Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Var inte orolig, men något gömmer sig i din mat. En potentiellt skadlig substans lurar i många livsmedel som du aldrig skulle misstänka - från spannmålen du hade till frukost till dressing på din sallad.
Socker har blivit allmän fiende nr 1 när det gäller amerikanernas hälsa. I ett försök att lyssna på läkares order och regeringens riktlinjer om att konsumera mindre fett och kolesterol vände sig amerikaner till 'hälsosamma' livsmedel med låg fetthalt som faktiskt var fyllda med socker.
Bearbetat socker: Vad är problemet?
De American Heart Association rekommenderar att man begränsar tillsatt socker till högst 6 teskedar per dag för kvinnor och 9 teskedar per dag för män (eller 100 respektive 150 kalorier).
I själva verket äter visättmer - nästan 12 teskedar per dag för kvinnor och mer än 17 teskedar för män, enligt en studie från 2016. Park S, et al. (2016). Sociodemografiska och beteendefaktorer associerade med tillsatt sockerintag bland amerikanska vuxna. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5068358/
I sitt naturliga tillstånd är socker ett relativt ofarligt kolhydrat som våra kroppar behöver för att fungera. Den är innefrukter, grönsaker och mejeriprodukter som en förening som kallas fruktos eller laktos. Problemet uppstår när socker läggs till livsmedel under bearbetning för smak, konsistens eller färg.
Att äta för mycket tillsatt socker har många hälsoeffekter, det mest uppenbara är viktökning. Tillsatt socker driver upp dina insulinnivåer, rör dig med din ämnesomsättning och gör att kalorierna blir rätt till magefett.
Viktminskning är bara en av de många fördelarna med att minska de söta grejerna. Nedan finns ytterligare 21 legitima skäl - förutom att passa in i dina smala jeans - för att tämja den söta tanden för gott.
Hjärta
1. Det kan sänka ditt blodtryck
Högt tillsatt sockerintag kan leda till viktökning, vilket kan öka risken för högt blodtryck. Tillagda sockerarter kan också höja ditt blodtryck på egen hand. Faktum är att forskning visar att socker kan vara lika stort som salt när det gäller högt blodtryck. DiNicolantonio JJ, et al. (2014). Fel vita kristaller: inte salt utan socker som etiologiskt vid högt blodtryck och kardiometabolisk sjukdom. DOI: 10.1136 / openhrt-2014-000167
Högt blodtryck ökar ditt hjärtas arbetsbelastning och kan skada dina artärer med tiden. Så småningom kan detta leda till hjärtsjukdomar, hjärtinfarkt, stroke, njurskador och artärsjukdom.
Dessutom har människor som får 17 till 21 procent av sina dagliga kalorier från tillsatt socker en 38 procent högre risk att dö av hjärt-kärlsjukdom än de som bara får 8 procent av sina kalorier genom tillsatt socker. Yang Q, et al. (2014.) Tillagt sockerintag och dödlighet för hjärt-kärlsjukdomar bland amerikanska vuxna. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2013.13563
2. Det kan sänka ditt dåliga kolesterol
När du äter för mycket socker , din lever pumpar ut extra LDL (dåligt) kolesterol. En söt diet sänker också ditt HDL (bra) kolesterol. Tillsammans kan hög LDL och låg HDL leda till igensatta artärer och hjärtsjukdomar.
Forskning har visat att kvinnor som dricker mycket socker-sötade drycker har lägre HDL-kolesterolnivåer än de som inte gör det. Y Z, et al. (2018.) Tvärsnittsförbindelse mellan socker-sötad dryck intag och kardiometaboliska biomarkörer hos amerikanska kvinnor. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6788288/
3. Det kan sänka risken för hjärtinfarkt
Mer hjärtsjukdom motsvarar en större risk för hjärtinfarkt. Blockerade artärer förhindrar att tillräckligt med syrerikt blod når ditt hjärta. Människor som äter mer socker har en märkbar ökning av risken för hjärtinfarkt jämfört med personer med lägre sockerintag. De Mulder, et al. (2013.) Intensiv glukosreglering vid hyperglykemiskt akut koronarsyndrom: Resultat av den randomiserade BIOMarker-studien för att identifiera den akuta risken för ett koronarsyndrom-2 (BIOMArCS-2) glukosförsök. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2013.10074
En enkel byte för att minska risken: Ditch soda. Socker-sötade drycker är kopplade till en ökad risk för kranskärlssjukdom. Dessutom finns det massor av utsökt kolsyrat vatten på marknaden idag (vi pekar på dig, La Croix).
Organ
4. Det kan minska risken för diabetes
Trots vissa online-åsikter om det motsatta orsakar socker inte diabetes. Som sagt, en hög socker diet bidrar till viktökning, vilketgöröka risken för att utveckla typ 2-diabetes.
Uppbyggnaden av fett gör din kropp mer motståndskraftig mot effekter av insulin . För att kompensera pumpar bukspottkörteln ut mer insulin. Så småningom kan din bukspottkörtel inte hålla jämna steg med kroppens ökade efterfrågan och ditt blodsocker stiger.
5. Det kan hjälpa till att förhindra fettlever
Som namnet antyder är fettlever sjukdom en ansamling av fett i din lever. När du går upp i vikt gör din lever det också. Det extra fettet kan skada din lever till en punkt där den inte kan filtrera blodet ordentligt.
Fet leversjukdom är en vanlig och signifikant riskfaktor för diabetes, hjärtinfarkt och till och med cancer. Den goda nyheten är att du kanske kan bekämpa det med en stor kostjustering.
En studie av tonårspojkar med fettleversjukdom visade att en diet med låg sockerförmåga förbättrade deras tillstånd avsevärt. Schwimmer JB, et al. (2019.) Effekt av en diet med låg fri socker jämfört med vanlig diet på alkoholfri fettleversjukdom hos tonårspojkar: En randomiserad kontrollerad studie. DOI: 10.1001 / jama.2018.20579
6. Det kan hjälpa till att minska risken för cancer
Även om forskning inte har visat att socker direkt orsakar cancer, finns det några ganska övertygande länkar mellan de två. Cancerceller - som andra celler i kroppen - använder socker som bränsle. Och att äta en diet med hög sockerhalt leder till viktökning, vilket är en bestämd riskfaktor för cancer.
En studie från 2013 fann att dieter rik på raffinerat socker , liksom kött och andra animaliska produkter, kopplades till en större risk för cancer i bukspottkörteln. Bosetti C, et al. (2013). Näringsbaserade kostmönster och risk för bukspottkörtelcancer. DOI: 10.1016 / d.annepidem.2012.12.005
Efter att ha följt ämnen i mer än två decennier, fann forskare i en annan ny studie att sockerarter och sockersötade drycker ökade risken för endometriecancer typ 1 bland postmenopausala kvinnor. Inoue-Choi M, et al. (2013). Socker-sötad dryck intag och risken för typ I och typ II endometriecancer bland kvinnor efter klimakteriet. DOI: 10.1158 / 1055-9965.EPI-13-0636
dean stuart wetter
7. Du kan andas lättare
En diet med hög sockerhalt kan bidra till risken för kronisk obstruktiv lungsjukdom (KOL). Anslutningen kan härröra från höga blodsockernivåer, vilket negativt påverkar lungfunktionen. Forskare har funnit starka kopplingar mellan KOL och typ 2-diabetes. Mammillapalli C, et al. (2019). KOL och typ 2-diabetes. DOI: 10.2174 / 1573398X15666190211155640
8. Du får mer energi
Om du letar efter en godisbar för att ge dig upp och få dig igenom eftermiddagens nedgång kan du bli besviken. Faktum är att själva idén om en socker kick ”Kan vara en myt.
En europeisk metaanalys av 31 studier visade att socker inte gav någon energiökning. Faktum är att deltagarna kände sig ännu tröttare och mindre uppmärksamma efter att de hade konsumerat sockerhaltiga livsmedel och drycker. Mantantis K, et al. (2019). Sockerrush eller sockerkrasch? En metaanalys av kolhydrateffekter på humör. DOI: 10.1016 / j.neubiorev.2019.03.016
För en riktig pick-me-up, lita på långsamt brinnande kolhydrater och mat med hög proteinhalt. Sprid lite jordnötssmör på ett äpple eller lägg en skiva ost på fullkornsbröd.
Hjärna
9. Det hjälper dig att hålla din hjärna skarp
Du kan ha blivit varnad för att godis kan äta bort pådin tandemalja. Vad som är ännu skrämmare är att socker kan äta bort din hjärnkraft.
Forskning visar att en diet med hög sockerhalt påverkar den mentala funktionen negativt. På sätt och vis kan socker koppla om din hjärna. Att äta för mycket av det kan förändra strukturen i hippocampus - den del av din hjärna där dina minnen tar tag. Reichelt AC, et al. (2018). Kostpåverkan på kognition. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6071323/
10. Du kan vara mindre benägna att få demens
Det finns en stark koppling mellan blodsocker och demens, som forskare har försökt ta reda på i flera år. Människor med diabetes har högre risk för Alzheimers sjukdom. Vissa forskare hänvisar till och med till Alzheimers som 'typ 3-diabetes'.
Anslutningen kan ha att göra med vägen din hjärna svarar på insulin, ett hormon som flyttar socker från blodet till kroppens celler.
En studie från 2018 illustrerade sambandet. Efter att ha följt mer än 5000 personer under tio år fann författarna att deltagare med högt blodsocker hade snabbare andliga mental nedgång än de med normalt blodsocker. Zheng F, et al. (2018). HBA1C, diabetes och kognitiv nedgång: Den engelska longitudinella studien av åldrande. DOI: 10.1007 / s00125-017-4541-7
11. Det kan minska risken för depression
Att äta godis ger ett snabbt 'högt' socker, men det rusar kortvarigt. Flera studier har kopplat dieter som innehåller mycket läsk, juice, bakverk och andra sockerarter med depression.
En studie visade att äldre vuxna som drack mer än fyraportioner av läskper dag var 30 procent mer benägna att diagnostiseras med depression än människor som drack osötat vatten, kaffe eller te. Guo X, et al. (2014). Sötade drycker, kaffe och te och depression riskerar hos äldre amerikanska vuxna. DOI: 10.1371 / journal.pone.0094715
Det finns några möjliga orsaker till anslutningen. En är att socker ökar inflammation i kroppen, vilket kan ha en depressiv effekt på humöret. Godis påverkar också kroppens insulinsvar på ett sätt som kan förändra dina hormonnivåer. Knüppel A, et al. (2017). Sockerintag från söt mat och dryck, vanlig psykisk störning och depression: blivande resultat från Whitehall II-studien. DOI: 10.1038 / s41598-017-05649-7
12. Du kommer att bryta ditt beroende av de söta grejerna
Det visar sig att droger inte är det enda ämnet du behöver 'bara säga nej' till. Du kan bli fast på godis också. När du äter mycket socker släpper din hjärna ut kemiska budbärare som dopamin, som får dig att må bra.
Forskare har lärt sig från djurstudier att råttor som ' binge ”På alltför stora mängder socker utvecklar symtom på fysisk missbruk och tecken på tillbakadragande när de slutar. Wiss DA, et al. (2018). Sockerberoende: Från evolution till revolution. DOI: 10.3389 / fpsyt.2018.00545
Att äta för mycket socker stänger av hälsosam dopaminsignalering. Resultatet: Det tar mer och mer socker att avfyra samma nöjesignaler.
13. Du känner dig mindre 'hängande'
Att äta för mycket socker kan lura din hjärna att ständigt tro att du är hungrig. Delvis beror det på att socker bidrar till viktökning. Övervikt gör din kropp motståndskraftig mot effekterna av leptin, ett hormon som normalt signalerar din hjärna att du är full.
Livsmedel som innehåller mycket socker innehåller också lite protein och andra näringsämnen som fyller dig. Så snart du har ätit en bit kaka eller en godisbar är du redo att äta igen.
Fokusera på hela, obearbetade livsmedel, sans sötningsmedel, för att minimera det irriterande “hungrig och arg”Känna och vara mätt längre.
Hud
14. Det kan hålla din hud ung
Och nu för att vädja till din fåfänga: En livstid av att äta för mycket tillsatt socker kan lämna din hud tråkig, skrynklig och föråldrad.
Socker i blodomloppet fäster vid proteiner för att bilda avancerade glykationsändprodukter, eller AGEs, vilket är ett lämpligt namn för vad de gör! Nguyen HP, et al. (2015). Sockersag: glykation och kostens roll i åldrande hud. https://www.skintherapyletter.com/aging-skin/glycation/
ÅLDER skadar kollagen och elastin, proteinfibrerna som håll huden fast och elastisk. Den skadan leder till rynkor och hängande som vissa experter kallar 'sockerfall'.
15. Din hud kan rensas upp
Socker orsakar inte akne, men det kan förvärra utsatt hud. Det beror på att söta och högt bearbetade livsmedel orsakar inflammation, vilket hjälper till att bränna utbrott.
'Inflammation orsakad av överskott av sockerintag har också kopplats till andra hudåkommor, som psoriasis,' säger Marisa Moore , en registrerad dietist i Atlanta.
Sjukvård
16. Du gör färre resor till tandläkaren
Att konsumera för mycket bearbetat socker är ett säkert sätt att utveckla håligheter enligt en rapport utfärdades av Världshälsoorganisationen 2017.
När bakterier i munnen bryter ner raffinerat socker producerar det syror som äter bort tandemaljen. Detta skiljer sig från naturliga sockerarter, som de som kommer från frukt, eftersom hela livsmedel stimulerar salivflödet och skyddar dina tänder.
17. Du kommer att besöka läkaren mindre ofta
Att äta eller dricka för mycket socker sänker också ditt immunsystems svar på utländska inkräktare. Enkla sockerarter kan hämma fagocytos, den process genom vilken dina vita blodkroppar förstör virus och bakterier.
En studie visade att att äta 100 gram socker eller dricka en 1-liters flaska läsk minskade de vita blodkropparnas infektionsbekämpningskraft med 40 procent. Ullah H, et al. (2016). Effekter av socker, salt och destillerat vatten på vita blodkroppar och blodplättceller. http://www.ghrnet.org/index.php/JT/article/view/1340/1795
Ett starkare immunförsvar kan leda till färre sjukdomar . Det betyder färre resor till läkaren och mindre tid i väntrum, läsning av grovkopior av gamla tidskrifter.
18. Du sparar pengar på vårdräkningar
Förutom att sätta i pengar de pengar du skulle ha spenderat på skräpmat, sparar du moola på dessa resor till läkare, tandläkare och specialister. Dessutom kan din sjukförsäkringspremie förbli stabil om du undviker typ 2-diabetes och andra kroniska tillstånd kopplade till överskott av socker.
Jorden
19. Du hjälper planeten Jorden
Växande sockerrör kräver massor av vatten och är ofta mycket destruktivt för de livsmiljöer där det växer, enligt Världsnaturfonden . Några av de regioner där sockerrör växer, som Mekong Delta i Vietnam och Atlanten i Brasilien, är redan ömtåliga livsmiljöer.
20. Du hjälper fattiga arbetare
Familjer till sockerrörsarbetare har levt i extrem fattigdom, hunger och elände i generationer. Det är därför som sockerrör har fått rykte som en 'hungergrödan'.
TILL 2016 års rapport från FN citerar flera brott mot de mänskliga rättigheterna. Dessa inkluderar barnarbete, dåliga arbetsförhållanden och arbetsmiljöfrågor.
Att ge upp eller skära ner socker minskar ditt stöd till plantageägarna och företag som upprätthåller dessa överträdelser.
Slutsats
Här på Greatist handlar vi om balans. Även om det kan vara omöjligt att undvika desserter, bröd eller säsongsrätter hela tiden (och vem skulle vilja?), råder det ingen tvekan om att äta mindre av de söta grejerna kan leda till långvariga förändringar.
Små byten - mousserande vatten istället för läsk, frukt istället för fro yo - kan göra en värld av skillnad över tiden. Du kan se förbättringar i din allmänna hälsa och rikedom samtidigt som du hjälper planeten. Nu är det något vi kan komma ombord med.
