Är Quinoa Paleo? Pale-No - Här är när som helst att äta det

Vill du ansluta till dina rötter? Paleo-dieten tar dig tillbaka 2,5 miljoner år till den paleolitiska 'gamla stenåldern' när människor åt konserveringsfria, lokala råvaror ... eftersom de var tvungna att.

Att följa Paleo-dieten betyder idag medvetet att hoppa över korn, bearbetat socker och mejeriprodukter. Till och med quinoa, ofta kallad supermat, gör inte stycket.

Hannie Van Baarle / EyeEm / Getty Images

rena sanningsfrågor

Vad är quinoa?

Quinoa-växten har ätbara frön som ger ett glutenfritt alternativ till vete. Denna populära superfood kan hålla sig i en frukost skål eller införlivas i fyllda paprikor eller sallader .

Quinoa ser ut som ett spannmål, och det går och pratar som ett spannmål, men det är tekniskt inte ett spannmål. Istället anses det vara en pseudograin.

kvardröjande läppkyss

Precis som sina kusiner med spannmål kan quinoa kokas eller mals till ett mjöl. Den positiva sidan av att vara en pseudograin? Det betyder att quinoa har massor av essentiella aminosyror och protein - allt bra för att bygga starka muskler.

Quinoa och Paleo-dieten

De Paleo diet kräver nixing bearbetade livsmedel, mejeriprodukter och korn (inklusive pseudograins). Denna ätplan var inspirerad av den tidsperiod i människans historia då arten blev smartare och effektivare.

Varför äta som världen var aldrig välsignad med Twinkies ? Paleo-dieten är populär av många hälsoskäl:

• Minskar inflammation. TILL 2016-studien föreslår att Paleo-dieten kan bidra till att minska inflammation och oxidativ stress.
• Främjar livslängd. Flera olika studier ha föreslog att människor som äter mer 'ultrabearbetade livsmedel' har en betydligt högre dödsrisk än de som äter färre.
• Minskar metaboliskt syndrom. Enligt en 2015 granskning av studier kan Paleo-dieten leda till kortsiktiga förbättringar av metaboliskt syndrom, en kombination av problem som kan öka risken för andra allvarliga tillstånd.

Om du följer en strikt Paleo-diet passar quinoa inte räkningen. Men quinoaärglutenfri, mjölkfri och en bra källa till komplett protein , aminosyror och fibrer. Beroende på dina mål kan det bara vara värt att sträcka reglerna för att inkludera quinoa i din kost.

FYI: A 2020 granskning av studier fann att Paleo-dieten och Medelhavsdieten (som tillåter korn) hade samma inverkan på glukos- och insulinnivåerna.

Paleo-vänliga quinoa-ersättare

Vill du följa boken om din Paleo-diet? Prova en av dessa subs för quinoa:

• Broccoli ris. Kasta lite kokt broccoli i mixern för en bra lågkolhydrat quinoa sub . Mer på humör för ett vitt ris som liknar? Använd blomkål istället.
• Zucchini nudlar. Oodles of zoodles gör en fantastisk sida som får dig att kalla det slutar med quinoa. Du kan använda en spiralizer för att göra långa, lockiga zoodles, men en grönsaksskalare eller kniv fungerar också för att skära dem helt tunna.
• Spaghetti squash. Detta populära ersätta pasta kan stå för quinoa i många recept. Det är lågt i kalorier men rik på fiber som hjälper dig att känna dig och vara mätt.

tl; dr

Quinoa är inte tekniskt tillåtet på en Paleo-diet eftersom det anses vara en pseudograin. Men det betyder inte att den inte stämmer överens med målen för många Paleo-dieter: Den är glutenfri, mjölkfri och full av viktiga näringsämnen.

stjärntecken freaky sida

Försök att skicka in grönsaksbaserade alternativ som zucchini-nudlar och spagetti-squash för att hålla din meny 100 procent Paleo.