Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Få saker i världen är naturligt lila: hortensior, druvor, Barney (utan tvekan) och ... rödbetor.
Rödbetor får sin lila-röda färg från antioxidants called betalains . Mellan dessa fria radikalkämpar, kritiska mineraler, friska komplexa kolhydrater och massor av fiber, erbjuder dessa livfulla grönsaker många fördelar att skriva hem om. Vi pratar om potential för lägre blodtryck, viktminskning, bättre atletisk prestanda och mer.
Det skadar inte att deras jordiska smak och kungliga nyans kan jazz upp sallader, veggie sidrätter och till och med muffins (ja, allvarligt).
För alla deets på betor (sans the bears och Battlestar Galactica), läs vidare. Vi har hälsofördelarna med dessa rotgrönsaker, plus massor av goda sätt att använda dem.
Alla delish fördelar med rödbetor
Betnäring
En kopp (135 gram) kokta rödbetor erbjuder följande näringsämnen:
- Kalorier: 76
- Protein: 2,8 gram
- Fett: 0,3 gram
- Kolhydrater: 16,9 gram
- Fiber: 4,9 gram
- Natrium: 343 milligram
- C-vitamin: 7,3 milligram
- Kalium: 575 milligram
- Magnesium: 40 milligram
- Folat: 163 mikrogram
1. Rödbetor främjar ett hälsosamt hjärta
Med sin rubinfärg och kvasi-hjärtform är det på något sätt passande att rödbetor skulle vara bra för din ticker. Och det tar inte lång tid att uppleva de positiva effekterna av rödbetor på ditt hjärta. Många studier har funnit att dricka sockerbetor hjälper lägre blodtryck , vilket kan gynna hjärthälsan.
Robin Wrights nettovärde 2016
På lång sikt kan rödbetor hjälpa till minska BP på grund av deras innehåll av nitrater, organiska föreningar som utvidga blodkärlen . Att hålla blodtrycket i ett hälsosamt intervall är en viktig faktor för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.
Åh, och nämnde vi deras fiberinnehåll? De krispiga röda grönsakerna är officiellt a bra källa fiber, med nästan 5 gram i en 1-kopps servering. Studier tyder på att få mycket av detta näringsämne minskar risken för hjärtsjukdomar.
2. De hjälper till i matsmältningsavdelningen
Om vi pratar fiber vet du att vi måste prata om dess andra, mer kända fördel: att få saker att röra sig i matsmältningsavdelningen. (Du förstår det: Det hjälper dig att bajs.)
wiki zoolander
Det faktum att fiber hjälper dig att kolla in den dagliga BM-rutan är inte bara tillfredsställande på en, du vet,personlignivå - det matar också en hälsosam mikrobiom .
Att helt enkelt få mer fiber i din kost kan ändra bakterierna i tarmen till det bättre, eftersom det ger vänliga bakterier den 'mat' de behöver för att blomstra. Med tanke på alla fördelar med en blomstrande mikrobiomliknande minskad risk för typ 2-diabetes och potentiellt förbättrad mental hälsa - vi säger bet det upp.
3. De kan ha anticanceregenskaper
Kom ihåg detantioxidantvi pratade om, betalain? Betalainkoncentrationen i rödbetor är högre än i de flesta grönsaker (det är därför som namnet låter mycket som “betor” - det kommer från det latinska ordet för denna grönsak).
Ett antal studier har funnit att betalains kan erbjuda cancerskyddande egenskaper. Forskning är begränsad till just denna betfördel (och mycket av det har utförts på djur och i provrör), men vem vet vad framtiden kan avslöja?
4. De tämjer inflammation
Överraskning! Betalain är inte bara en enda antioxidant. Röda rödbetor innehåller faktiskt 30 olika former av betalains. Dessa fytonäringsämnen varierar beroende på vilken del av roten de extraheras från. Men i allmänhet har de visat sig det skydda celler från fria radikaler , instabila molekyler som kan orsaka cellskador om deras antal blir för högt i kroppen.
Forskning pågår för att avslöja hur leversjukdom, artrit och cancer alla kan dra nytta av betors antiinflammatoriska egenskaper.
Om du är cool med dämpa systemisk inflammation (och vem är det inte?), ta din veggieskalare och laga mat med en antiinflammatorisk betasallad eller sida.
5. De ökar uthålligheten
På väg mot en springa eller cykla ? Det är inte en sträcka att säga att rödbetor är detrotatill dig. De nitrater som finns i rödbetor hjälper till att utvidga dina blodkärl, vilket kan öka din uthållighet. Nitrater hjälp din mitokondrier (dina cellers energiprodukter) blir effektivare och ger dig mer känsla än vanligt. Tack, rödbetor!
Forskning tyder också på att betesaft kan hjälpa till minska muskeltrötthet under högintensiv träning.
hur man ger honom utrymme
Observera bara att om du vill ha en Super Mario star-up power-up för ditt träningspass, måste du konsumera sockerbetor 2-3 timmar innan du går till gymmet. Dess effekter kommer sannolikt gå över i denna tidsram.
6. De är bra för bullar i ugnen
Kanske är guldmedaljens näringsämne i rödbetor folat (aka vitamin B9). Detta näringsämne är nödvändigt för utveckling av neuralrör , som blir barnets hjärna och ryggmärg. Gravida människor bör konsumera livsmedel som är rika på folat och ta födda vitaminer som innehåller folat för att minska risken för neurologiska utvecklingsproblem hos sina barn.
En kopp kokta rödbetor packar 27 procent av det rekommenderade dagliga intaget av folat under graviditeten.
Också några forskning föreslår att vissa människor med grått hår tenderar att ha lägre nivåer av folat än människor utan grått hår. Men mer forskning behövs för att se om det finns ett verkligt samband mellan att få tillräckligt med detta mineral och förvandlas till en silverräv .
Kan inte stoppa betan: Hur man lägger till betor i dina måltider
Det är uppenbart att dessa vinterrotgrönsaker packa massor av näringsämnen, så det finns många anledningar att krossa dig. Tänk dock på att betor betraktas som en stärkelse. Det betyder att de har högre kolhydrater än grönsaker utan stärkelse. Peeps som följer ätmönster med lägre kolhydrater kan njuta av rödbetor men bör hålla ett öga på delstorlekarna.
Också, oroa dig inte om du märker en läskig röd nyans när du använder toaletten efter sockerbetor. Betas kraftfulla pigment kan komma ut i urin och avföring. (Du dör inte - vi lovar.)
För de flesta borde rödbetor sötma - och potentialen för att färga din kissa och poo - inte utgöra ett problem. Sammantaget är de en supernäringsrik veggie som är väl värda att lägga till din kost.
Det finns många enkla, läckra sätt att förbereda rödbetor. Här är några att tänka på.
