Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi få en liten provision.Här är vår process.
'Det luktar fruktansvärt ... måste vara något jag åt.'
Människor som har fångats på kollektivtrafik med klyftorna kan ha haft den alarmerande tanken. Och det är troligtvis en upplevelse som du inte vill upprepa någon gång snart.
Om du lagar din egen mat kan ett felbeslut vara den tunna, bruna linjen mellan att väva dina kompisar vid matbordet och måla dina byxor på A Train.
Bortsett från alla pinsamma händelser kan matförgiftning vara riktigt otäck och pågå i flera dagar.SalmonellaochE colibakterier tackar dig vänligt för att du lämnade din kyckling underkokt. Dina gäster eller din familj kan vara mindre tacksamma. Symtom och orsaker till matförgiftning. (2019). https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/symptoms-causes
Att förbereda en matbonanza för att hålla dig veckan är en användbar kostnadsbesparande vana, men se till att du vidtar följande åtgärder för att hålla ditt kök hygieniskt.
Att förbereda ett parti hälsosam, fyllande grub för veckan är allt bra och bra. Men om det ger dig sju dagar av ont, har allt huggning och Tupperware på en söndag varit för ingenting.
Hur länge kan du hålla kyckling? Vid vilken temperatur lagar du olika livsmedel? När kommer de att släppa dig tillbaka på tunnelbanan efter poopincidenten?
Vi har samarbetat med flera hälsoexperter för att ge dig nedgången i livsmedelshygien.
(Mat) säkerhet först
Jeff Eisert, hälsoinspektör i Kalifornien och UC San Diego miljö- och hälsokonsult, instämmer i:
'Under mina år som livsmedelssäkerhetsinspektör har jag sett många fall av matförgiftning som tillskrivs mat som konsumeras på restauranger bara för att upptäcka att de faktiskt kom från hemlagad mat.'
'Statistik visar rutinmässigt att majoriteten av matförgiftningarna kommer från hemmet, och hur du förbereder dina livsmedel har stor inverkan på din hälsa.' Byrd-Bredbenner C, et al. (2013). Livsmedelssäkerhet i hemmakök: En syntes av litteraturen. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3799528/
Men tack och lov, om du följer dessa fem enkla regler, kommer du att förbereda måltider som en chef och komma igenom din veckas matförgiftningsfri. Dröm stort och nå stjärnorna - det är ett bra mål att ha.
Gå som motivator till vår sida på brinnande diarré .
Regel 1: Rengör och rengör
Det finns en anledning till att din mamma alltid sa till dig att tvätta händerna innan du äter: Livsmedelsburna sjukdomar kan spridas när människor får sina handskar över ingredienserna. Nizame FA, et al. (2013). Handtvätt före matlagning och matning av barn: Ett missat tillfälle för hygienfrämjande. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854896/
(Och ja, honäralltid rätt.)
Vi pratar inte bara om en snabb körning under kranen medan du monterar dina sallader. Du måste göra handtvätt så ordentligt som en del av tillagningsprocessen som att krydda ur det eller hugga grönsaker.
Toby Amidor, MS, RD, en näringsexpert och författare till The Healthy Meal Prep Cookbook , rekommenderar att du tar ett steg tillbaka och tittar på varje steg i förberedelseprocessen.
Som de säger, bättre säkra än ploppy.
(Om du är orolig för poops, lära sig mer om vad deras konsistens och färg betyder.)
Historisk moral: Om du förbereder kyckling för att sitta ovanpå din broccoli-salladstron för veckan, rengör, skölj och rengör händerna och arbetsstationerna noggrantefterhantering av kycklingen ochinnanförbereda grönsakerna.
Det är också mycket viktigt att ha separata skärbrädor för köttartiklarna och dina råa grönsaker eller frukter. Om din skärbräda används för att förbereda rå köttartiklar måste den desinficeras eller ta en annan skärbräda för att hugga det kokta köttet.
Det är rätt. Du måste investera i en uppsättning färgkodade skärbrädor !
Uttråkad av handtvätt? Tuff sh * t. Gör det igen innan du går vidare till din salladsenhet. Du kan aldrig vara för försiktig. Du kan dock hitta dig själv miles från ett badrum och sekunder från en poopsplosion.
På en orelaterad anteckning, ta reda på om eventuell kontaminering faror med choklad .
Regel 2: Organisera
Organisation är nyckeln när det gäller matberedning, enligt både Amidor och sunt förnuft.
Att hålla ordning hjälper dig att behålla ditt förnuft (för att bara gå till marknaden en gång om dagen eller en gång i veckan) och förbereda mat effektivt och säkert.
Inte den organisatoriska typen? Lära sig hur bli klar med en att göra-lista .
Regel 3: Få den värmen rätt
Äger du en köketermometer? Om du inte gör det investera i en just nu, såvida du inte gillar att sitta fast i badrummet i 4 dagar. I så fall kan du bara fortsätta fråga din kyckling om den behöver en filt.
(Även om du kanske hamnar lite som den här mannen som mjölkar på ett ägg .)
Att tillaga potentiellt farliga livsmedel till rätt inre temperatur är ett av de enklaste sätten att förhindra bakterier från att förstöra mag-tarmkanalen genom matförgiftning.
Regel 4: Förvara och märk korrekt
Amidor föreslår att man får en hållbar, lätt att rengöra livsmedelsförvaring. Genom att organisera, märka och datera beredda föremål vet du hur länge varje måltid ska vara säker.
Plus, vem tycker inte att Tupperware är som den sötaste? KonMaric -ing din matlagningsprocess inte bara gnista glädje, det kommer inte heller gnista diarré.
Kolla in vår genomgång av mat som kommer håll i en hel vecka .
Regel 5: Värm upp och ät igen
Att återuppliva dina måltider är möjligt, men du måste se till att du värmer upp det på ett säkert sätt. Annars var allt Tupperware för ingenting. (Detärdock söt.)
Det finns en anledning till att de flesta mikrovågor har en uppvärmningsknapp: Det hjälper dig att få maten till den rekommenderade interna temperaturen på 165 ° F (74 ° C) för säkerhet.
Enkelt uttryckt, om du inte har en bra lunchsäck med en ispack, är det dags att gå på gamla skolan och köpa en lunchlåda.
Här är några idéer för fylla den där lunchlådan .
Hämtmat
Att ägna mer uppmärksamhet åt dessa regler är ett säkert sätt att förhindra magproblem på fredag eftermiddag. Det betyder att du kan njuta av den #FriYay-känslan istället för #FriOhGoodnessIReallyNeedToPoop-upplevelsen.
Och glöm inte det viktigaste tipset av allt: När du är osäker, släng den!
skönhetsgudinnans namn
Ingen mat är värt att spara om du är osäker på dess säkerhet. Att följa dessa regler innebär att du slösar mindre mat och äter mer av det goda.
Vill ha mer? Plocka upp en av vårafavorit kök prylar under $ 60,och skär din förberedelsetid i hälften.