Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Mellan cashewglass , macadamianöttermjölk och mandelmjöl , det känns som att det inte finns något dessa små men mäktiga nötterkan intedo.
Men det finns en mutter som inte alltid får sin del av rampljuset: pistaschmandlar .
Det finns en anledning att du inte ofta ser pistaschmandlar i mjöl och bakmjölk. I USA odlas de bara i Kalifornien, Arizona och New Mexico, så de är inte så vanliga (läs: inte lika billiga) som några av deras motsvarigheter.
Ändå betyder deras kortare utbud inte att de inte har stora hälsofördelar - och naturligtvis en distinkt utsökt smak.
sido lugg fyrkantigt ansikte
Här är några anledningar att överväga att spola på pistaschmandlar nästa gång du är i affären, plus fem recept som går långt bortom spumoni-glass.
1. De är ett komplett protein
Veganer, gläd dig! Enligt American Pistachio Growers, ett år 2019 analys av proteininnehållet i pistaschmandlar visade att nötterna inte bara är en bra proteinkälla 6 gram per portion , men att rostade amerikanska pistaschmandlar är en komplett protein .
Ett komplett protein innehåller alla nio viktiga aminosyror - den typ som människokroppen inte kan göra på egen hand och behöver få från maten. Eftersom de flesta kompletta proteiner är djurbaserade kommer detta som en spännande upptäckt för icke-köttätare.
Och det finns fler stora nyheter: På testet som mäter matens fullständiga proteininnehåll fick pistaschmandlar högre än andra växtbaserade alternativ som quinoa , kikärtor , sojabönor och kokt ris .
2. De kan hjälpa dig att sova
Behöver hjälp att nicka av ? Prova pistaschmandlar som mellanmål vid sänggåendet. Enligt en 2017-studien , de små gröna killarna innehåller mer melatonin (den förening som är känd för att hjälpa dig att få din Zzz) än någon annan nötter.
För att ge dem en chans att arbeta, sträck dig fram till pistaschmandlar 30 till 60 minuter innan du går in.
3. De håller dig fylligare längre
Nötter får en dålig rap för att vara feta och kaloririka, men kalorier är inte en dålig kille. De är vad du behöver för energi, plus nötter har också massor av fiber och protein vilket innebär att din kropp smälter dem långsammare än raffinerad mat.
Om du letar efter ett mellanmål som du kan äta mer av, pistaschmandlar är ett särskilt bra val. Jämfört med andra nötter, som pekannötter, paranötter, macadamianötter eller hasselnötter, innehåller de färre kalorier per uns.
4. De är fulla av antioxidanter
Antioxidanterär föreningar i livsmedel som kan åstadkomma dessa fördelar genom att 'rengöra' celler för skadliga fria radikaler. Och det händer precis så att pistaschmandlar är fulla av dem.
Pistaschmandlarnas högsta poäng antioxidanter är lutein, vilket främjar ögons hälsa , betakaroten, vilket kan öka långsiktig kognition och gamma-tokoferol, vilken minskar systemisk inflammation .
Massor av bra skäl att få sprickor!
5. De är superhöga fibrer
Pistaschmandlar är en överraskande källa till fiber, med 3 gram per uns .
Och eftersom fibertillskott ofta är krita och rent grova föredrar vi att få vår dagliga dos från mat - och god mat, på det . (Vi tar ett pass på katrinplommon, tack.)
Att äta tillräckligt med fiber får inte bara saker att röra sig i matsmältningsavdelningen. Det ökar också hälsan hos ditt mikrobiom, aka de vänliga bakterierna i tarmen.
Även om forskning om bra tarmbuggar fortfarande är i sin linda, kan ett blomstrande mikrobiom vara förknippat med fördelar som minskad risk för hjärt-kärlsjukdom , hälsosammare vikt och ännu bättre mental hälsa .
5 pistaschrecept
Pistaschmandlarnas lätt blommiga smak och tillfredsställande crunch gör dem till okomplicerade i desserter, men det finns en hel värld av kulinariska användningsområden för dessa nötter. Tänk utanför lådan (eller skalet) med dessa unika recept.
1. Pistaschfisk med citron-dill-aioli
(Från ett kockkök)
Matberedaren gör snabbt arbete med att krossa pistaschmandlar i denna 30-minuters middag. Till skillnad från många andra nötskorpade fisk- eller köttrecept finns det inget rörigt äggtvätt eller mjöl som muddrar här - strö bara krossade pistaschmandlar över fläckig vit fisk!
Prova den här när du vill imponera (men har kort tid).
två. Spenatpistaschpesto pasta
(Two Peas and Their Pod)
Namnet “pistaschpesto pasta” kan vara lite av en tungvridare, men din tunga kommer gärna att vrida sig för smaken av denna veckodagspasta. Detta recept kombinerar tre hälsosamma gröna livsmedel - pistaschmandlar, basilika och spenat - för en vegetarisk huvudrätt som är fylld med näringsämnen.
3. Hallon pistasch smoothie
(Mandelätaren)
Pistaschmandlarnas höga protein- och fiberinnehåll innebär att de har förmåga att hålla dig nöjd, vilket gör dem till ett hemligt vapen till frukost. För denna fruktiga pistaschmoothie piskar du upp dem med bär för en vacker pastellpresentation (och lätt på morgonen smuttar på språng).
Få receptet!
Fyra. Pistachio kardemumma granola
(Utsikten från Great Island)
Om du aldrig har kryddat dina bakade godisar med kardemumma, är det nu din chans. Denna nötiga granola ger mellanösternens känsla till frukost eller mellanmål med en blandning av havre, pistaschmandlar, russin och sesamfrön - hålls ihop med honung och kardemumma med chai-smak.
5. Pistascholivkaka
(Bageri skämt)
Och slutligen - för pistaschmandlar verkligendogör bra desserter - tårta! Detta recept maler de små gröna killarna till en jämn konsistens innan de blandas i smeten, där de lägger till smak, konsistens och bara lite fukt. Det perfekta slutet på en medelhavsmiddag? Du får avgöra.
