Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Ah, konserverad tonfisk, den pålitliga hockeypucken på din skaffehylla. Du kan hålla konserverad tonfisk till hands av olika anledningar: den är snabb, mångsidig och billig.
Tonfisk är ett magert protein packat med viktiga mineraler och är säkert i rekommenderade portioner.
Men är det hälsosamt? Och hur jämförs det med färsk tonfisk?
Nästa gång du handlar i mat, plocka upp några burkar och dra nytta av fördelarna med denna opretentiösa fisk.
Luis Diaz Devesa / Getty Images
Konserverad tonfisknäring
Konserverad tonfisk konserveras i vatten eller olja, och näringsämnena kan variera.
I denna tabell visas hur många kalorier, protein, fett och mikronäringsämnen du får från en portion tonfisk på 100 gram (g) / 3,52 uns (oz).
| Konserverad tonfisk i vatten | Konserverad tonfisk i olja | |
| Kalorier | 90 | 198 |
| Protein | 19 g | 29 g |
| Fett | 1 g | 8 g |
| Selen | 67,8 mikrogram (mcg) | 76 mcg |
| Vitamin D | 1,2 mcg | 6,7 mcg |
Konserverad tonfisk kontra färsk tonfisk
Enligt U.S. Food and Drug Administration (FDA) , en diet som inkluderar fisk kan vara fördelaktig, särskilt för hjärthälsa .
Det finns flera skäl att segla förbi skaldjursdisken och sätta in sikten på de icke-återvinningsbara:
- Konserverad tonfisk är mer tillgänglig än färsk tonfisk.
- Konserverade sorter kostar mindre än färsk tonfisk.
- Konserverad tonfisk håller mycket, mycket längre på hyllan.
Olika typer av konserverad tonfisk
Inte alla burkar tonfisk är skapade lika.
Förutom pris och varumärke, var uppmärksam på matetiketter innan du börjar kasta burkar i din vagn.
Typ av fisk: Ljus kontra vit
I allmänhet kommer lätt tonfisk från Skipjack-tonfisk, ibland i kombination med gulfinnad tonfisk. Ljus tonfisk är vanligtvis garvrosa ('garvrosa tonfisk' har dock inte samma ring till sig).
fördelar med att dejta en kort tjej
Vit tonfisk är speciellt albacore tonfisk. Den har ljusare färg än ljus tonfisk, som vanligtvis är garvrosa.
Åsikterna om smaken mellan de två varierar. Men på något sätt, håll det utanför pausrummet mikrovågsugn - det är en stinkande strävan.
Textur: Massiv kontra bit
Chunk tonfisk har flagnande bitar i olika små storlekar. Massiv tonfisk har större, fastare bitar, som i tonfiskbiffar.
Oavsett huggen ger lätt tonfisk en mjukare konsistens.
Konserveringsvätska: Vatten kontra olja
Tonfisk i vatten innehåller mindre kalorier, fett och natrium än tonfisk i olja . Tonfisk i olja (vanligtvis olivolja, sojaböna , eller solrosolja), har mer protein och D-vitamin än tonfisk i vatten. Övervikt undvik om du har sojaallergi.
rachel grant dö en annan dag
Fördelar med konserverad tonfisk
Konserverad tonfisk ger en massa utmärkta fördelar som en del av en balanserad diet.
Fast källa till magert protein
Konserverad tonfisk är ett magert protein, så det innehåller lite fett. Du behöver aminosyror från protein för att hjälpa till att bygga och underhålla muskler.
Även när du äter det vanligt kan en servering konserverad tonfisk leverera upp till hälften av din dagliga proteinbehov enligt USDA. Det är mer än bönor, grekisk yoghurt eller till och med ägg.
Ännu bättre, konserverad tonfisk i vatten har hälften av kalorierna tonfisk i olja och innehåller mycket mindre fett (8 gram i olja jämfört med mindre än 1 gram i vatten).
Innehåller omega-3-fettsyror
Vi hör ofta termen omega-3 och tänk på 'enhörningar' av mat som linfrö .
National Institutes of Health (NIH) spetsar omega-3-fettsyror som bra för adinav dina interna system (ja!). Men dessa fettsyror förekommer inte naturligt i din kropp (oförskämd!).
Lyckligtvis kan en enkel tonfisk sallad hjälpa till att täcka dina omega-behov.
Brunn av vitamin D och selen
Vitamin D är delvis ansvarig för att hjälpa dig att bygga ett tufft immunsystem och starka ben.
Även om vi får en massa saker från solsken, kommer resten av vårt D-vitaminintag från mat.
Vuxna, inklusive de som är gravida och ammar, behöver cirka 15 mikrogram D-vitamin varje dag enligt NIH . En servering av konserverad tonfisk kan ge dig minst 10 procent av din dagliga kvot.
Selen är ett viktigt mineral som hjälper reproduktiv, endokrin och immunhälsa. Bara tre uns gulfinnad tonfisk innehåller 167 procent av ditt dagliga värde av selen, rapporterar NIH.
I en studie selen i konserverad tonfisk minskade människans sårbarhet för kvicksilver. Vit tonfisk befanns ha marginellt lägre koncentrationer av selen än lätt tonfisk.
I allmänhet ger tonfisk i olja mer selen än tonfisk i vatten. Men det är en avvägning för ökat fettinnehåll, så se till att det passar din nuvarande kost eller matplan.
Bekvämt att köpa, använda och lagra
Det finns så många enkla skäl att hålla tonfisk till hands hemma. Det håller i flera år och tar lite utrymme (och staplar så snyggt!).
Konserverad tonfisk (särskilt lätt tonfisk) är mycket prisvärd och kompatibel med alla tänkbara livsmedelsbudget .
Dessutom är det redan kokt. Såvida du inte är extra kan din måltid vara så enkel som att skopa den ur burken med en kracker (men du kan också arbeta med det i några bombrecept).
Detta är en typ av skaldjur du kan må bra om du köper på reg.
Nackdelar: Är konserverad tonfisk säker?
Det är svårt att utvärdera säkerheten för fisk och skaldjur som helhet eftersom det finns så många faktorer att tänka på.
Speciellt för fisk är kvicksilverinnehållet ett av de viktigaste problemen. Kvicksilver, enligt National Institute of Environmental Health Sciences (NIEH) är ett organiskt men giftigt element som kan orsaka stora hälsoproblem i höga doser.
Överexponering för kvicksilver kan orsaka motoriska, muskel- och nervskador samt kognitiva problem . Att konsumera stora mängder av vissa fisktyper kan öka din exponering för kvicksilver, så måttlighet är nyckeln.
vaginal dofter och vad de betyder
I en studie från Society of Environmental Toxicology and Chemistry (SETC) som testade kvicksilverinnehållet i konserverad tonfisk innehöll vit tonfisk tre gånger mer kvicksilver än lätt tonfisk.
Men vänta! Även om konserverad lätt tonfisk innehåller spår av kvicksilver, har FDA listar det bland de fem vanligaste fiskarna med 'låg kvicksilver', så känn dig inte dålig för att äta den flera gånger i veckan.
Kvicksilverförbrukning under graviditet
FDA rekommenderar det äta fisk under graviditeten kan ha en positiv effekt på fostrets utveckling.
Gravida och ammande individer kan säkert konsumera skaldjur med låg kvicksilver, till exempel konserverad lätt tonfisk. Det är bäst att inte överskrida det rekommenderade intaget av tonfisk.
Rekommenderat intag för vuxna och barn
Denna tabell visar hur mycket tonfisk som är säkert att äta varje vecka, enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
| Vuxna och barn äldre än 10 år | Vuxna (gravida / ammar) | Barn i åldern 2–3 år | Barn i åldern 4–7 år | Barn i åldern 8–10 år | Barn i åldern 11+ | |
| Konserverad albacore / vit tonfisk | 4 oz. (113 g) | Högst 4 oz. (113 g) | 1 oz. (28 g) | 2 oz. (56 g) | 3 oz. (85 g) | 4 oz. (113 g) |
| Tonfisk med lätt eller hoppjack | 2–3 (4 oz. / 113 g) portioner per vecka | 2–3 (4 oz. / 113 g) portioner per vecka | 2–3 (1 oz. / 28 g) portioner per vecka | 2–3 (2 oz. / 56 g) portioner per vecka | 2–3 (3 oz. / 85 g) portioner per vecka | 2–3 (4 oz. / 113 g) portioner per vecka |
Recept
Oroa dig inte - nej Lamm och tonfisk här. Här är några droger sätt att arbeta konserverad tonfisk i din kost .
tl; dr
Konserverad tonfisk är magert protein med lågt kaloriinnehåll och låg fetthalt. De näringsmässiga fördelarna med konserverad tonfisk är imponerande och risken för kvicksilver är låg i lätta tonfiskvarianter.
Om du inte är en tonfiskfläkt men vill skörda fördelarna med magert protein och mineraler, kanske du bara behöver ett roligt recept. Piska upp en snabb tonfisk sallad för jobbet, eller gå lite snyggare och prova konserverad tonfiskpoke.
Tonfisk finns också i paket - exakt vad som finns i burken, bara i platta paket.
Konserverad tonfisk verkar inte som en 'pinkies out' typ av mat, men för allt det gör för din kropp, prima den pinken för fest. (Men vi rekommenderar inte en all-tonfisk diet .)
