Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Design av Mekhi Baldwin
Någon annan där ute känner att de bara äter samma saker vid upprepning nu när vi har varit låst i mer än en månad? En annan dag, en annan måltid, eller hur?
I början av Covid-19 isolering , många av oss böjde våra kulinariska färdigheter och använde stilleståndstiden för att prova nya recept och ta några gourmetrisker ... men vid den här tiden kan spänningen börja blekna.
kate det här är oss skådespelerska
Tja, här är ett tillfälle att ta lite roligt tillbaka till matsalarna, oavsett om du är mikrovågsugn hemma eller stödja lokala företag genom att beställa takeout. Det finns ett vin där ute för även den mest vardagliga, utan krusiduller. Hitta rätt klunk och du höjer omedelbart alla kvällsmat - även grillad ost eller frusen pizza.
För att hjälpa till med att sätta tillbaka lite middag (eller till och med lunch, för vem skojar vi?), Här är en guide för vinparning för dina favoritmål för självisolering, som rekommenderas av vinmakare som känner till sina grejer.
Valet nedan varierar i pris från cirka $ 10 till $ 40 per flaska, men det finns många alternativ till varje prispunkt. Om du föredrar att handla online, läs vidare för tips om hur du beställer vino via internet.
Pizza
Om du är som många människor är dudefinitivthålla din lokala pizzaföretag i affärer under denna tid av isolering. Kanske till och med flera gånger per vecka (inget omdöme här). Det är en ädel sak, och någon måste göra det.
Så, vad parar du ihop med din favoritpaj? Det beror på vad du beställer ...
Daisy
Din klassiska pizza Margherita kräver ett surt vin. Syra älskar salt, och de flesta pizza (om det är bra pizza) är salt. Detsamma gäller den (läckra) fetheten som osten ger. Skär saltet och fettet med ett vin med en ljus syra, som ett Sangiovese-baserat rött vin från Toscana.
Prova: Empson 2015 Monte Antico Toscana IGT
Pepperoni
Att förstärka din pizza med lite pepperoni kräver ett vin med surhet men också en silkesliknande för att balansera köttets krydda. Leta efter ett medelstort vin med stenfruktsmaker som plommon.
Prova: Oak Farm Vineyards 2017 Barbera
BBQ kyckling
Det finns något lite övertygande med grillad kycklingpizza med sin komplexa blandning av smaskiga, rökiga och söta allt i en bit. Se till att du väljer ett vin som kan matcha dess intensitet. Malbecs är fantastiska på grund av sina mörka fruktsmaker, som björnbär och blåbär, som leker fint med grillen.
Prova: Santa Julia Organic Malbec
Frysta
Inte för att beställa in? Lyft din favoritfrysta pizza genom att njuta av den med en sprudlande röd färg. De uppfriskande bubblorna kommer att få saker att kännas rent festliga, även om hela kvällen kräver ett Netflix-maraton.
Prova: Apothic Mousserande Röd
Hamburgare
Oavsett om du grillar dina hamburgare i trädgården, lagar dem på en George Foreman-grill eller bakar dem i ugnen, välj en kryddig, ekröd, som en zinfandel.
Prova: Björnflagga 2017 Zinfandel
In och ut
Denna västkustkedja har en kult att följa av en anledning. In-n-Out kanske säljer hamburgare, men de är säkert i en kategori helt egen. Om du väljer en kalifornisk hamburgare, gå med ett kaliforniskt vin. Detta är det perfekta tillfället att para ihop en Cali-hytt med den klassiska ostamerikanska ostburgaren.
Prova: Charles Krug 2017 Napa Valley Cabernet Sauvignon
Grillad ost och tomatsoppa
En annan tröstande klassiker för osäkra tider. En snabb och utsökt grillad ost och tomat värms in och ut. Det är också ett utmärkt par för en chardonnay - speciellt om du lägger till några skarpa cheddarstrimlor i soppan för att ge det en boost.
bernice burgos race
Prova: Clos du Bois 2018 Chardonnay eller J Vineyards 2018 Chardonnay
kinesisk mat
Amerikas favoritupphämtning kan tyckas lämpa sig för en ölparning, men tro det eller inte, kinesisk avhämtning är en utmärkt följeslagare till rätt vin. Gå efter ett friskt och elegant vin med en livlig fruktgom för att balansera saltet i den kinesiska maten.
Tips: Försök para ihop med en beställning av chow mein och blåsiga gröna bönor.
Prova: 2018 Pieropan Soave Classico
Sushi
Sushi-takeout plus fyra tidigare säsonger av din favoritshow är inte bara en fantastisk natt under självisolering - det är en fantastisk natt bokstavligen när som helst. Det enda som kan klara det spelet är rätt vin.
Ett ljust blommigt vin med inslag av tropisk frukt är precis vad du behöver för att förbättra de uppfriskande smakerna av din favorit hamachi, ebi eller kryddig tonfiskrulle.
Prova: 2018 Poggio al Tesoro Vermentino
makaroner och ost
Oavsett om det är direkt ur den blå lådan (vi är alla vuxna men vi älskar dig fortfarande, Kraft) eller om du blandar hantverksost för ditt eget recept, är makaroner och ost en av Amerikas ultimata komfortmat. Och även om smakerna kan påminna dig om barndomen, kan du verkligen göra denna måltid 21+ med ett perfekt parat glas med något gott.
Smaker av mogen stenfrukt och saftiga tropiska toner, tillsammans med en antydan till vanilj, kan vara överraskande (och lite spännande) med en hög skål med piping hot mac och ost.
Prova: 2018 Talbott Kali Hart Chardonnay eller Mont Gravet Rosé
Delikatesser
Det spelar ingen roll hur du 'kött och ost', oavsett om du ska leta efter en lätt cheddar- och pepperoniplatta eller jämna ut med en hantverksspridning. Charcuterieboards är en klassisk kombinationsruta utan kock som kan erbjuda en välbehövlig paus - och de är sååå lätta att göra.
Ta tag i tre eller fyra av dina favoritostar och välj ett kött eller två (eller gå köttfritt om det är din sylt). Du kan till och med lägga till lite oliver, färsk frukt och nötter. Bam! Du har ett happy hour-mellanmål för att tillfredsställa dig själv.
Prova: Black Cat Merlot Blend
Pasta
Ingenting tränar precis som kolhydrater, så många av oss har grävt djupt i vårt receptstash de senaste veckorna och kokat upp krukor med saftig pasta, skivad i krämiga, drömmande såser. Pasta och vin är en uppenbar parning, men om du är osäker på vilken sås som passar med vilken klunk, här är en uppdelning för att peka dig i rätt riktning.
Tomatsås
Om du ska på klassisk pastapomodoro (pasta med tomatsås) kompletterar en slät röd från Chianti en kasta-måltid utan problem.
Prova: Arceno Estate 2017 Chianti Classico Riserva
Ost och peppar
Även om vi faktiskt inte kan besöka Rom just nu, kan vi verkligen ta ett kulinariskt äventyr i den riktningen. Cacio e pepe (ost och peppar) pasta är en ikonisk maträtt som kommer från Italiens älskade huvudstad. Gör det rättvisa genom att se till att det passar ihop med det perfekta vinet.
En sauvignon blanc erbjuder en perfekt ljus och elegant smak för att balansera saltet och fettet i den italienska häftklammern med fyra ingredienser.
Prova: 2017 Heritance Sauvignon Blanc eller 2019 Aperture Sauvignon Blanc
Spagetti och köttbullar
Rustik, hjärtlig och en allomfattande folkmassa, spagetti och köttbullar kan vara så lågbrun eller så haute som du vill. Oavsett vilken riktning du väljer, du vill ha en ljusare italiensk röd med mångsidighet.
Prova: Montepulciano-mässan eller Tiamo Organic Chianti
Pita och hummus
Känner du dig mager? Du behöver inte åta dig en hel måltid för att njuta av ett utsökt glas vin. De flesta av oss snackar antagligen hela dagen, så varför inte para ihop dina favoritkakor med rätt vin?
Pita och hummus är ett lätt att äta mellanmål som snabbt kan övergå till sin egen måltid. Eftersom basen är enkel, lämnar den många alternativ för vinparning. Ett bra ställe att börja är en medelstor rosé för sin mångsidighet.
Prova: 2019 Willamette Valley Rosé eller Chateau Guilhem Kruka med rosévin
Tacos
När du tappar koll på vilken dag det är, behöver du verkligen följa bara Taco Tuesday? Varje natt är rättvist spel, säger vi. Och medan margaritas eller lätt öl kan vara standard, överväga att para ihop din hemlagade carne asada tacos med vino istället.
Det bästa med tacos är att du får välja fyllningen, vilket innebär att det finns många sätt du kan gå med vinet. Kryddat kryddat nötkött skriker efter cabernet sauvignon, särskilt ett med rika smaker av mörka frukter. Om du ska på kyckling, räkor eller fisk kanske du vill välja något lätt, skarpt och uppfriskande, som en sauvignon blanc.
Prova: Suveräna Cabernet eller Sea Pearl Sauvignon Blanc
Saltad popcorn
Det är lätt. Det är billigt. Det är vanligtvis i skåpet. Och det är Olivia Pope favoritmatsmål (um, måltid). Lätt, luftig popcorn kräver ett skarpt, fruktigt vin för att balansera dess salt, enligt vinmakaren Danele Vurich.
Prova: Attems 2019 Pinot Grigio
Rice Krispies behandlar
Bara för att det kommer i ett foliepaket betyder det inte att det inte förtjänar ett lika härligt dessertvin.
Låt ditt favoritmatmål från barndomen spela snyggt med din favoritvuxen: rosé. Välj en rosé med skarp syra, moral och inslag av jordgubbar. Blommiga undertoner hjälper till att få fram marshmallowens smak medan du lämnar din mun uppdaterad.
Prova: Vice Pinot Noir Rosé
Var kan jag beställa online?
Chansen är stor att du inte springer till spritbutiken ganska ofta idag - och om du gör det, kanske du köper i bulk. Hoppa över resan och beställ dina favoritviner online. Här är några av de bästa ställena att göra det:
för- och nackdelar med att dejta en mammas pojke
- Drizly erbjuder snabb leverans - som mindre än en timme snabb - med många alternativ. Onlinebutiken har gått ihop med vinbutiker i mer än 100 städer över hela landet.
- Wine.com har ett svepande urval kategoriserat för alla, från neophytes till master sommeliers. Välj efter sort, region, tillfälle eller, hej, färg. Och de skickar till alla stater (där vinleveranser är lagliga, det vill säga - förlåt, Utah, Alabama och Oklahoma).
- Om du letar efter variation (och ett fynd) kan du överväga att gå med Nakedwines.com , en klubb med ett medlemskap på $ 40 / månad som sparar dig upp till 60 procent på internationella viner.
- Winc , en annan medlemsbaserad tjänst, samlar månatliga rutor åt dig baserat på en sexfrågesquiz. Naturligtvis har du möjlighet att anpassa dina ärenden, men det hjälper dem verkligen att få en känsla av vad du gillar. Winc-medlemskap börjar vid $ 39 per månad.
