Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Kära marinara ,
Vi lovar att det inte är något fel på dig. Du är där för oss när vi behöver dig mest: på pizzor , i grytor, och, naturligtvis, på toppen av höga berg av pasta .
Du kom överens med våra vänner på det middagsfesten med italiensk tema och charmade strumporna av våra föräldrar när vi tog dig över till köttbullemåndag.
Ibland känner vi dock behovet av att vara lite djärvare, att våga oss där ute och få en smak av alla smaker som världen har att erbjuda.
Verkligen, vi svär att det inte är du, det är vi. Vi har nått den punkt där det känns nödvändigt att ta en paus och utforska såser som går längre än tomat-y-grunderna.
Var inte ledsen, marinara . Det är inte farväl, bara så länge för nu.
Letar du efter en tomatfri pastasås recept? Vi har många - 21 recept, för att vara exakt. Dessutom har vi sammanställt proffstips för att göra din egen läckra skål o'noodles som är tomatfri.
Krämiga pastasåser
1. Desperation spaghetti carbonara
Real deal carbonara behöver ingen grädde, bara några ägg, ett par vitlöksklyftor och en generös handfull parmesan som kastas ihop till en silkeslen, nudelklamande sås. (Gillar carbonara, men vill ha extra krydda? Försök ost och peppar .)
Få receptet!
2. Fettuccine Alfredo
Ah, bra gamla Alfred - vad skulle fettuccine vara utan den? Den sammetslen såsen är trevlig nog på egen hand över långa, platta nudlar, eller så kan du fylla på den med svamp, kyckling eller andra krämälskande tillägg som ditt hjärta önskar.
Gå hit för receptet!
3. Krämig pasta med kycklingkorv och broccoli
Denna enkla parmesankrämsås är lite lättare än Alfredo och passar särskilt bra med kycklingkorv (men använd kryddig eller mild som du föredrar). Tillsätt lite vitlök för lite mer spark också.
Om du planerar med rester , kanske du vill göra lite extra sås och reservera lite att blanda nästa dag, eftersom pastan kommer att absorbera mycket över natten.
Hitta den krämiga förrätten här!
Fyra. Klassisk makaroner och ost
Vi behöver nog inte påminna dig om det makaroner och ost ärdeicke-tomatbaserad pastarättslutlig. Men om du har glömt det, är det dags att lära känna dig själv igen med det smidigaste, ostlikaste och ribbstickande receptet av dem alla. (Och missa inte dessa sju regler för att göra perfekt mac och ost .)
Få vårt klassiska recept på makaroner och ost här!
5. Krämig spagetti med kyckling och svamp
Vill du ha en traditionell svampkrämsås? Den här är snabb att tillverka från grunden och klamrar sig fast på varje spagettisträng som en satinrock.
Få receptet!
6. Bucatini med bacon gräddsås
Kräm passar också perfekt med bacon , och den här enkla såsen passar gärna med vilken nudel som helst i ditt skafferi. Hej, ny favoritmiddag.
Här är det enkla receptet!
7. Pumpagnocchi med salvia creme fraiche sås
Hasselnötter och salvia skapa en ganska magisk duo.
De rostade nötterna ger denna maträtt en jordrik rikedom, medan örterna ger doftande övertoner, vilket skapar ett sofistikerat äktenskap av smaker och texturer - och det är innan du ens kommer till den smaskiga, silkeslen creme fraiche-såsen och naturligt söta pumpa pasta.
Skapa ditt eget pumpa mästerverk med receptet!
Veggie-baserade såser
8. Spenat pesto fusilli
Du kan göra den från nästan vilken lövgrön som helst pesto . Och du kan katalogisera den som en hel genre av tomatfria såser på egen hand. (Behöver du bevis? Kolla in vår basilika persilja pesto , kronärtskockpesto , koriander mandelpesto och vattenkrasse valnöt pesto .)
Spenatpesto sticker ut som kanske det mest allsidiga i gänget, men med en mild smak som inte kommer att överväldiga dig med en överbelastning av grönska, som vissa andra gör.
Gå hit för det läckra gröna receptet!
9. Spaghetti med rostade grönsaker, pinjenötter och oliver
En super tjock sås av rostade grönsaker fylls av salta oliver och parmesan. Detta är perfekt för använder upp zucchini och annan sommar squash. Vi har också lagt till paprika och lök, men du kan verkligen använda de grönsaker du gillar att steka (och vad som helst på säsongen).
Få det gröna receptet!
hur man får din fwb att sakna dig
10. Pumpa poblano pasta med räkor och baby bok choy
Detta recept är perfekt för hösten, men till skillnad från ditt mjölk , den är full avverkligpumpa smak som är så krämig och försiktigt söt som möjligt. Poblano peppar och getost lägger till fler lager som förhindrar att det blir en ton, och varma kryddor smyger också in.
ÄR n j eller Y de komplexa smakerna i detta recept här!
11. Krämig betobinglingu med valnötter och feta
Denna chockerande rosa sås är gjord av purerade rostade rödbetor med vitlök, rödvinsvinäger och gräddfil för att förhindra att det blir för sött - plus dolda vita bönor för extra kropps- och näringsfördelar.
Rostad valnötter , feta och dillbladen fyller på det, men prova det med blåmögelost om du har det.
Veg ut med receptet!
12. Butternut squash pappardelle
Denna klassiska italienska pastapreparat är bäst med en delikat, färsk pasta som kompletterar de ömma kuberna Butternut squash och gräddsåsen. De krossade amarettikakorna kan låta som en slumpmässig garnering, men de är faktiskt traditionella (och välsmakande).
Gräva i den krämiga godheten här!
13. Grundläggande garlicky spaghetti
Består helt av ingredienser som du förmodligen redan har i din skafferi , aglio e olio - vitlök och olivoljepasta - är den typ av maträtt som du kommer tillbaka till gång på gång när du behöver en snabb middag på bordet.
Omfamla vitlöksandningen med receptet!
Citrusy såser
14. Ängelhårspasta med escarole och blodorange vinägrett
Kocken Stephanie Izard från Chicago's Flicka och geten restaurangen klär den här enkla skålen med pasta med en fruktig blodorange vinägrett med djup från fisksås och maltvinäger.
Saftiga delar av citrus, krispigt pistaschmandlar och hjärtliga gröna rundar ut måltiden, som är lika bra kall som fräsch från potten.
passionerade kärlekscitat för henne
Kolla in det här unika receptet!
15. Seared kammusslor med citron och vodka
Ljus citron saftar alltid upp en grundläggande pasta, och den här lätta, snygga emulsionen bevisar vodka sås behöver inte använda tomater. Färsk dragon lägger till en anisnot, och eventuell bränd fisk eller till och med kyckling skulle vara lika bra som kammusslorna.
Gå hit för receptet!
16. Citron persilja räkor pasta
Denna lika citrusy twist stjärnor räka och släpper ut vodka, men avfettar pannan med vitt vin. Det lägger också till lite vitlök och rödpepparflingor för värme, plus en hälsosam dos färsk persilja för att lyfta alla smaker i slutet.
Hitta det lätta, uppfriskande receptet här!
Köttiga såser
17. Linguine med musslor och chorizo
Musslor kommer förfylld med en sås av olika slag. Ge dem bara en snabb ånga och låt dem släppa sina salta juicer - det är flytande guld i en kruka.
Vårt recept kastar också in några chorizo för lite krydda, vilket resulterar i en lätt surf- och torvmåltid som praktiskt taget kastar sig ihop.
Få receptet!
18. Mjölkbräserad fläsk axel ragu med färsk fettuccine
En köttig stekpanna har ett två-i-ett-syfte när du använder den för att toppa pasta: Du får hunks av gaffelmjölksprotein samt en djupt salt sås som binder hela skålen ihop. Använd mjölk som braiseringsvätska låter kanske konstigt, men det är helt utsökt.
Få bräsning med receptet!
19. Orecchiette med korv och broccoli rabe
Vi beviljar att detta kan sträcka definitionen av en sås (om ordet får dig att se något som droppar från en sked).
Fortfarande, kombinationen av söt italiensk korv , behagligt bitter broccoli rabe, doftande vitlök och kryddig rödpepparflingor kokas i tillräckligt med olivolja för att bilda en smidig beläggning som förvandlas till en sås med tillsats av pastakokvatten och riven ost.
Hoppa inte över de nötiga rostade brödsmulorna ovanpå!
Hitta enrättens måltid här!
Asiatinspirerade såser
20. Tonfisknudelsallad
Inga färska skaldjur? Konserverad tonfisk är ett överraskande utsökt tillskott till en skål med nudlar, särskilt klädd med en enkel japansk-inspirerad vinaigrette av sojasås, risvinäger, mirin och sesamolja. (Om du gillar dem, prova sardiner i pasta också .)
Använd gärna detta med alla nudlar du vill, och ladda upp det med färska salladslökar för att verkligen få det till liv.
Här är receptet på denna pescatarian pasta!
21. Livsföränderliga jordnötssmörnudlar
Dessa veganer jordnötssmör nudlar från Välja Chia gör drömmen om en 30-minuters middag till verklighet. En krämig sås full av nötig smak vispar tillsammans med bara en handfull ingredienser och hälls sedan över risnudlar med snabb tillagning.
