Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Purjolök, som ser ut som gröna lökar som verkligen fungerar, är medlemmar i alliumgrönsaksfamiljen som också innehåller lök,vitlök, schalottenlök och gräslök.
De Walesaren trodde purjolöken de bar på sina hjälmar tillbaka i 6thårhundradet vann dem segrar på slagfältet. Även om vi inte kan lova övermänsklig styrka, erbjuder dessa grönsaker några superhälsofördelar. Steka dem, popa dem i en sallad eller gryta, eller använd dem i en quiche. Hur som helst du skär dem, purjolöken är delish och näring.
1. Purjolök innehåller lite kalorier och innehåller mycket näringsämnen
Bara en kopp kokt purjolök innehåller mer än 30 procent av det dagliga värdet av vitamin A och K och cirka 15 procent av det dagliga rekommenderade folat- och manganintaget.
Folat i purjolök kan minska komplikationer av hjärtsjukdomar (för att inte tala om graviditetskomplikationer). Några av de andra viktiga näringsämnena som purjolök har att erbjuda är kalcium, järn, kalium och zink.
2. Purjolök kan ge ditt immunförsvar en boost
Purjolökar är skyldiga många av sina superkrafter till sina organiska svavelföreningar - fytokemikalier som kan medföra immunförstärkande fördelar.
Forskning visar att organiska svavelföreningar hjälper till att stärka din immunförsvar och ger skydd mot inflammation. Organiska svavelföreningar kan också hjälpa till att förhindra oxidativ stress, vilket orsakas av en obalans mellan fria radikaler och antioxidanter i kroppen som kan leda till skador på dina celler och vävnader.
Samma föreningar finns också i andra alliumfamiljgrönsaker, liksom i grönsaker som broccoli, blomkål och kål.
3. Purjolök kan hjälpa din matsmältning
Purjolök är en solid fiberkälla, inklusive prebiotika , det slag som matar de goda bakterierna i tarmen. Du vet att vi älskar det olika tarmbakterier .
kommunikation under ett relationsuppehåll
Bakterierna i magen producerar något som kallas kortkedjiga fettsyror, som gör alla slags bra saker för oss som reglera vår ämnesomsättning och minska inflammation .
De bra mikrobiom (alla de goda bakterierna i matsmältningssystemet) påverkar så många aspekter av vår hälsa som det lönar sig att lägga i livsmedel som hjälper det.
3. Purjolök kan skydda mot vissa typer av cancer
Studier föreslår att personer som regelbundet äter purjolök och andra alliumgrönsaker kan ha upp till 46 procent lägre risk för magcancer än människor som inte äter dem, men ytterligare studier behövs för att vara säkra.
Purjolök kan också skydda dig från kolorektal cancer. A fallkontrollstudie av 833 personer i Kina fann att oddsen för att få denna cancer var 79 procent lägre för dem som åt mer purjolök och andra alliumfamiljer.
Purjolök är en bra källa till allicin, en förening som kan ha potentialen för att förebygga cancer.
Purjolök kan också hjälpa till att förebyggabröstcancer. TILL fallkontrollstudie av 285 kvinnor i Iran fann att de som åt mer purjolök och vitlök hade en signifikant lägre risk för bröstcancer. Forskarna föreslår att den minskade risken för bröstcancer beror på de olika organiska svavelföreningarna i purjolök.
Forskare är fortfarande osäkra på exakt varför purjolök kan hjälpa till att förhindra cancer i allmänhet, men det har föreslagits att de skulle kunna stoppa spridningen av cancerceller, folie cancerframkallande ämnen Onda planer och slå upp skadliga fria radikaler.
4. Purjolök hjälper dig att ha frisk hud, tänder och ögon
Det finns gott om vitamin A i purjolök, vilket hjälper till att bibehålla friska ögon, hud och tänder.
Vitamin A är särskilt viktigt för din vision. Det kallas också retinol, vilket skapar pigment i dina näthinnor. Detta hjälper till att bibehålla din syn, särskilt i svagt ljus. Det hjälper också till att förhindra allvarliga ögonsjukdomar som åldersrelaterad makuladegeneration (AMD).
Retinol är också fördelaktigt för din hud. Det hjälper till att producera elastin och kollagen, proteiner som fyller upp huden och minskar utseendet på rynkor och porer.
Och det är inte allt! Vitamin A har fördelar för din mun också. Det hjälper till att förhindra tandköttssjukdom ( parodontit ) och hjälper till att stärka din tandemalj.
Hur man får purjolök med din ätplan
Precis som sina släktingar lök och vitlök är purjolök extremt mångsidig. Deras smak liknar en lök, men mildare, och de har en krämigare konsistens när de kokas. Och även om de är OK råa, kan de tillagas på nästan alla tänkbara sätt. (Candied? Förmodligen inte.)
De vita och ljusgröna delarna av denna salladslök-veggie äts; de mörkare bladen är vanligtvis inte.
Leta efter purjolök som är styva, vita och gröna - inte vissna eller gula - och ju mindre stjälken desto bättre struktur. Förvara dem direkt från affären (ingen trimning eller tvätt) i ett fint mörkt kylskåp, som ljus kan förkorta deras livslängd .
Även om detta grönska är säkert för de flesta, de med njursten borde passera. Detta beror på att purjolök innehåller många oxalater, ämnen som kan bilda kristaller i urinen.
slitna jeans hela vägen ner
Å andra sidan de som har att göra med svullnad på grund av vattenretention kan prova purjolök - de är naturliga diuretikum .
