Hur man gör det perfekta kokta ägget varje gång

Eggzactomondo!

Letar du efter proteinbett med en servering? Inget behov av att förlita sig på förpackade stänger eller energibollar med proteinpulver. Naturen har redan vad du behöver: ägg. Vem visste att du kunde hitta så mycket näring från en kyckling? Eller vent, som kycklingexperter kallar det.

Tack, världens kycklingar , för att ge oss denna mångsidigabehandla. Du speciellt, Brenda kycklingen. Du är flitig och hårt arbetande och vi värdesätter din arbetsetik och företag.

(Ärligt talat, Tilly, vi vet att du också jobbar hårt, men Brenda hämtar det mesta av slacken här. Vet din plats.)

Hur som helst, de binder inte bara ihop läckra bakverk och skapar alla typer av frukosträtter (omeletter!frittatas! stratas!), men de kan också piskas i maränger eller krämiga kryddor med ingenting annat än viljestyrka - och kanske en visp.

Men varför göra saker så komplicerade när det ödmjuka kokta ägget redan är en skönhet?

Ett hårdkokt ägg är det perfekta proteineton-the-go mellanmål.

Mjukkokt kan den omvandla en engelsk muffin till en dekadent morgonmåltid med den rinnande äggula som fungerar som en inbyggd speciell sås . Ägg-ementary, min kära Watson. (Ja, det kommer fruktansvärda äggulor att springa hela vägen genom detta. Artikeln har också en inbyggd 'speciell sås'.)

hammer armies wiki

Foto

Här är frågan: Det är super enkelt att felberäkna koktiden på kokta ägg. (Om bara dessa skal kom med ett förhandsgranskningsfönster!).

Det är nästan tragiskt att bryta sig in i ett ägg i hopp om att äggulan kommer att vara lämpligt rinnande, bara för att hitta den helt solid.

Var inte rädd, vi har den ultimata guiden för att perfekta kokta ägg varje gång.

Ägga dig på: Tekniken

1. Lägg äggen i en kruka med kallt vatten. Se till att det finns en tum vatten ovanför äggen och undvik att lägga för många i potten samtidigt.
2. Placera potten på hög värme.
3. När vattnet börjar koka lätt runt äggen, täck potten och flytta bort den från värmen , antingen till en brännare som är avstängd eller på en grytlapp på bänkskivan.
4. På ditt märke ... bli redo ... starta timern! Tiden är av ägg-cense under en koka. Använd timern på din telefon, smartwatch, eller - gasp - en faktisk klocka.

(Proffstips: Tillsätt vinäger i vattnet så att äggskal är lättare att skala efter kokning.)

Föredrar poaching? Prima din poaching swag här .

• 3 minuter: vita är mjuka och svaga, äggulorna är helt flytande
• 4 minuter: vita är fasta men mjuka och floppiga, äggulorna är fortfarande rinnande men lite mer solida
• 6 minuter: vita är mjuka men fasta, äggulorna är släta och puddingliknande
• 10 minuter: vita och äggulor är helt fasta, äggulor är fortfarande krämiga
• 15 minuter: helt fast, hårdkokt ägg

Efterkoka, dunk dessa sug i ett isvattenbad i en minut. Knacka på dem på disken för att försiktigt spricka och dra dem öppna. Voilà! Ditt perfekta ägg!

The Fresh Prince of Bel-Egg: Kontrollera färskhet

Ägg är bara läckra om de är färska. Ruttna ägg kan ha vaga, jordnära övertoner av fis. Och din frukost handlar inte om det just nu.

Om du inte är säker på om dina ägg är redo för att äta eller passa sitt bästa, dunk dem i en glasskål fylld med vatten och jämför dem med den här praktiska bilden.

Var ägget landar och om det flyter ger dig en användbar uppfattning om friskhet.

• På botten av skålen: 100 procent fräsch och i bästa smak
• Ett hörn lyfts: en vecka eller så gammal - helt ätbar
• Står på en punkt: ett par veckor gammal - äta stat
• Flytande högst upp: super gammal - ät inte

Vad ägget? Måltidsidéer

Visst, du kan bara kasta ett hårdkokt ägg i munnen och kalla det ett hälsosamt mellanmål. Men varför gör Brenda kycklingen så smutsig när du kan göra konst av hennes ägg?

Du kanske har låtit dig röra dig med hur många ägg du perfekterat och behöver använda resterna.

Du kanske har vaknat, svettad och undrat varför du inte har ätit en fin äggmåltid än.

Du kanske har 20 missade samtal från hungriga vänner och kräver äggtema från dig.

För något av ovanstående scenarier, här är några läckra, äggbaserade måltidsalternativ:

Ägg goldenrod

Detta enkla recept börjar med att separera äggula och vit. Mosa de vita i en oemotståndlig sås och häll den över allt rostat bröd du kan få tag på.

Smula äggulorna överst med lite persilja och paprika. Det finns inget parallellt universum där detta inte är fantastiskt.

Sabich

Detta Mellanöstern gatumat placerar dina kakor mitt i en förkolnad pitabröd tillsammans med lite aubergine och vad du än vill. Mångsidig, äggklektisk och säker på att tillfredsställa dina hungriga vänner.

Två ord: Frukostpizza

Ägg kan verkligen fylla i en sak bättre än ägg: pizza. Om du vill spränga ditt eget sinne, gör din egen pizzadeg och kasta på vad du vill - så länge ägg är stjärnan i showen. Eller en medstjärna bredvid grönkål. Eller bacon. Eller fler ägg.

En äggig burgermaskhål

Sväng din nästa hamburgare i en fuktig, äggula proteinbom genom att frysa de råa äggen, tina dem lite innan du lägger dem i ditt kött eller grönsaker och steker upp de dåliga pojkarna. Eftergiven? Absolut. Men tänk på vad Brenda kycklingen vill ha.

Sallader

För de dagar då du inte riktigt kan samla styrkan för att ta itu med en hel hamburgare kan du hugga upp hårdkokt perfektion och sälja den i din nästa sallad för att få ett proteinförstärkning.

hur man botar psoriasis i hårbotten permanent

Prova detta klassisk äggsallad , som också lånar smakerna av dillgurka, gräslök och senap för att stärka denna skönhetssak.

Be Brenda kycklingen att sätta upp fötterna (kanske får det äntligen Tilly att få rumpan i växeln) och dina vänner att kyla.

Alla äggulor åt sidan ... är ägg bra för dig?

Vi förstår att du nu har en fixering på ägg. Vi är med dig.

Medan ägg är välsmakande har det funnits tidigare bekymmer angående kardiovaskulär hälsa eftersom de kan tjäna upp en rejäl mängd kolesterol: 162 milligram (mg) i ett enda, medelstort kokt ägg. Ägg, hel, kokt eller pocherad. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/783911/nutrients

Men kom inte i panik ännu. Enligt National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) höjer mättat fett i blodet kolesterolnivåerna mer än någon annan kostkomponent. Din guide för att sänka ditt kolesterol med TLC. (2005). https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/chol_tlc.pdf

Kostkolesterolet som gör en anmärkningsvärd komo i ägg har inte samma effekt och ägg ger bara cirka 1,5 gram mättat fett.

Ägg är inte den dåliga killen. Tänk på dem som ett proteinvårdspaket som ger en bump av 5,5 gram i ett medium ägg. Ägg, hel, kokt eller pocherad. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/339005/nutrients

Vissa recensioner tyder också på att antioxidant- och näringsinnehållet (hej DNA-skyddande kolin!) I ägg faktiskt kan minska en persons risk för hjärt- eller kroniska hälsoproblem, men inte all forskning når samma slutsatser. Miranda JM, et al. (2015). Ägg och ägg härledda livsmedel: Effekter på människors hälsa och användning som funktionella livsmedel. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303863/

Så även om ägg kan verka som om de ska bryta ditt hjärta som en före detta partner som nämns i en Taylor Swift-låt, är det också mycket troligt att de är läckra och bra för dig (som en Taylor Swift-låt).

Ägg-spand din kunskap om deras fördelar .

tl; dr

Du bör nu vara fullt utrustad för att göra några perfekta kokta ägg. Det är inte så enkelt som att bara kasta (eller placera dem försiktigt) i en kruka med arg vatten. Det finns en strategi.

Om du spikar det kommer du dock att göra 4 327 procent mer populär bland dina äggvänliga vänner. (Vi har inga studier för att stödja detta, du måste bara ta vårt ord för det.)

Vad ska du nu göra med de 50 kokta äggen du har till hands? Vad sägs om att ge ett av dessa recept sedan?