Ta Reda På Ditt Antal Ängel
De Rött bröllop i 'Game of Thrones.'
De första 15 minuterna av Pixars 'Up'.
Videor av återvändande soldater återförenas med valpar .
Seende vad de gjorde för säsong 8 av “Game of Thrones . '
Hugga lök.
Tar du upp ett tema ännu? Spot on - floder med salta tårar. Gråt är naturligt. 'Homeward Bound' skulle inte göra sitt jobb om du inte snyftade på golvet i en skrynklig hög.
Vänta,lök? Jag trodde att du hade ryggen, lök. Jag huggade oskuldsfullt upp några lök för att steka. Varför måste jag nu förklara för er att allt är okej?
'Jag har hackat lök', säger du. Ingen tror på dig. Och sedan börjar du gråtapå riktigtden här gången. På grund av den sveda känslan av svek. Fan, lök.
Trött på att låta lök komma under min hud när jag kommer under deras, bestämde jag mig för att leta efter en utgång från det oändliga Morrissey spelning som försöker få en lök att bete sig.
Jag undersökte vetenskapen bakom den intet ont anande lökens tårtjänster och försökte sju relativt enkla strategier för att dämpa tidvattnet.
(Jag hoppade över helt löjliga eller farliga förslag, som att försöka hugga en lök i en skål med vatten eller hålla en tändsticka i munnen.)
Nej, * du * gråter: Varför lök får dig att gråta
Varför har lök fått det för dig?
I ett nötskal (lökskal?) Handlar det om kemikalier. Lök innehåller aminosyror som kallas sulfoxider och när du skär i dem , du skadar huden.
Denna hudskada omvandlar sulfoxiderna till en super irriterande kemikalie. Löken släpper ut den i luften och den flyter sedan in i dina ögon. Fönstren till din själ svarar genom att sticka och producera tårar för att tvätta bort kemikalien.
I grund och botten hakar en lök hämnd på dig så kraftfullt när du skär den att den minskar dig till tårar. Om det inte var så smärtsamt skulle det förmodligen vara ganska coolt och ganska roligt.
Men det är inte. Så ta ut mitt jävla ansikte, sulfoxider.
Mat kan få dig att gråta från andra änden av kroppen. Vi förklarar vad som orsakar brinnande diarré och hur man får det att stoppa.
Vad som fungerade - och vad som inte fungerade
Jag gick ut på min strävan att befria världen från onda lökfisar en gång för alla, hår som rinner i vinden, en enda tår glider nerför min kind.
Ja, det var lökarna igen.Men de hade sulfoxiderat sin sista sulfoxid. Jag hade redan tål sjalot av deras nonsens, och jag tänkte inte ta längre.
Experter på University of Bristol räknar med att det bästa alternativet för att förhindra lökinducerade tårar är att hålla gasen borta från dina ögon i första hand.
Om det bara var så enkelt.
Webbplats efter webbplats rekommenderade taktik efter taktik för att hålla gasen i schack, men inte alla fungerade. Och några av dem var helt bisarra.
Här är metoderna som fick jobbet gjort. Jag har tagit med de som var helt slöseri med tid eftersom det är kul att prova saker som inte är fysiskt möjliga och ser dumt ut.
Tips 1: Frys lök
Vissa föreslår det frysande lök tar bort snyftfaktorn. Jag är en person, så jag testade det.
Så jag fastnade en skalad lök i frysen och tänkte att peeling den skulle hjälpa kyla bättre att tränga igenom de djupare lagren. En halvtimme senare började jag skära.
Mina händer kändes som om de var på väg att bli frostskada, och jag kunde inte få “ Släpp det ”Ur mitt huvud. Men jag grät inte!
Domen:Det fungerar.
Människor mot lök
Om detta får dig att haka på att frysa saker föreslog vi några frysmåltider för att ta dig till under noll och tillbaka.
Tips 2: Blöt lök i kallt vatten
Ett kallt vattenbad kyler löken, vilket saktar ner produktionen av kemikalierna.Henneman A. (n.d.). https://food.unl.edu/cooking-onions-without-crying
Men det var inte lika effektivt som frysmetoden. Dessutom var jag orolig för att min kniv skulle glida på den fuktiga löken.
För att undvika det naturliga resultatet av skarpa föremål och fuktig lök (en minskning av mitt genomsnittliga antal fingrar) var jag tvungen att skära långsammare, vilket gav löken lite tid att värma upp.
Cue vattenverket ...
(Det kan bara ha varit att hela scenen påminde mig om ” Titanic's ' slutsats. Det fanns plats på dörren. Varför Rose inte låt honom fortsätta ?)
Domen:Inte det bästa, men bättre än ingenting.
Människor mot lök
Tips 3: Använd en supervass kniv
En skarpare kniv, som en ginsu, skär renare. I teorin skulle detta skada mindre lökskinn och utlösa frisättning av färre gaser.
Eftersom jag inte var ute efter en helt ny skivanordning, tänkte jag att det näst bästa skulle vara att slipa den kniv jag redan har. Det gjorde att hugga lite mindre obekvämt, men det var fortfarande inte så användbart som att frysa lök.
Domen:Mitt halvhjärtade försök gav halvhjärtade resultat.
Människor vs. Lök
Vi huggade upp det och hittade bästa köksknivarna för jobbet.
Tips 4: Mikrovågsugn lök
Jag kunde inte hitta en officiell förklaring till varför nukning av en hel lök skulle göra mig mindre gråtande. Kanske katarsen att krossa mina fiender. Mikrovågning av lök gjorde den bara lite mjuk och som ett resultat svårare att skära. Och det luktade som stekt kissa.
Svårigheten att skära en mikrovågslök gjorde att jag orsakade mer skada på lökens cellväggar. Japp. Fler kemikalier. Mer tårar för mig.
Domen:Total misslyckande. Till och med mikrovågslök kan inte avsluta sin terror.
Människor vs. Lök
Här är hur man värmer upp måltiderna utan att skada dem.
Tips 5: Håll en bit bröd i munnen
Det här låter helt löjligt. Jag såg ut som en anka. Och ändå fungerade det.
Jag höll den mellan mina framtänder med läpparna öppna. Brödets svampiga struktur verkar ha absorberat några av de skadliga kemikalierna innan de fick chansen att attackera mina ögon.
Vem älskar inte ett litet mellanmål medan de lagar mat? Mmm. Torrt bröd.
Domen:Det fungerar, plus att du får bröd.
Människor mot Lök
På en Paleo-diet? Var inte rädd, fann vi flera sätt att göra bröd och stanna paleo.
Tips 6: Använd skyddsglasögon
Om skyddsglasögon kan hindra vatten från att komma in i dina ögon, kan de säkert blockera en lökfart?
Förutom att jag inte hade några skyddsglasögon. Så jag satte på ett par solglasögon istället. Som, förutom att jag var en person som bär solglasögon inomhus, inte riktigt hade någon effekt.
Solglasögon skapade inte en tätning runt mina ögon som glasögonen skulle. Jag andades fortfarande, så att gaserna fortfarande kunde smyga in genom näsan.
Kanske är den verkliga affären mer effektiv. Men om du inte är en professionell stekkock, kommer du ärligt talat att gå ut ur ditt sätt att se världen genom lökfärgade glasögon?
Domen:Fungerade inte riktigt, men kanske fullskärtsglasögon skulle ha gjort skillnad (men på allvar vem har de?).
Människor mot Lök
Tips 7: Håll den skivade sidan på skärbrädan
Om lökens skärsida är vänd nedåt flyter färre kemikalier mot ditt ansikte.
Fångsten är att du måste dra av en “ Början “-Nivåavbrott i fysik för att hålla alla sidor av en skuren lök mot din skärbräda samtidigt.
Behöver inte en sida alltid vara på skärbrädan, såvida du inte skivar löken medan du håller den i handen? (Som du aldrig ska göra.)
män och kvinnor franska kyssar
Detta verkade inte mycket annorlunda än hur jag normalt skär en lök, så jag grät den vanliga mängden.
Domen:Det fungerade inte, var inte ens meningsfullt, och nu gråter jag OCH förvirrad.
Människor mot Lök
tl; dr
Mina ögon slog ett slag så att dina inte behövde.
Jag fann att det finns många förslag där ute som förmodligen hjälper dig att gråta mindre medan du hugger en lök. Men inte alla metoder skapas lika.
De mest effektiva knep är de som bromsar skapandet av de stickande gaserna, som att frysa eller skapa en fysisk barriär mellan dig och lök. Frys dem eller skjut in en skiva bröd i munnen medan du hugger.
Vad gäller resten? De skär det bara inte.
Adam Felman är redaktör för Medical News Today och Greatist. Utanför arbetet är han hörselskadad musiker, producent och rappare som spelar globalt. Adam äger också alla Nic Cage-filmer och har en enögd igelkott som heter Philip K. Prick.
