Ta Reda På Ditt Antal Ängel
En gång svepte en titan som heter quinoa över hela världen och började dominera alla slags recept. Vi förstår varför: Den är full av protein, fiber och nio essentiella aminosyror. Navruz-Varli S, et al. (2016). Närings- och hälsofördelar med quinoa (Chenopodium quinoaWilld.) DOI: 10.1016 / j.jcs.2016.05.004 Men det finns ett nytt superkorn i stan, och det är här för att stanna.
Farro har faktiskt varit (subtilt) på scenen i åldrar. Och det vi älskar mest med den här gamla vetestammen är att den är superfyllning och smakar lite krämig. Det har också mer fiber än quinoa.
Så nästa gång du vill samla en måltid eller behöver något hjärt- och magvärme, prova ett av dessa hjärtliga farrorecept. Du undrar hur du har överlevt så länge utan den.
Farro recept på soppa
1. Krämig kyckling och farrosoppa
Foto: Spoon Fork Bacon
kendra wilkenson bilder
Friskare versioner av eftergivna recept kan ibland vara bla. Så är inte fallet med denna himmelska soppa.
Receptet väljer precis rätt mängd ersättningar och offrar inte de bra grejerna, vilket gör att det fortfarande är så krämigt och tröstande som dess kusin, kyckling och rissoppa.
Det kan vara frestande att dike smöret och använd olivolja istället, men vi säger att du håller fast vid pinnen (av smör), och om något, ersätt helmjölken med en fettsort - om du måste.
två. Farrosoppa med köttbullar
Foto: Middag på Zoo
Vem behöver nudlar när du kan äta en varm skål med köttbullsoppa?
Tillverkad med fiberfylld farro, bladgrönsaker, proteinrika bönor och syrliga tomater, det är en fantastisk maträtt att värma upp med på en skarp höstdag - eller vilken dag som helst, för den delen.
Hemmagjorda köttbullar ger definitivt den bästa smaken, men gärna dela frysta köttbullar om tiden inte tillåter att göra dem från grunden.
3. Kikärtsfarosoppa
Foto: Two Peas and Their Pod
Soppor kan kännas oinspirerande. De kan också känna att de är mer arbete än de är värda. Denna soppa är dock värt varje minut - och varje hugg och rör.
Fylld med rejäl farro, proteinpackade kikärter , grönsaker och örter i massor och toppad med parmesanost, denna soppa är tillfredsställande, smakfull, hälsosam och fryser som en mästare.
Servera med en limpa bröd eller enkel Caesarsallad.
Friska farrorecept för sallad
Fyra. Kale butternut squash farrosallad
Foto: För kärlek till basilika
Ibland kan matrester kännas som ett drag, men när du gör ett recept som kan ändras och förvandlas på alla möjliga sätt blir rester allt annat än intetsägande.
Denna farro-, squash- och grönkålssallad smakar bra som den är, men kan också jazzas upp med korv och karamelliserad lök, soltorkade tomater och feta, rödbetor och getost och många fler välsmakande kombinationer.
Vi faller definitivt för det här höstkomforträtt .
5. Jordgubbsfarrosallad med avokado och feta
Foto: Välpläterad
En annan fantastisk sak med farro: Den passar lika bra med salta och söta. Denna sallad ger den söta med färska jordgubbar och balsamisk vallmofröförband.
Avokado lägger till krämighet, röda lök lägger till crunch och spenat och feta drar allt ihop. Experimentera gärna med ytterligare nötter som skivade mandlar, hasselnötter eller pinjenötter.
6. Grekisk farrosallad
Foto: Cookie och Kate
En sallad som håller i flera dagar? Ja, det finns. Dettagrekisk salladär full av texturer och smaker, är tillfredsställande och tar mindre än 30 minuter att göra.
Även om ruccola kommer att behålla sin skarphet även om du blandar in den genast, vill vi kombinera resten av grönsakerna med farroen, och komma att äta tid, kasta den med ruccola och dressing.
Lägg till skivad pepperoncini och kronärtskockahjärtor för extra grönsaker.
7. Rainbow Thai farrosallad
Foto: Sweet Peas och ABCs
Farro är ett av de kornen som smakar gott med nästan vilken sås som helst. Men vanligtvis parat med italienska och Medelhavsrätter , det är lika bra med lite asiatisk inspiration.
Denna thailändska sallad har grönsaker i massor - morötter, paprika, kål - och till och med lite crunch från salladslökar och hackade jordnötter.
Jordnötssåsen är perfekta delar salta och söta, vilket gör att det känns mer som en godbit än en hälsosam hushållsvara.
8. Farrosallad med sötpotatis
Foto: Chelsea's Messy Apron
Detta recept går en extra mil genom att laga farro i kycklingbuljong, äppelcidervinäger och lagerblad. Resultatet är extremt salta korn.
De kompletterar perfekt torkade tranbär, pistaschmandlar, sötpotatis, rucola, persilja och Dijon-dressing.
Proffstips: Fördubba receptet - det är så bra.
9. Strawberry sallad för caprese
Foto: En vacker tallrik
Detta recept ärbärhärlig. Jordgubbarna, saftiga solguldtomaterna och mozzarellapärlorna kombineras för att skapa en sommarsallad som är perfekt för en picknick eller husmanskost . Med tillsatt protein gör det också en bra huvudrätt.
Proffstips: Behöver du klara det? Använd butiksköpt pesto.
Bästa farrorecept i en skål
10. Farro skål med fikon, grönkål och fransk getost
Foto: Feasting At Home
Det är fantastiskt hur några högkvalitativa ingredienser kan kastas ihop i en nypa och smaka som timmar av ansträngning. Detta recept är just det.
De färska fikon, tårta getost, lacinato grönkål (aka toskansk grönkål) och farro kommer tillsammans med en lätt men ändå söt balsamisk lönn senap dressing, tar bara 10 minuter att montera.
Proffstips: För en extra dos protein, tillsätt skivad grillad kyckling.
elva. Hackad grillad grönsakskål med farro
Foto: Foodie Crush
Inte säker på vad du ska göra med alla dessa kvarvarande grillade eller rostade grönsaker? Varför inte kasta dem med lite farro,hummusoch tzatziki?
För att få ut det mesta av detta recept, grilla eller grilla grönsakerna på helgen, piska upp tzatziki och kasta ihop denna veggieskål som en sista minuten lunch eller middag.
Proffstips: Vi älskar att fördubbla grönsaksmängderna och använda i scrambles och sallader hela veckan.
12. Asiago vita bönor med farro, grönkål och tomater
Foto: Pinch of Yum
Prata om en en-potten undrar . Med endast fem ingredienser toppar detta recept vår lista över enkla och välsmakande favoriter på vardagar. Bonus: Det smakar ännu bättre nästa dag.
För att öka smaken, använd en liten burk tärnade tomater istället för färska druvtomater och tomatpuré istället för såsen. Det smakar också bra med strimlad basilika om du har den till hands.
13. 30-minuters skålar med räkor och farro
Foto: Dishing Out Health
Den nötaktiga smaken av farro parar perfekt med de smala oliverna och ljusa grönsakerna i denna enkla räkskål. Eftersom marinaden är så fantastisk, säger vi att blötlägg grönsakerna med den innan du lagar mat också.
Skicka gärna fetaost till den grekiska yoghurtsås och eventuellt magert protein till räkorna (lax smakar ganska jättebra).
14. Farro skål med shiitakes och vintergrönsaker
Foto: I strävan efter mer
Perfekt till frukost, lunch eller middag, denna shiitake-skål är alla slags fantastiska - och inte bara för att den har ett stekt ägg på sig.
Den hemlagade chimichurrisåsen gifter sig med alla ingredienser och får fram det bästa av den salta svampen och bitterkål och rosenkål. Lägg bara till sriracha.
femton. Stekpanna farro och kalkonkorvgryta med grönkål och sötpotatis
Foto: This Gal Cooks
Stekpannmåltider är alla ilska. Och av goda skäl: De är lätta att tillverka och minimerar smutsiga rätter.
Denna gryta är fylld med kalkonkorv, sötpotatis, grönkål och vita bönor och toppad med färsk parmesanost och basilika.
Ytterligare en fantastisk middagsfesträtt eller måltid för gott om matrester. Den enda nackdelen är hur jättebra det smakar - vilket betyder att de resterna faktiskt kanske inte blir kvar.
Veganska och vegetariska farrorecept
16. Farro tabbouleh med burrata och hummus
Foto: Halvbakad skörd
Om vi var tvungna att välja mellan hummus och burrata skulle vi helt enkelt inte - vi skulle välja båda, och vi skulle göra detta recept.
Tabbouleh väcks till liv med grillad sparris, färska blåbär och traditionell gurka och tomater och fylls med farro istället för bulgur. Servera med varmt pitabröd eller helt enkelt gräva in med en gaffel.
17. Rostade morötter med citron yoghurtsås och farro
Foto: Almond Eater
Kan vi prata om hur fantastiskt detta recept ser ut? Lätt och galen-utsökt, denna rostade moroträtt är det perfekta receptet för ett datum natt , en middagsfest eller en godbit själv.
För de skarpaste kikärterna, se till att klappa dem helt torra efter sköljning. Blanda dem jämnt i en skål med olivolja och kryddor innan du bakar.
Proffstips: Om spenat inte är din favoritgröna kan du gärna lägga ner grönkål eller lägga färgen och morötterna ovanpå en hög med färsk rucola.
18. Krämig farro med pesto, sparris och ärtor
Foto: Vanilj och böna
morotsolja för håravfall
Farros rikedom ger alla recept en krämig känsla, även om det inte finns någon tillsatt grädde. Den enda 'grädden' i detta recept är osten från pesto - som skiljer sig beroende på vilken pesto du väljer.
Resten är alla grönsaker, örter och citrusfrukter. Eftersom smaken är så lätt, välj olivolja och havssalt av hög kvalitet, eftersom de kommer att ha en betydande inverkan på smaken.
19. Farro risotto med soltorkade tomater, svamp och cashewkräm
Foto: Pumpa och jordnötssmör
Tröstande vinterrätter betyder inte alltid att en matkoma är nära. I stället för tung grädde och koppar på koppar ost använder denna risotto hemlagad cashewkräm för att binda alla ingredienserna.
Blandat med smaskiga tomater, knappsvampar, ett stänk vitt vin och färsk rosmarin, detta receptsmakar som semesternutan efterblivande blues.
Slutsats
Så mycket som vi älskar quinoa, erkänner vi att vi ibland blir uttråkade av det. Så typ freekeh , farro är det senaste tillskottet till vår lista över älskvärda korn.
Inte riktigt vete och inte riktigt ris, farro tillför en rikedom och seghet till rätter som liknar andra korn, men lättare. På egen hand smakar farro salta med en antydan av nuttiness eller kanelsmak.
Använd den var du vill lägga i quinoa eller brunt ris, vare sig det är soppor, stekpannor eller sallader. Tillbringa lite tid med detta mångsidiga spannmål, så ser du snart att alternativen (och smakkombinationerna) är oändliga.
