Jag försökte bli en gal Mocktail-forskare med en SodaStream - Matchar de Hype?

Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision.Här är vår process.

Jag har varit nykter i åldrar. Jag är också en restaurangrecensent, vilket innebär att jag har utvecklat en autopilotrutin för att snabbt lämna dryckeslistan tillbaka till värden eller värdinnan innan min rumpa ens sitter i sätet.'Osötat iste skulle vara perfekt!'

Men mellan läsk, sirap och socker, mestmocktailskan snabbt gå från ett hälsosamt val till ett angrepp av kalorier i ett slag. Oftare är de inte ett svårt pass.

Gå in i SodaStream , en global häftklammer i den ädla konsten att sätta bubblor i saker.

Det är den produkt jag hoppades skulle vara botemedlet för att falla i en is-te-eller-byst. När det kom tänkte det kreativa barnet i mig: 'Se upp, 2020, här kommer din nyaste alkoholfria dryck-barista-mixolog.' Räck efter stjärnorna, människor.

frågor killar har till tjejer

Fullständig information: Jag har aldrig försökt komma med egna drinkrecept förut. Men eftersom mocktailkampen var alltför verklig, var det dags att börja. Teetotallers förtjänar brusande rosa drycker med paraplyer också!

Med hjälp av mina kunskaper om matlagning och min stora erfarenhet som en människa som dricker kalla drycker bestämde jag mig för att ge infusion - och nu hade jag SodaStream att hjälpa mig.

Men är resultaten lika bra som butiksköpta seltzers och dyra mocktails på barmenyn? Och är denna DIY-form av kolsyrat ditt vatten värt investeringen, diskutrymmet och hype?

SodaStream 101: Babysteg

Processen är ganska enkel:

1. Fyll den medföljande glasflaskan med vatten.
2. Vrid och säkra glasflaskan inuti huvudfacket, som att fixa en Magic Bullet-mixer på plats.
3. Börja pumpa den stora knappen ovanpå i små skurar för att tillsätta kolsyrning. Ju mer du pumpar, desto mer kolsyrat blir det. (Om du trycker ner för hårt kommer det att skrämma bort dig.)
4. Om du vill lägga till smak - lägg till smak droppar till vattnet. Det är verkligen så enkelt.

För min första dryck gjorde jag mig en seltzer med en antydan citronkalk och kastade ihop en hallonsmakad seltzer till min mindre citrusy man.

Vi drack dem ur eleganta ribbade glasflaskor med svarta kepsar på. Ja, vi är så coola.

Resultat: Det smakade precis som butiksköpta seltzer! Åh, nyheten.

Så självbelåten var jag angående min skapelse att min man och jag inte gjorde annat än att posera med glasögonen resten av dagen. Det verkliga experimentet skulle utvecklas senare.

Bubblalaboratoriet: Experimentera med SodaStream

Medan alkohol fortfarande var uteslutet för mig vaknade jag nästa morgon berusad av kraften i mitt nya föremål. På dag två med min SodaStream ville jag utnyttja DIY-världen. Ingen låda kan hålla mig.

Jag tänkte inte använda de medföljande smakerna. Fresh Direct anlände med en ohelig mängd frukt och grönsaker eftersom jag blev fördriven. Handskarna var av. Vi var på väg att springa dessa bubblor genom en handske med idéer.

Här är vad jag skapade, älskade och hatade. Om du inte är särskilt bra experimentellt i köket , det finns sätt att komma in i headspace.

Gurka seltzer

Eftersom gurkor till stor del består av vatten och jag har haft många glas gurkavatten innan en ansiktsbehandling hade jag en känsla av att det skulle fungera.

Jag skivade några långa vägar med en grönsaksskalare och tappade dem i den medföljande flaskan och lät dem marinera i 10 minuter.

Resultat: Precis som jag hoppats. Gurkseltzer, som du inte hittar i butikerna.

Än så länge är allt bra. (Det här är också varför du borde göra detvälj seltzer över tonic.)

Blackberry och cantaloupe

Jag pressade några bitar cantaloup i en handhållen juicer (låter konstigt, men det fungerar) och tappade sedan frukten i botten av glaset tillsammans med saften. Ditto med björnbär.

Jag hällde den nyligen kolsyrade läskan i glaset, tillsatte stevia och såg när den skummade upp (medan jag bad att den inte skulle bli en full vulkan som i en gymnasiumskurs). Sedan gick det in i kylen i 15 minuter.

Resultat: Jag kunde antagligen bara lägga några bär och skivor cantaloup på kanten av ett glas vanlig seltzer och uppnå samma effekt.

Färgerna var riktigt vackra. Det fanns flytande bitar av björnbär i glaset, vilket var trevligt i en “näringsrik lavalampa”. Men detta var i grunden slöseri med tid.

För alkoholdrinkarna kom vi på några champagnecocktails som sparkar mimoser till trottoaren - inklusive björnbär.

Apelsin och vanilj

Min favorit seltzer-smak genom tiderna är apelsin-vanilj med en härlig kalorimärkning. Jag undrade för mig själv, trendig tumlare i handen, om jag pressade en halv apelsin och tillsatte tre droppar vaniljextrakt plus stevia , kommer det att bli fantastiskt eller meh?

Resultat: F * cking fruktansvärt.

Att dricka denna skapelse medan jag förväntade mig att den magiska smaken var en upplevelse som jag bara kan beskriva som liknar att öppna en jätte present sombara harmåste vara en cykel, bara för att inse att någon precis hade gjort en pappersmaskin i trehjuling av omslagspapper och att den var tom inuti.

Förutom att det inte är tomt. Det är faktiskt 400 termiter och alla hatar dig.

Jag kommer inte att göra detta misstag igen bråttom. Här är några apelsin smoothie recept att tvätta bort smaken av vad det än var.

Jordgubbar

Jag insåg att när jag fyllde flaskan med skivade jordgubbar skulle det inte smaka som en Starburst i ett glas.

Som det visar sig är det en tydlig skillnad mellannuvarandefruktsmak och den 'smak' (doft + smak) som vi är vana vid att associera med hundratals butiksköpta mousserande drycker.

Efter att ha justerat mina förväntningar tycker jag hellre om jordgubbseltzer. Jag måste bara ta reda på hur jag ska ta bort dessa konstiga, engorged skivor från toppen av flaskan.

Resultat: Jag började sakna butiksköpta smaker.

Jag kanske gör det igen om humöret skulle slå till. Jordgubbar är dock bomben och bör inte underskattas.

Med en SodaStream är 'naturliga smaker' utanför menyn

Smakerna i seltzerna jag gjorde var inte starka. Om du hade Spidey-Sense , kanske du undrar om en bit frukt hade passerat genom detta glas under den senaste månaden.

Frukten i sig blir också intetsägande, så det är inte lika kul att gnugga på, och kolsyran blir faktiskt platt långt tidigare än den seltzer som vi gjorde med hjälp av smakdroppar.

Så min största fråga var den här - varför smakar den butiksköpta apelsin-vanilj seltzer så mycket sötare och så mycket - jag säger det,bättre- än rent vaniljextrakt och saften från en riktig apelsin?

Tja, nyhetsblixt, dina favoritbutiker är skapat i ett labb . De extraherar vissa föreningar från växten och kombinerar dem med andra tillsatser.

Detta betyder att de kan få en smak som den genomsnittliga Joe inte kommer att kunna göra, om du inte har lagt till Peter Parkers vetenskapliga kunskaper och utrustning till din Spidey-Sense .

Ett exempel är föreningen vanillin. Vanillin. (n.d.). https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/vanillin Tillverkare kan extrahera det i sin naturliga form från vaniljbönan, men det är extremt dyrt. Eftersom pengar inte växer på vaniljböna, replikerar människor i vita rockar dem i syntetisk form.

Denna konstiga variation på vanilj är faktiskt vad vi är vana vid att smaka och lukta som 'vanilj'.

Det kan vara anledningen till att vanilj i min favoritbutik seltzer smakar mer som vanilj som du skulle hitta i en glassskål, och min DIY-smaksättning smakar mer som en blek imitation, även om den är helt naturlig.

(Vi vet att glass är jättebra. Det behöver inte vara ohälsosam .)

Är en SodaStream verkligen värt det?

Så vitt jag kan säga är det mest spännande som hänt i SodaStreams historia den kommersiella kontroversen bakom deras Ställ in Bubbles Free-kampanjen tillbaka 2014 och det efterföljande återkallelse tusentals potentiellt osäkra flaskor.

Men hej, jag är bara en person. Du är en annan. Så jag kommer bara att lämna några fördelar och nackdelar med produkten här, och du kan ta reda på om detta uppfyller ditt oupphörliga behov av bubblor eller inte.

Köksgadget-entusiaster bör kolla in dessamirakel tidsbesparare.

reg e. cathey nettoförmögenhet

Fördelar

• Om du gillar kök prylar Jag erkänner att det är roligt att prova och påminner om vetenskapliga experiment i gymnasiet.
• Kan du inte sparka din Coca-Cola om dagen? SodaStream-siraparna har mycket mindre socker och kalorier än en vanlig burk, så det är ett bra ställe att åtminstone börja skära ner.
• Om du älskar en bra DIY-sammansättning och vill sluta köpa fall av LaCroix varje vecka kan SodaStream vara ett bra alternativ för att skära ner.
• SodaStream-sammansättningar ska förbli kolsyrade längre än vanliga seltzer, och eftersom du inte köper plastflaskor eller använder burkar för din seltzer eller läsk kan du göra argumentet att det är grönare.
• Om du är trött på att titta på ingrediensetiketter för att se vilka seltzers som har tillsatt natrium och vilka som inte gör det, eller om du undrar över vad 'naturliga smaker' egentligen är, vet du exakt vad som går in i en SodaStream: Vatten och bubblor . De extra smakerna är upp till dig.

Nackdelar

• Litet kök? Den här dåliga pojken, som påminner om en liten raket som skjuts ut i rymden med en full tank kväve, kan ta upp för mycket motutrymme, dvs hela din jävla lägenhet.
• När du är klar med att köpa påfyllningspatroner och smaksatt sirap sparar du inte mycket pengar och kanske bara bryter jämnt . Dessutom vill du inte njuta av det faktum att butiksköpta seltzer är en av de få sakerna i denna värld som du fortfarande kan köpa för 1 dollar per liter?
• Om du inte kan leva utan kokosnötssmak LaCroix (eller något annat märke), du bör bara fortsätta att köpa den, för, lita på mig, färska kokosnötter kommer inte att ge dig samma smak i en DIY-version.

Om du letar efter fler sätt att jazz upp ditt kokosnötvatten, sätt chiafrön där inne . Du tackar oss.

tl; dr

SodaStream kan vara en rolig helgomläggning för människor med en fixering på köksredskap, men de lade inte riktigt till mina mocktails utöver butiksköpta seltzer.

Båda är emellertid bättre för dig än att dricka läsk eller cocktails / mocktails från butiken eller baren, så du kan ha kul att sätta ihop bubblande drycker, oavsett om du använder en konstig grej eller en enkel seltzer.

Till och med folkmusikare än jag själv kan njuta av en hälsosam tippel. Här är 60 alternativ direkt på toppen av våra huvuden.