kalorier (37,6 kJ) per gram. Sprit har 7 kalorier (29,3 kJ) per gram.
Tillverkarna når fram till dessa siffror genom att avrunda till närmaste steg på 1 gram, så om du mäter mängden kalorier eller kJ från vart och ett av makronäringsämnena, finns det en chans att de kan lägga sig lite annorlunda än siffran du ser på näringsetikett .
Dessutom kan näringsetiketterna för livsmedel som innehåller fiber (som kategoriseras som kolhydrater) ha färre kalorier än du uppskattar. Varför? Beroende på vilken typ av fiber det kommer att bli antingen osmältbar eller svårsmält som ger få eller inga kalorier.
Slutsats
Vi använder kalorier för att mäta energi i både maten och träningsrutinerna.
Termerna ”kalorier” och ”kilokalorier” används omväxlande för att beskriva mängden energi som finns i maten. Huruvida mat- och dryckesetiketter listar kalorier eller kcals beror på geografisk plats.
adria arjona bilder
