Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Att packa din egen lunch på morgonen sparar massor av kontanter, och det kan vara mycket hälsosammare. När du äter medelhavsmat (aka alla tomater, citroner, feta och falafel som du kan lägga på en tallrik), kommer du inte att sakna de feta delarna en bit.
Du kanske inte kan flyga till Grekland och tillbaka i din 1-timmars lunchpaus, men dessa är välsmakande Medelhavsrecept definitivt leva upp till hype.
Medelhavsdieten är rik på olivolja (vi ser er, hälsosamma fetter) samt frukt, grönsaker, baljväxter, nötter och frön. Det finns också lite skaldjur på menyn, stänk av ost här och där och ett och annat glas rött vin kastas in för gott mått.
Om den läckra ingrediensförteckningen inte räckte för att övertyga dig visar forskning att Medelhavsdieten kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom, öka fettförlusten och skydda mot typ 2-diabetes.Lăcătușu CM, et al. (2019). Medelhavsdieten: Från en miljödriven matkultur till ett växande recept. DOI: 10.3390 / ijerph16060942
Medelhavssallad
1. Klassisk medelhavssallad
Foto: The Blond Cook
En skål med klassisk grekisk sallad behöver inget företag - den är tillfredsställande nog på egen hand. Förbered spenat, svarta oliver, körsbärstomater, tunnskivad rödlök och den älskade saltosten, feta.
För en enkel dressing som passar det, kombinera olivolja, rödvinsvinäger, malet vitlök, italiensk krydda, salt och peppar.
två. Falafel grönkålsallad med tahinidressing
Foto: Denna välsmakande vegan
Hemlagad falafel låter som en skrämmande strävan hela dagen. I verkligheten kan du piska upp dessa veganska killar på bara 10 minuter.
Blanda bara kikärter, lök och vitlök i en matberedare och tillsätt sedan koriander, persilja, kummin, koriander och rödpeppar.
När du har stekt upp din falafel, din bassallad är lika enkelt: grönkål (marinerad i citronsaft), rödlök, vita bönor och jalapeño.
Bloggaren påpekar att grönkål är fantastiskt för matlagning eftersom det kan hålla i flera dagar - du kan inte säga samma sak om spenat.
3. Medelhavslinssallad
Foto: Timjan och Toast
Linser är ett skafferi som kan fungera i en mängd olika rätter - grytor, soppor och mer. Detta recept har dem i en huvudroll med hjälp av rödlök, rädisor, selleri, röd paprika, persilja och feta.
Den bästa delen? Du kan ha ett stort parti klart på mindre än 30 minuter och det kommer att hålla i flera dagar.
Fyra. Bulgur sallad med feta
Foto: En tanke för mat
Bulgur kan enkelt hålla sig som huvudrätt i din lunchlåda. Den här är extra citron och passar perfekt med alla de bästa örterna : koriander, mynta och persilja.
När det gäller must-have-toppningen har du feta, som först marineras i olivolja med citronskal, vitlökspulver och färsk oregano. Hej, sallad av våra drömmar.
Medelhavsdiet lunchskålar
5. Medelhavs quinoa skål med rostad röd paprika sås
Foto: Pinch of Yum
Inga fler sorgliga, fuktiga lunchsallader åt dig, min vän. Prova denna färgglada skål med quinoa, gurkor, fetaost, Kalamata-oliver och rödlök.
Fyll på det med hummus, basilika och en rostad sås av rödpeppar, så kommer alla dina medarbetare att kika av avund.
6. Grekisk citron kyckling soppa
Foto: Ett kryddigt perspektiv
Denna soppa spelar perfekt med avgolemonosås (ägg och citron), som, om du har provat det, antagligen finns på din toppmatlista. Uppvärmningsvärdet på det är också bra (så det är perfekt för kontorsmikrovågsugn).
7. Grekisk räka souvlaki och farro skål
Foto: Dishing Out Health
TILL säng av farro är en tom duk, och den här skålen har citron- och örtgrillade räkor, paprika, zucchini, tomater och oliver för att jazz upp den. Receptet kräver fullkornsfarro, men du kan använda quinoa eller till och med brunt ris (hej, glutenfria vänner!).
8. Quinoa-fylld aubergine med tahinisås
Foto: helt enkelt Quinoa
Är inte dessa bedårande? Täta äggplantor bildar skålarna i detta recept. Du kommer att älska hur lätt de är att transportera, och de är ännu lättare att piska upp på morgonen.
Fyll dig själv med allt som ingår i dessa: quinoa, svamp, hela plommontomater, vitlök och hemlagad tahini. Du undrar varför du någonsin nöjde dig med salladsbaren.
Medelhavsdiet lunchidéer med pasta
9. Lemony orzo sallad
Foto: Gimme Some Oven
Detta risformad pasta regerar i världen av bärbara måltider. Du har antagligen haft din rättvisa andel när du är på resande fot under sommarpiknik, så varför inte förbereda den för luncher hela veckan?
Du kan skära ner på ingredienser som du tycker passar, men denna maträtt är fylld med färsk gurka, rödlök, kikärter, basilika, mynta, spenat och feta, så det är ganska perfekt.
ben poserar instagram
10. Glutenfri medelhavspasta
Foto: The Cozy Apron
Tack vare de otaliga alternativen till vete, glutenfria ätare behöver inte ge upp det pastalivet.
Detta recept kombinerar bruna risnudlar med rostad aubergine och körsbärstomater. Om du vill ha en annan typ av pasta, som en kikärter- eller quinoa-baserad sort, kan du enkelt byta in den.
elva. Citron Parmesan kyckling med zucchininudlar
Foto: Lexis rena kök
Vi älskar alltid våra zoodles fulla av vitlök och citron - osten är bara en bonusingrediens.
Allt du behöver för att vara redo att laga mat är smör och torkad oregano (som du förmodligen redan har), kyckling, vitlök, citroner, en buljong efter eget val och mycket parmesan.
Medelhavs lunchrecept för gyros och smörgåsar
12. Grekisk köttbullegyro med tzatziki
Foto: Joyful Healthy Eats
Du behöver inte en grekisk giagiá (mormor) i ditt liv för att bemästra gyroen.
Istället för det traditionella lammet, som kan bli dyrt, delas detta recept i läckra kalkonköttbullar. Vik upp dem i en pitabröd och fyll på tzatziki. Allt är bättre när det täcks av den älskade gurka-yoghurtsås - det här är bara fakta.
13. Medelhavs veggiesmörgås
Foto: Lager av lycka
När alla dina favoritpålägg blir huvudevenemanget, vet du att lunchtiden blir bra. Denna smörgås är i grunden en sallad mellan två skivor fullkornsbröd.
Den har sallad, groddar, tomat, gurka, lök, feta och, som sin stjärna, peppadew paprika (både söt och kryddig). När det gäller spridningar, prova hummus, men detta recept kräver koriander-jalapeño-hummus om du kan svänga det.
Slutsats
Med så många ingredienser för att avrunda dessa rätter, kan du till och med kalla detta en diet? Vi är inte säkra.
Utöver att göra lunchtiden mer intressant kommer hälsofördelarna ensamma att hålla oss här. Medelhavsdieten är välkänd för att skydda mot många sjukdomar och öka livslängden. Romagnolo DF, et al. (2017). Medelhavsdiet och förebyggande av kroniska sjukdomar. DOI: 10.1097 / NT.0000000000000228 Passera olivoljan, snälla.
