Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Design av Wenzdai Figueroa; fotografi med tillstånd av Deb Perelman / A Table Full of Joy and Pass Me Some Tasty
Om du är en typ av kock, så kan det vara en utmaning att komma på sätt att använda kvarvarande odds och ändar som alltid tycks lura i de skarpare lådorna och baksidan av ditt kylskåp.
Vadburkgör du med en fjärdedel morot, inte tillräckligt med grönkål-för-en-sallad, en korv, två remsor bacon, en potatis som börjar gro och / eller ett halvt paket mini pepperoni?
Oroa dig inte - vi har täckt dig.
Varje recept på den här listan är mångsidigt och flexibelt, perfekt för att använda - eller anpassa sig till användning - oavsett vilka rester som för närvarande hänger i ditt kök. Och inte baraettsak heller. Dessa recept spränger med så många enkla ingredienser att du inte behöver mer än en (OK, kanske två) för att göra ditt kylskåp redo att fyllas på igen.
Att smyga köket smakade aldrig så bra!
Börja dagen med dessa frukostrecept
1. Veggie-laddad frukost gryta
Foto med tillstånd av Little Spice Jar
Recept skaparen beskriver denna maträtt som “En super enkel veggie laddad frukost gryta det är lätt att anpassa! ” - och vi kunde inte komma överens mer. Du kan använda alla grönsaker du har till hands, men det här receptet är ännu mer mångsidigt än så: Det klarar i stort sett alla andra proteiner eller ostar ditt kylskåp kan kasta på det.
två. Potatis-, salladslök- och grönkålkakor
Foto med tillstånd av Smitten Kitchen
En av ingredienserna i denna geniala maträtt är bokstavligen ”kall kvarvarande potatismos”. Det använder också det överskottet grönkål du har legat och de salladslökar du växer fortfarande i en kopp vatten på fönsterbrädan.
3. Sötpotatis frukost stekpanna
Foto med tillstånd av A Table Full of Joy
Sötpotatis paprika, prosciutto och kvarvarande salsa? Vad mer kan du önska dig i en stekpanna för frukost? Den här är toppad med ägg och bakad i ugnen, så det är också härligt hands-off.
Fyra. Plåtägg
Foto med tillstånd av söta ärtor och saffran
Detta är i grunden en jätte omelett bakad i en lerkärl. Du kan använda vilka grönsaker, proteiner och ostar du vill ha. Skär den i rutor och kyl den i upp till 4 dagar eller frys den i upp till 3 månader. Omvandla rester till fler rester? JA TACK.
Dunästanbehöver inte ens ett recept för det här, men det är värt att kolla in eftersom receptskaparen har massor av bra tips för att få förhållandet mellan ägg och grönsaker precis rätt.
Fördela den skarpare lådan med dessa lunchidéer
5. Pizza pastasallad
Foto med tillstånd av The Girl Who Ate Everything
Denna pizza pastasallad är det perfekta sättet att använda upp pepperoni, oliver och tomater kvar från pizzakvällen. Det finns en dressing du kan göra själv, men receptet antyder att du bara kan använda italiensk dressing om det är mer din hastighet.
Få receptet!
6. Sydvästra kyckling och risskål
Foto med tillstånd av Pass Me Some Tasty
Denna sydvästra kyckling- och risskål gör trippelstädning med ingredienser från kylen, frysen,ochskafferi. Den använder en liten mängd gräddfil (eller grekisk yoghurt ) som en ”väsentlig toppning” tillsammans med avokado och limejuice.
Har du inte kyckling? Detta fungerar också med kvarvarande carnitas eller tunnskivad stekbiff. Kan du inte hitta en burk med tärnade gröna chili? Använd en ny poblano, serrano eller röd paprika istället.
7. Fläskstekt ris
Foto med tillstånd av Spice the Plate
Stekt ris är ett av de bästa sätten att förvandla daggamla ris till något nytt och spännande, och detta vegetabiliska stekt ris från Spice the Plate definitivt levererar. Det är ett utmärkt sätt att blåsa nytt liv i kvarvarande grönsaker och ris. För en frukost-y-snurr, överväg att lägga till bacon eller skinka och riven riven potatis.
Dessa middagar lämnar ditt kylskåp tomt och magen full
8. Panzanella pastasallad
Foto med tillstånd av Vegan in the Freezer
Det är en bröd- och pastasallad! Vad mer kan du önska? Denna maträtt har sitt ursprung i Toscana, Italien, men förtjänar också en plats i ditt kök.
Du kastar daggamla bröd med vinägrett för att återfukta den utan att göra den fuktig. Och medan detta recept bara kräver körsbärstomater och paprika, kan du verkligen lägga till vilka extra grönsaker eller proteiner du vill till blandningen.
9. Krispigt ris och äggskål med ingefära-salladsvinaigrette
Foto med tillstånd av Smitten Kitchen
'Inte hatar du det när dessa livsstilsguru-typer berättar om måltiderna som de kastade tillsammans från sina rester, som bara råkar vara i toppform, kromatiskt balanserad och Instagram-perfekt?' frågar Deb på Smitten Kitchen innan hon levererar ett recept som vet exakt vad det är (en zhuzhed-up samling av rester) och är inte rädd för att ta sitt bästa jag till bordet ändå.
10. Irländsk stekpanna
Foto med tillstånd av vitlök och zest
Det behöver inte vara St. Patrick's Day för att du ska kunna göra detta korv och kål stekpanna middag. Ibland är det enda tillfället du behöver titta in i kylskåpet och fråga: ”Vad kan jag göra med enkål, potatis och lite korv? ”
Få receptet!
elva. Häxor brygger gryta
Foto med tillstånd av The Magical Slow Cooker
Om namnet ensam inte säljer dig på denna gryta, vänta tills vi säger att det är hjärtligt långsam spis soppa tillagad med korv, nötkött, svamp och morötter. Vi gillar också denna gryta eftersom den använder två konserverade soppor, som du kan städa i ditt skafferi så att du är redo att göra den när du har rätt kombination av överflödiga grönsaker till hands.
12. Oförpackad wontonsoppa
Foto med tillstånd av Spend with Pennies
göra din egen kroppstvätt
Vi älskar denna okonventionella inställning till wonton soppa som ett sätt att använda rester. Det kräver 2 koppar frysta stek-blandade grönsaker, men du kan dela i alla grönsaker du har hemma. Snöärtor, morötter, broccoli, bok choy, paprika och baby majs skulle alla vara hemma i denna mysiga soppa.
13. En gryta med ostliknande kycklingbroccoli ris
Foto med tillstånd av Little Spice Jar
Detta recept harallt: kyckling och ris och broccoli och ost och ranch kryddblandning och gräddfil och mayo och 6 till 8 vitlöksklyftor. Vi gillar denna maträtt eftersom gräddfil är en av de sakerna du alltid får med en udda mängd efter att ha använt och eftersom den lagar mat i en stekpanna för minimala rätter när du är klar att äta.