Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Kikärter (aka garbanzo bönor, ceci och bengal gram) älskas över hela världen. Konserverad eller torkad, de har en utmärkt plats i vårt skafferi. Dessa näringsöverskridande är fulla av fiber och protein.
En 1/2-kopps servering av konserverade eller kokta torkade kikärter ger dig cirka 14 procent av ditt dagliga fibervärde, 6 gram växtbaserat protein, 10 procent av ditt dagliga värde av järn och lite kalcium och kalium.
Forskning visar att äta kikärter kan hjälpa till med viktkontroll, reglera glukos och insulin och förhindra hjärtsjukdomar. Så anmäla oss till kikärtsfesten. Wallace TC, et al. (2016). Näringsvärdet och hälsofördelarna med kikärter och hummus. DOI: 10.3390 / nu8120766
När du plockar ut en burk kikärter, läs etiketterna och välj låg natriumhalt. Eller koka upp ett stort parti torkade och förvara hälften i frysen. Det är lätt att laga dem på en spishäll eller i en långkokare eller tryckkokare.
Och nu, vidare till recepten. Missförstå oss inte -vi älskar hummus. Men det är så mycket mer med kikärten än att renas oseremoniellt i ännu en skål med ett krämigt dopp.
Vi har sammanställt recept som stekar, simmar och bakar dem till curryrätter, sallader, aptitretare, förrätter och - få det här - desserter. Lömsk! Här är 27 recept som visar att kikärter förtjänar det, så mycket mer.
Enkla kikärterecept för curry och indisk mat
1. Chana masala
Det är kul att göra curry med en vän, eller hur? Mät upp kryddor och hugga lök, vitlök och chili när du pratar bort. Lägg ut alla dina ingredienser och sluta och ta några Insta-bilder.
Dessutom kommer processen med indisk matlagning - stegen att tillsätta frön, aromater, kryddor, tomater - fylla ditt hus med oemotståndliga dofter. Den rikt kryddade såsen och kikärterna kräver Basmati ris .
två. Thailändsk curry för kikärtsmandel
Vi vet inte om vår favoritdel av denna curry är det faktum att den är fylld med grönsaker och är superhälsosam eller att den är gjord i en enda kruka för enkel rengöring.
Det är också super mångsidigt: Har du inte aubergine? Använda sig avzucchiniistället. Inga bambuskott? Gå efter proteinförpackade gröna ärtor.
3. Chana saag
Denna klassiska indiska maträtt kombinerar spenat med kikärter och en hel massa underbara kryddor, örter och aromater. Det finns också ett recept på en hemlagad version av kryddblandningen garam masala.
Rostade garbanzo bönorecept
Fyra. Kryddiga rostade kikärter
Gå ut hit, potatischips - vi har fått ett nytt favorit krispigt mellanmål. Rostade kikärter blir härliga guldbruna i en varm ugn. Dessa killar är kryddade med en kryddig kombination av chilipulver, paprika och cayenne.
5. Kanelbröd Crunch grillade kikärter
Vi täckte välsmakande rostade kikärter ovan, men om du vill tillfredsställa ett sött begär, kan detta lätt sötade, kanel-dammade ersättning för popcorn (eller spannmål) inte slås.
Tahini hjälper till att belägga kikärterna med kryddor. De fyller och slickar bra.
6. Krispiga, krispiga rostade rädisor och kikärter tacos
Du behöver inte tillgripa bearbetade köttersättningar för att göra köttfria tacos - ge kikärter en chans! Kikärterna för dessa tacos är lätt kryddade och rostade.
Fyll krispiga tacoskal med söta, saftiga rostade rädisor; avokado; och en skön yoghurtsås. Vem vill äta samma gamla tacos?
Kikärtsallad och sopprecept
7. Hackad kikärtsgrekisk sallad
Grekisk sallad får en uppdatering med dettarecept utan matlagning- garbanzos går med salt feta, krispiga gurkor, tomat och citrondressing. Ät det själv eller servera det över gröna.
8. Konfetti quinoa och kikärtsallad
Denna festliga veganfest på en tallrik kombinerar mjuk, fluffig quinoa med kikärter och en konfetti av grönsaker. En liten Dijon-senap ger precis rätt känsla till förbandet.
vädur man leo kvinna sexuellt
9. Rostad vitlök och tomatsoppa
Du skulle aldrig tro att a soppa så silkeslen är vegan - men det är magbanzos magi. I denna utsmyckade version av den typiska svala väderrätten ger bönorna den flätiga konsistensen som vanligtvis skapas av tung grädde.
10. Minty yoghurt parfaits
Vem kunde säga nej till en maträtt med 'parfait' i namnet? Här är kikärter lagrade med valnötter, grekisk yoghurt, gurkor, russin och mynta för en söt och salt smakexplosion.
Ännu bättre, det reser. Lunch vid ditt skrivbord ser bra ut.
elva. Dekonstruerad falafelsallad
En av de mest populära kikärträtterna där ute är krispig falafel, men egentligen, vem har en fritöser i sitt kök? Undvik besväret med denna dekonstruerade sallad.
Med rostade kikärter som ger crunch och grönsaker kastade med tahini dressing, kan denna sallad till och med vara bättre än den ursprungliga skålen. Falafelpurister kan kalla det att böja reglerna. Vi kallar det geni.
Veganska och vegetariska kikärterecept
12. Broccolini och kikärtsucchini pasta med gremolata brödsmulor
Lemony zoodles toppad med örtbrödsmulor låter som en total dröm, vet vi.
Tillsätt broccolini, kikärter och ett galler av Parmigiano-Reggiano-ost så får du en fyllig, hälsosam middag som nästan helt är gjord av grönsaker.
13. Risotto med karamelliserad lök, svamp och kikärter
Letar du efter ett sätt att katapultera den ödmjuka kikärten till gourmetområdet? Titta inte längre än denna lyxiga men enkla risotto.
Svamp, karamelliserad lök och vin kombineras med Arborio-ris i en kruka av godhet. Kikärter är det sista tillskottet. Allt som krävs är lite omrörning.
14. Citronägg i en spenat och kikärter
Om kikärter aldrig har slagit dig som frukostmat kommer detta recept att vara en spelväxlare.
Att mjuka ett ägg i ett bo av sauterade kikärter och spenat börjar dagen med två portioner grönsaker innan du gick ut genom ytterdörren. Ett streck citron lyser upp morgonen.
femton. Shiitake gröna garbanzo-biffar
Vi är stora fans av alla recept som låter en mixer göra jobbet. Dessutom använder dessa veganska patties färska gröna garbanzos för en underbar nyans. Ännu bättre, den veganska aioli, gjord av silke tofu, blandas också.
16. Vegan spanakopita
Phyllo kan vara utmanande att arbeta med, men låt inte det hindra dig från att prova den här grekiska pajen.
Det ser mer komplicerat ut än det är, vi lovar - och även om det var svårt att göra, skulle den garlickiga, krämiga veggie-och-kikärtsfyllningen vara så, så värt det.
Kickärtereceptrecept
17. Tryffel för chokladkikärter
Dessa bon bons är bombbomben! En kikärts- och cashewsmörbas sötas med lönnsirap, dunkad in mörk choklad , och toppad med kakaonålar.
Vi tror att dessa godsaker kan ge Godiva lite tävling - eller hur?
18. Kikärterproteinstänger
Butiksköpta proteinstänger innehåller ofta sötningsmedel och konserveringsmedel. Dessa hemlagade barer är fyllda med goda kikärter, dadlar, nötsmör, pumpafrön och torkade tranbär, förstärkt med veganproteinpulver.
Det är löjligt enkelt att kasta ingredienserna i en matberedare och pressa dem i en kastrull. Och det gör 10 portioner. Hej, fånga och gå frukost och 15:00 mellanmål!
19. Pumpar paj efterrättstänger
Det finns alltid plats för en till i vår ständigt växande lista med pumpbaserade godisar. Här är en kryddad puré av pumpa, kikärter och dadlar prickad med chokladbitar.
Det spelar ingen roll omTacksägelseär runt hörnet eller månader bort - dessa pajinspirerade godsaker är oemotståndliga året runt.
tjugo. Jordnötssmör och gelékakor
Hittills har vi sett jordnötssmör spela en stödjande roll i dessa recept som bindemedel eller strukturförstärkare. Men i denna bakade ta på den klassiska smörgåsen, jordnötter co-star med kikärter.
Dessutom kan du få allt konstnärligt, virvla hemlagad jordgubb chia frö sylt över ytan av smeten. Dessa barer luktar såååå bra medan de bakar.
tjugoett. Flourless kikärtsblondiner med havssalt
Blondies borstas ofta bort som det mindre önskvärda syskonet med brownies, men kanske beror det på att ingen har provat den här glutenfria versionen.
De gemensamma insatserna av kikärter, lönnsirap och nötsmör ger varje kvadrat en trevlig seghet och sötma som kompenseras av ett strö havssalt.
Ser ut som brownies måste dela strålkastaren - dessa blondiner är redo för sin närbild.
22. Kikärter och apelsinkaka
Denna vackra limpa tårta kräver bara sju ingredienser, som låter den subtila nuttiness av garbanzos och zest från den färska apelsinen lysa igenom.
Du måste spendera några extra minuter på att skida kikärterna, men det är väl värt det för slutresultatet: en glänsande karamellfärgad limpa.
Damm med kanelsocker och servera med en varm cuppa för en härlig och lätt mellanmål.
2. 3. Kikärtskakor för jordnötssmörchokladflis
Visst, kakdeg är bra, men ingenting slåren varm kakafärskt från ugnen. Och dessa bronsade, lite krispiga (men ändå mjuka!) Nuggets är inget undantag.
Följ receptet som skrivet, använd jordnötssmör och chokladflis, eller experimentera genom att underlägga jordnötssmörflis eller annat nötsmör för en lite annan smak.
Oavsett vad du försöker kasta du bara ingredienser i en mixer (eller matberedare), så du är alltid nära kaktiden.
24. Mörk choklad kikärta brownies
En titt på denna fudgy godhet och du vill springa iväg till ditt skafferi för att samla ingredienserna.
Innan vi förlorar dig till köket, låt oss göra dessa glutenfria godisar ännu roligare genom att säga att de också kan vara veganer utan att kräva obskyra, funky ingredienser. OK - på ditt märke, bli redo, baka!
25. Friskt dopp för kakdeg
OK, så det här är kanske bara ett annat sätt att säga 'dessert hummus', men vad heter det när du pratar om ett av de mest kända kikärtsbaserade sötsakerna i bloggosfären?
Tillverkad med ditt helt naturliga nötsmör och fylld med mörk chokladflis, det är en vegansk skål med yum som bara väntar på att sladras på en graham-smällare eller skivat äpple.
26. Vegan, glutenfria kikärter-tumavtryckskakor
Dessa kakor har liknande ingredienser som många andra kikärtskakor, men det är fantastiskt hur mycket mer bedårande de ser ut när de är klädda med dockor av din favoritfruktmarmelad.
Receptet gör bara 12 i taget, så dessa festvärda godisar är perfekta när du bakar för en liten grupp.
27. Cookie deg-is dyker upp
Den här gången får kikärter en behandling som kan vara lite kontraintuitiv: De är frysta istället för bakade.
Basen är gjord med jordnötssmör och kokosmjölk. Linfrön binder blandningen utan ägg. Sedan kyler du dem tills de är frusna i de perfekt krämiga popparna. Perfekt för veganer!
Slutsats
Det är dags att våga sig bortom hummusskålen. Kikärter, en stor källa till protein och fiber, är viktiga för växtbaserad ätning . Njut av dessa bönor med fördelar i soppor, sallader, curryrätter och mer.
