Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Det är lätt för kål att gå vilse i produktsektionen när den måste tävla med spotlight-gripande supermat som lockigt grönkål, levande rödbetor och vackra små blomkålblommor.
Det är synd, för den här korsblommiga grönsaken är lika näringsrik som dess 'sexigare' motsvarigheter: Bara 1 kopp innehåller nästan 50 procent av din dagliga dos C-vitamin, och det är full fiber och antioxidanter .
Bäst av allt är att den är super mångsidig och kan vara allt från en pizza-toppning till en lågkolhydratnudelersättning. Behöver du bevis? Dessa 24 recept visar att det finns så mycket mer kål än coleslaw.
Hälsosamma kålrecept för aptitretare
1. Rödkålchiper med doppsås för tomatyoghurt
Känd för att toppa pitabröd, kommer (en aromatisk kryddblandning från Mellanöstern) används här för att täcka röda kålblad, som sedan rostas tills de är skarpa och dunkade till en citronyoghurt.
De kan ha lägre kolhydrater än traditionella chips och dopp, men de är lika krispiga och tillfredsställande.
två. Dekonstruerade äggrullar
Om allt fyllning, rullning, tätning och stekning låter för involverat, här är en lösning med lågt underhåll som kommer att tillfredsställa ditt äggrullsbehov utan allt arbete (och den feta resten).
Torka bara av wontonsna i en kastrull för att få dem krispiga innan du fyller på dem med den sesamsmaksatta kålblandningen.
3. Kålsås
Med salladslökar, jalapeños och koriander är detta en vacker klassisk salsa recept - förutom att strimlad kål tar platsen för tomater som huvudingrediens. (Bedårande kaktuskopp ingår ej.)
Fyra. Röda kålomslag med quinoa och getost
Rikare med C-vitamin än sitt gröna syskon, rödkål gör denna maträtt supernärande, för att inte tala om tillräckligt lätt för att fungera som aptitretare eller tillbehör. Parks S, et al. (2013). Kvantifiering av glukosinolater, antocyaniner, fria aminosyror och vitamin C i inavlade kålrader (Brassica oleraceaDET.). TVÅ: 10.1016 / j.foodchem.2013.08.010
Använd den för att hålla en högproteinblandning av getost och quinoa för englutenfri maträttdet kan bara stjäla rampljuset från entrén.
5. 10 minuters hälsosamma kålskålar
Detta är ett annat recept som använder kål som serveringsfordon, men med en Mexikansk känsla . Tomater, avokado och svarta bönor gör en rejäl fyllning för de lummiga 'skålarna'.
Med hälsosamma fetter, fyllningsprotein och fiberförpackade kolhydrater är resultatet både perfekt balanserat och vackert.
6. Vitlökstekt kål
Bara fyra ingredienser och en enda matlagningsteknik kan räcka för att förvandla kål till en stjärna.
Borstad med en blandning av vitlök och olivolja som är bra för ditt hjärta, hänger kålskivorna ut i en ugn tills de är lite kolade, lite söta och helt läckra.
7. Stek med Napa-kål
Kål är den enda grönsaken i denna enkla stek. Kryddat med en söt, kryddig och salt kombination av soja och risvinäger, det är en snabb 10-minuters avgång från en vanlig ol-sallad.
roliga frågor att ställa till din pojkvän för att få honom att skratta
8. Riesling-bräserad rödkål och majs
Kål är allt annat än vanlig när den kastas i smör, blötläggs i en tysk riesling och sparkas upp med kryddig senap och färsk rosmarin. Om det är så de serverar kål i Tyskland, anmäl oss till en resa över dammen!
Kålsoppas recept
9. Thailändsk kokosnötsålsoppa
Blöt i en doftande kokosbuljong, strimlad kål mjuknar till en nästan nudelliknande konsistens, vilket gör denna maträtt perfekt för dem som längtar efter den karbiska strukturen men vill hålla saker på den lättare sidan.
Lägg till massor av örter och kryddor somgurkmeja, citrongräs och ingefära för att öka smakarna på grönsakerna och öka antioxidantinnehållet i denna lugnande soppa.
10. Curried majs och kålsoppa
Tjockare än buljong men inte riktigt lika rik som chowder, denna soppa får sin krämiga konsistens från potatis, majs och vita bönor. Men kål gör fortfarande sin närvaro känd (ett helt huvud av det går in i receptet!), Vilket ger en kontrasterande krisp.
Soppan är också ett utmärkt sätt att skörda hälsofördelarna med currypulver curcuminHewlings SJ, et al. (2017). Curcumin: En genomgång av dess effekter på människors hälsa. DOI: 10.3390 / livsmedel6100092 utan grädde och hög fetthalt i de flesta curryrätter.
elva. Frisk kålsoppa
Detta är långt ifrån den vattniga vällen från den ökända kålsoppadieten. Magert kalkon ger tillfredsställande protein, och rödpepparflingor och vitlök garanterar att ordet 'smaklös' inte kommer någonstans nära denna soppa.
Kålsalladsrecept
12. Asiatisk rödkålsallad
Kålens levande röda nyans gör denna måltid till ett underbart tillskott till ditt middagsbord. Jazzade upp med Asiatiska smakämnen som risvinäger och en touch av sesamolja, det är krispigt, snyggt, sött och kryddigt på en gång.
13. Krämig thailändsk slaw med bakade wontonchips
Denna kålslav får sin krämighet (och en hel lotta protein ) från grekisk yoghurt, som också hjälper till att temperera kryddan i chilisås. Ät den ensam eller servera den med bakade wontonchips för en skopbar förrätt.
14. Napa-kålsallad med söt tamari-sesamdressing
Om tanken på rå kål freakar dig, oroa dig inte: Du kommer inte att gnaga på intetsägande, fibrösa strimlor.
Den korsblommiga grönsaken samarbetar med morötter, paprika och solrosfrön och blir sedan doused i en precis söt nog dressing och sparkar alla missuppfattningar om tråkig rå mat till trottoaren.
femton. Rödkålbetaslav med tranbär
Om du försöker 'äta regnbågen' tar denna sallad hand om den röda kategorin. Med en trifekta av antioxidantrika ingredienser (rödkål, rödbetor, tranbär) är denna magentablandning en dröm för din smak!
Recept för kålinträde
16. Kålpannkakor med kryddig doppsås
Dessa mini-glutenfria versioner av japansk okonomiyaki har massor av fiber, delvis tack vare kokosmjöl . En innovativ soja-yoghurtdoppsås ger en modern twist.
17. Ofylld kålgryta
Om du älskar kålrullar men inte har tid att göra dem en efter en, överväg den här dekonstruerade lösningen. Sauté kålrullingredienser, kasta dem i en skål och kall det en gryta ! Du får fortfarande alla smaker i en bit.
18. Fylld kålkaka
Denna maträtt visar att kål vet hur man gör ett uttalande. Flexibla löv av savokål omsluter en rejäl fyllning av kött, ris och garlicky marinara. Det är lättare än det ser ut, det garanterar att wow alla middagsgäster.
19. Tofu veggie skål med kålnudlar
Kål 'nudlar' gör ett nytt utseende i denna lätta men fylliga måltid med en skål och lägger till näringsämnen som du inte hittar i vanlig pasta, inklusive vitamin C.
Under tiden fyller tofu upp skålen och valnötter och kokosolja ge de fetter som behövs för att hålla dig nöjd.
tjugo. Amish enpannad nötkött och kålpanna
Kräver färre än 10 ingredienser och bara en panna, så snabbt stekpannmåltid kommer att hindra dig från att tillgripa till takeout.
Ett kålhuvud kokar ner tills det är mjukt men fortfarande krispigt medan nötkött (eller kalkon, om du skär ner på rött kött) och tomater simmar bredvid.
tjugoett. Rostade brysselkål och rödkålspizza
Lär kålfamiljen ännu bättre genom att införliva sin minikusin i din måltid. C-vitaminförpackat brysselkål stek i honung och olivolja innan de sprids över pizzadegen.
Rödkål och rostade valnötter går med groddarna ovanpå pizza för att baka till karamelliserad perfektion. Det är en okonventionell kombination av pizza, men du kan bara börja välja den över pepperoni.
22. Citronkål och pasta
Kål behöver inte bara ersätta pasta; det kan också förbättra det. Båda ingredienserna lyser i denna hjärtliga maträtt som får liv med citronsaft och solrosfrön.
Det är ett friskt, snabbt och gott sätt att få din dagliga dos av fiber och tillfredsställa ett kolhydratbehov.
2. 3. Vegetariska fyllda kålrullar med quinoa, lök och morötter
Vi kunde inte bara välja ett traditionellt kålrullrecept. Och varför skulle vi göra det när en maträtt som denna tilltalar både växtätare och köttätare?
Inslagna i lockiga kålblad och bakade med tomatsås, ersätter quinoa nötkött som proteinkälla och tillsätter kalium och antioxidanter. Vi lovar att ingen kommer att sakna köttet.
Slutsats
Det finns så mycket mer i kålvärlden än bara coleslaw, vänner. Det visar sig att denna ödmjuka veggie kan stå fast i en soppa, sallad eller välsmakande huvudrätt. Vi hoppar aldrig över kål igen i produktsektionen.
Om vi bara kunde räkna ut hur man gör kål till en efterrätt ...
