Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Mer te konsumeras på jorden än någon annan dryck (utom vatten) och, särskilt i dessa tider av “ doom-rullning ”Och oändliga timmar tillbringade inomhus är det vettigt.
En kopp te är mycket mer än bara vatten och löv. Detta 5000 år gammal ritualen är tyst och vårdande - för kropp och själ. Dessutom är det bra att bryta upp tråkigheten.
Design av Dana Davenport
Men oavsett om du föredrar svart, grönt, vitt, varmt, kallt eller starkt, är experter överens om att dessa teregler är avgörande:
- Använd alltid filtrerat vatten, speciellt om ditt kranvatten är funky eller hårt smakande.
- Förvara löst te i en ogenomskinlig behållare, borta från solljus, stark lukt och fukt. (Lagras på detta sätt, löst lövte håller i cirka 2 år).
- Pressa aldrig tepåsen (detta kan skapa bitterhet).
- Överskrid inte. Vi har all information du behöver för att kliva nedan.
Håll dig till oss för att lära dig varför denna forntida dryck är lika populär som någonsin och, viktigare, hur man brygger den perfekta koppen.
Heta brantider efter te typ
Som alla bra saker i livet finns det ett rätt sätt och ett mindre rätt sätt. Medan de flesta av oss klarar sig bra genom att hälla kokande vatten över en tepåse och låta den sitta tills den är tillräckligt sval för att dricka, görs den godaste koppen te mycket mer eftertänksamt.
Te typ | Tepåse stiger tid | Lösa lövstegningstid |
Svart | 3 minuter | 3–5 minuter |
Grön | 1–2 minuter | 3 minuter |
Vit | 1 minut | 1–3 minuter |
Oolong | 3–5 minuter | 5 minuter |
Netto | 5 minuter | 5–7 minuter |
Örter | 5 minuter | 5–7 minuter |
Varm brus 101
- Använd 1 tesked lövblad, örter eller 1 tepåse per 6 uns vatten.
- Koka upp vatten - ungefär 100 ° C (212 ° F).
- Om du brygger vitt, grönt eller oolongte, värm upp vattnet som bara är kokt - ungefär 85 ° C.
- Lägg till infusions- eller tepåse i din mugg eller tekanna. Om du använder en kruka, virvla in varmt vatten inuti (detta värmer upp potten) innan infusionsenheten går in, häll ut vattnet och tryck sedan in dina löv.
- Häll hett vatten direkt på bladen eller påsen.
- Vänta på lämplig tid (riktlinjer nedan).
- Ta bort påsen eller infusionsenheten. Kom ihåg att inte pressa påsen!
Pro typ:De flesta teer kan genomsyras flera gånger i ett sammanträde, även om smaken ändras och i allmänhet blir mildare efter varje 'tvätt'.
Varför ska du prova kalltorkning?
Kallbränt te är inte bara ett uppfriskande sätt att svalna på en varm sommardag, det ger också ett aromatiskt, smidigt te som är sötare, mindre sammandragande och mindre bittert. Dessutom är det lägre i koffein.
Alla dessa proffs kommer ner till hur kall stenning är en mycket långsammare och mildare process. Pratademycket långsammare,upp till 12 timmar för att försiktigt locka smakerna från bladen.
Kallstegning 101
- Använd 1 till 2 teskedar löst lövte eller 1 tepåse per 8 uns vatten.
- Placera te och kallt, filtrerat vatten i en glaskanna och låt sitta vid rumstemperatur i 30 minuter.
- Täck över och kyl i upp till 12 timmar, beroende på önskad styrka och tesort.
- Vitt, grönt och örtte kan branta i 6 till 8 timmar; svart, rött och oolongte kan branta i 8 till 12 timmar.
- Sila löst lövte eller ta bort tepåsar noggrant.
- Förvara kallbryggt te i kylskåpet i upp till 5 dagar.
Pro typ:Förvara kallbryggt te i glasbehållare, eftersom plast kan fläcka eller orsaka lukt.
Te håller din hjärna och kropp på plats
Te handlar inte bara om smak. Det följer med hälsofördelar också. Beroende på vad du letar efter kanske du vill lägga till en av dessa teer i din dagliga välbefinnande.
Grönt och svart te är båda antioxidant kraftverk. Och för maximal antioxidant godhet , använd kallbryggningsmetoden.
Håll dig till de fyra ”äkta teerna” för hjärthälsa. Dessa teer är höga i flavonoider , som tros minska risken för hjärtsjukdomar, högt blodtryck och högt kolesterol.
Om du behöver hjälp med att fokusera på något svårt, håll dig till svart te, som har det högsta koffeininnehållet i allt te (hej mental vakenhet) och också innehåller stjärnaminosyra L-theanin, som har visats för att öka mental vakenhet, fokus och energi.
Det finns också många sömnfrämjande örtteer, till exempel kamomill och passionsblomma . Faktum är att vi gjorde en hel artikel specifikt om de bästa sömniga teerna !
Men det är bara toppen av isberget. Eftersom du kan göra te - aka örtteer - av nästan alla växter, kan listan över potentiella hälsofördelar fylla ett uppslagsverk.
Var inte rädd att experimentera med olika typer av te för att lugna och stödja din kropp.
Skopan på koffein i te
Äkta te innehåller alla koffein, men i olika mängder . Den allmänna tumregeln är att mörkare te - aka ju mer oxiderat - desto högre koffeinhalt. Så svart te har mest, följt av oolong, grönt och sedan vitt.
En annan faktor som påverkar koffeininnehållet är bladets storlek. Lång historia kort, blad som hackas finare tillför en högre koncentration av koffein. Tepåsar har i allmänhet finare bladstorlekar och anses därför mer koffeintunga än löst te.
Slutligen, ju längre ett te brinner och ju varmare vattnet som används för att göra det, desto mer extraheras koffein.
Vänta men vad är 'äkta teer'?
Svart, grönt, vitt och oolong anses vara 'äkta te'. De kommer alla från samma källa:Camellia sinensisväxt.
Typen av te är ett resultat av hur växten bearbetas - specifikt hur tungt bladen oxideras. Oxidation är en process av kemiska reaktioner som ger fram smak och bruna bladen.
föredrar du bara vuxna
Svart te, till exempel, är tillverkat av helt oxiderade teblad, varför det har en uttalad, djup smak. Andra teer - som grönt, vitt eller oolong - är halvoxiderade eller inte oxiderade alls, vilket resulterar i mildare smaker.
Inom dessa fyra allmänna tesorter finns det dussintals mer specifika sorter, var och en med sin egen unika smakprofil. Ceylon är till exempel en typ av svart te som odlas i Sri Lanka och Sencha är en typ av grönt te från Japan. För mer information om tesorter, läs vår artikel om typer av te .
Så de andra teerna är ...?
Tekniskt sett är allt te som inte kommer frånCamellia sinensisväxten är inte ett te alls. Det kallas faktiskt en ”tisane”, även om de flesta kallar dem örtteer.
Dessa icke-sanna teer är gjorda av infunderande rötter, växter, frukter, blommor - du heter det. Huvudskillnaden är att örtteer behöver branta längre - 5 minuter eller mer - för att extrahera optimala smaker. De är också 100 procent koffeinfria.
Till exempel, om du rivar ingefära i en tepåse och drar iväg. Det är ett te! (Hitta DIY te-recept nedan.)
Gör ditt eget örtte hemma
Visst, du kan enkelt köpa dina favoritteer. Men prova någonsin att göra din egen?
Att tillverka ditt eget örtte är enkelt. Populära sorter inkluderar gurkmeja, ingefära, lavendel och mynta, men alternativen är oändliga.
Testa några av våra favoritrecept:
- Stressavlastningste från The Healthy Maven
- Uppfriskande mynta från The Spruce Eats
- Gurkmeja te tonic från Minimalist Baker
- Lavendel te från Healthline
- Immunstimulerande ingefära te från The Harvest Kitchen