Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Illustration av Maya Chastain
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision.Här är vår process.
Vibrerande orange och härligt sprudlande, den italienskfödda aperolspritz är den perfekta drinken att göra om du inte vet något om cocktails men vill ändå imponera på dina svärföräldrar. (Och det är relativt lågt i alkohol - 11 procent - så att du kan få några utan att falla på din rumpa.)
Aperolspritz (även kallad spritz Veneziano) är uppkallad efter den viktigaste ingrediensen, aperol. Aperol är gjord av gentianrot, rabarber och cinchona och är känd för sin bittersöta smak.
Likören skapades av de italienska bröderna Silvio och Luigi Barbieri 1919, men den cocktail vi känner och älskar ökade till berömmelse på 1950-talet när italienska socialiter noterade dryckens oemotståndliga estetik. Med hjälp av sin berömelse smördes aperolspritz till cocktailets ära.
Idag är aperolspritz fortfarande det bästa valet för happy hours över hela Italien och bortom. Och medan drycken nyligen tog värme för att vara ”inte bra” från det höga och mäktiga New York Times , vi är alla här för aperolspritzens unapologetiskt oseriösa natur.
Om du funderar på att börja kvällen imbibing något lite sött, bubblande och uppfriskande, här är din fullständiga översikt över aperolspritz: det traditionella receptet, smaskiga variationer och episka aperitivo matparningar som transporterar dig omedelbart till en piazza i Venedig.
Hur man gör en klassisk aperolspritz
Aperol spritz är super enkel att piska ihop. Det kräver bara fyra ingredienser och ett rikligt glas (ja, detta är nödvändigt) för servering. Proportionerna '3-2-1' råkar också vara mycket lätta att komma ihåg i farten.
Ingredienser
- 3 delar prosecco
- 2 delar aperol
- 1 del sodavatten
- 1 apelsinskiva
Vägbeskrivning
- Lägg is till ditt vinglas.
- För i prosecco.
- Följ det med aperol.
- Fyll på det med ett stänk av sodavatten.
- Garnera med en orange skiva och njut!
Spritz recept med en twist
OG aperol spritz är fantastiskt precis som det är, men om du är redo att sätta igång saker, försök bli kreativ med dessa läckra variationer - alla har naturligtvis vår italienska pal aperol.
vad är tecknen på att en kille döljer sina sanna känslor för dig
Rosé aperol spritz
Om du trodde att aperol spritz inte kunde bli mer sommar, låt oss presentera dig för sommardryck för att avsluta dem alla: rosé aperol spritz. Detta recept lutar hårt in i rostemat med ett stänk av rosenvatten och ett rosenblad för garnering. Vi har exakt noll klagomål.
Strawberry ingefära spritz
Denna variation är lite mer detaljerad än originalet, med förvirrade färska jordgubbar, enkel sirap och ett stänk ingefäraöl. Ingefära ger en zippiness som spelar bra med aperolens bitterhet.
Få receptet!
Amalfi spritz
Amalfispritzen är som om aperolspritzen åkte på semester till Karibien och bestämde sig för att inte komma hem. Det underhåller aperol- och prosecco-elementen och lägger till en kalk- och ananasspark. Denna dryck kräver absolut ett av de små pappersparaplyerna.
Holiday aperol punch
För de svarta fåren som inte kan vänta på att sommaren ska vara över, hittade vi denna semesterberedda aperolstans. Den röriga rosmarin smakar som hur det känns att buntas i din favorittröja. Receptet är utformat för att göra stora satser så att du kan vara lite tipsig hela vintern.
papperstunna läppar
Bästa mat att para ihop med aperol spritz
Den bittersöta aperolspritz är en aperitif i hjärtat, vilket betyder att den är avsedd att öka din aptit (italienare äter nästan alltid medan de dricker). När du väljer biter att servera med din cocktail är det traditionella italienska sättet att välja små portioner salta snacks - det gör dig törstig efter mer!
Kött och ostplatta
Ett arrangemang av härdat kött och ostar gör att den ultimata happy hour-maten tar kanten.
För ostar , välj något som tar fram de bittersöta smakerna av cocktailen, som Chevriou, Brillat-Savarin eller Rove des Garrigues. Köttvis kan du inte gå fel med salt prosciutto eller salami.
hur man blir av med kråksparkar
Potatis chips
Ja, allvarligt - den lätta och salta crunchen i denna lowbrow nosh ger faktiskt ett utmärkt par med en spritz.
Rökt laxcrostini
Denna bettstora aptitretare, med bakad bitstorlek baguette borstad med olivolja, gräddeost och rökt lax toppad med citron och dill, kommer verkligen att komplettera de lätta, bittra smakerna i aperolspritz utan att överväldiga den. Dessutom ser det elegant ut (precis som drycken).
Cicchetti
Detta traditionella venetianska utbud av små sidorätter som är avsedda att ätas med fingrar eller tandpetare gör det perfekta ackompanjemanget till en sen eftermiddagsspritz på verandan. Tänk: oliver, nötter, hårdkokta ägghalvor, bläckfisk, kronärtskockhjärtor och små smörgåsar med kött, skaldjur och grönsaker.
Brunch
Medan aperolspritz ärverkligenförmodligen vara en aperitif, har cocktailen börjat dyka upp över alla amerikanska brunchmenyer bredvid mimosaen och Bloody Mary. Så vi säger att beställa stekt ägg och focaccia smörgås, smutta bort och njut av din söndag.
Pro tips för att blanda din bästa spritz
Även med enkla cocktailrecept finns det alltid utrymme för att göra ditt hantverk perfekt med tips från proffsen. Vi lutade oss in Michele Alfonso , mixologilärare vid New York Bartending School och chefsbarman på Esca, för experttips och tricks för att göra den perfekta aperolspritz varje gång.
- Använd alltid prosecco. En italiensk aperitif kräver trots allt italiensk bubbla! Dessutom lutar proseccos smakprofil fruktigare och en sötare touch än andra bubblor, så det fungerar bra med aperolen (istället för att konkurrera med den).
- Använda en Collins glas . Medan de flesta serverar aperolspritzar i vita vinglas, föredrar Alfonzo detta glas eftersom det hjälper bubblorna att hålla sig koncentrerade. På det sättet förlorar du inte dem så mycket som du skulle göra i ett brett munglas.
- Kyld är bättre. Håll alltid din aperol kall i kylen och förkyl ditt glas - din spritz smakar mycket bättre!
- Tillsätt is och prosecco i glaset först. Tillsätt sedan aperolen - detta hjälper till att förhindra att aperolen sätter sig i botten.
- Lek med garneringar. Medan den orange skivan är traditionell med en spritz, ger en citronskiva en extra fräsch smak. Oliver parar också riktigt bra med prosecco om du vill sätta en välsmakande snurr på drycken.
Brooke Sager är en frilansskribent som delar sina funderingar om vin, välbefinnande, skönhet, relationer och allt livsstil.
