Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision.Här är vår process.
Fisksås är en favorit i sydostasiatiska-inspirerade rätter för sin umami (fulla, salta) smak från fermenterade fiskaminosyror.
Men tänk om det inte är något fiskigt som händer i ditt kök? Om du har slut på fisksås, inte vill förbinda dig att köpa en hel flaska eller har kostbegränsningar är det dags att rulle in en reservplan.
Dessa fisksåsersättningar kan hjälpa dig att göra din måltid till en framgång - även om du bara litar på vad du har till hands.
Carmen Palma / Stocksy
1. Bäst för stek: ostronsås
Ostronsås kan se till att du inte skakar upp denna sauté. Det är ett bra substitut i en nypa, så länge du är OK med lite sötare smak och tjockare konsistens.
FYI: Om det är för tjockt för vad du behöver, lägg bara till lite vatten för att tunna ut såsen och komma närmare en fisksås konsistens.
Hur man sub: Du kan använda ostronsås för att ersätta fisksås med förhållandet 1: 1.
Ordning Ostronsås uppkopplad.
2. Bäst för marinad: Sojasås
Oroa dig inte om du läser detta utan tid för att gå till affären. Jag är pil är ett starkt, mångsidigt alternativ. Och chansen är att du förmodligen har minst ett kvarvarande sojasåspaket från din senaste ta ut ordning.
Enligt en forskningsöversikt , sojasås är veganvänlig och dess växtbaserade aminosyror ger den umamismaken. Om du saknar den fiskiga smaken kan du lägga till några ansjovis.
Kom bara ihåg, sojasås handlar om 879 mg natrium per matsked. Så du vill använda denna ingrediens med måtta.
Hur man sub: Du kan byta sojasås mot fisksås i förhållandet 1: 1.
chad michael murray wiki
Ordning jag är pil uppkopplad.
3. Bäst för buljong: Worcestershire sås
Har du Worcestershire sås i kylen från söndagens Bloody Marys eller BBQ?
Du kan få det att fungera som ett fisksåsalternativ. Worcestershire sås är också gjord av fermenterad fisk. Så det håller sig som en källa till den umami-smaken, men det ger en lite annan smak till bordet.
Hur man sub: Till och med Steven. Du kan ersätta fisksås i förhållandet 1: 1 med Worcestershire sås.
Ordning Worcestershire sås uppkopplad.
4. Bästa alternativet med lägre natrium: Kokosnötsaminos
Om du vill spara lite natrium är kokosnötsaminoer en bra brytare att göra. Även om det inte ger dig samma starka smak som fisksås, behöver du inte oroa dig för att få en kokos smak.
Kom bara ihåg att även om det här är ett alternativ med lägre natrium så får du fortfarande 198 milligram natrium per matsked. Om du håller dig vid en strikt daglig gräns måste du inte överdriva det.
Hur man sub: Du kan ersätta fisksås i förhållandet 1: 1 med kokosnötsaminos. Men om du vill skära ännu mer natrium, försök börja med mindre än receptet kräver och öka det om det behövs.
Ordning kokosnötsaminos uppkopplad.
5. Bästa veganalternativ: Vegansk fisksås
Om du har tid att hämta en vegan alternativ , du har tur. Vegansk fisksås ger en lätt, salt smakbyte. Den är vanligtvis gjord av svamp eller sojaaminosyror så att du kan få den umami-smaken helt fiskfri.
Hur man sub: Det här alternativet föddes för att vara en stand-in för traditionell fisksås, så du kan dela in det med ett förhållande 1: 1.
Ordning vegansk fisksås uppkopplad.
Tl; dr
Fisksås är en vanlig ingrediens i sydostasiatisk-inspirerade rätter, vilket ger umami eller salt smak till din måltid. Denna unika smak kommer från aminosyror. Så andra växtbaserade källor, som soja och kokosnöt, kan fungera som stand-ins.
Vissa alternativ är bättre än andra att ta fisksås på plats beroende på maträtt och dina kostbegränsningar. Tänk på saker som sötma, konsistens och natrium för att göra den handel som fungerar för dig.
