Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Dagen som drickbar mat uppfanns, nådde mänskligheten en höjdpunkt. Det är näst bara avskalbar ost. Soppa är ett under, och vi bör njuta av dess styrka och dricka i dess härlighet.
Soppa kan också vara ganska djävulsk om du väljer rätt. Kycklingsoppa har ett välförtjänt rykte som ” Judiskt penicillin , ”Och många delar av Asien körs på näringsrika fyllningsbuljonger och grönsaksnudelsoppor.
Om du har haft ett par skivor för många kan du känna att din kropp behöver lite återställning. Men det betyder inte att du straffar dig själv under veckan. Istället kan du hoppa på sopptrenden genom att ersätta en eller två måltider i veckan med en av dessa hälsosamma soppor.
Det betyder inga chilis, chowders eller krämiga bisques - sorry. Vi pratar om lätta, buljong- eller veggiebaserade skålar som inte väger dig och är supernärande.
Sked upp en av dessa 19 soppor för att undvika att hänga på det hälsosamma sättet.
Asiatinspirerade soppor
Om du vill ha en soppig fest från öst, leta inte längre än dessa fantastiska, fyllande och snygga buljonger i asiatisk stil.
1. Tofu misosoppa
Foto: Minimalistisk bagare
Soppor är dope för sin enkelhet, och den här soppan passar räkningen. Fyra ingredienser (inklusive vatten eller grönsaksbuljong) utgör denna naturligt smakfulla leverans av flytande älskling.
Med massor av tofu för protein och miso-pasta för den umami-smaken, är denna skål växtbaserad att äta som bäst. Det kan ha noll extra kryddor, men grönsakernas naturliga smak kommer att blåsa bort dig och sparken från ingefära lämnar lite behov av något annat.
Älskar miso men efter något lite mer omfattande? Vi har täckt dig.
två. Thailändsk citrongrässoppa
Foto: Connoisseurus Veg
Denna thailändska soppa är inspirerad av tom yum-buljong och byter ut några av de traditionella ingredienserna mot lättare tillgängliga föremål.
Sambal, citrongräs, ingefära och koriander i soppan håller sin välbekanta doft på plats. En buck säger att denna soppa konkurrerar med alla restaurangversioner. (Ansvarsfriskrivning: Det är en monopol-dollar. Jag behöver inte ge dig några pengar.)
Här är 11 thailändska recept du kan kasta ihop vilken veckodag som helst. Vem behöver ta bort?
3. Spaghetti squash vegansk pho
Foto: Pass the Plants
Traditionell pho (uttalad 'fuh') är ett bedrägligt tungt erbjudande på grund av risnudlarna som lever i dess djup. Denna version ersätter risnudlarna med strängar av spagetti squash, vilket drastiskt minskar kolhydratantalet.
När squashen tar ett dyk i den kanel- och anissmakade buljongen smakar maträtten som den verkliga affären. Pho shizzle.
Om du har en Paleo-diet, gå här för mer asiatisk-inspirerade soppalternativ.
Kött- och skaldjurssoppor
Tjockt, fyllande och magert kött kan verkligen ge soppa lite glans om det är en del av din kost.
Fyra. Kryddig soppa för sriracha lime kyckling
Foto: ärtor och kritor
Om klassisk kycklingnudelsoppa hade en brorson till tusen år, skulle den ta formen av detta recept. Och det skulle vara allvarligt otrevligt.
Nej, en zoodle är inte en trendig ny hundras som på något sätt innehåller zebra-DNA. Istället för pasta bulgar spiraliserad zucchini ut denna soppa.
Regnet av sriracha gör denna maträtt ungefär så ny ålder som den blir. Men de generösa kycklingbitarna och den knarriga buljongen hjälper till att upprätthålla den tröstande kvaliteten i OG-versionen.
Så här använder du samma spiralizer till gör sötpotatisfries .
5. Instant Pot lågkolhydratskinka och kålsoppa
Foto: Kalyn's Kitchen
Denna tillfredsställande, lätta Instant Pot-skapelse är ett avstånd från den intetsägande, vattniga nonsens som kan komma att tänka på när du tänker på kålsoppa.
1940-tals frisyr för kvinnor
Hur drar soppan av den? Tja, all-purpose kryddor, torkade örter, massor av svartpeppar och en bra mängd tärnad skinka verkar göra tricket. Eller kanske kål bara har mer swag än du ursprungligen trodde.
6. Chipotle räka taco soppa
Foto: Skinnyfitalicious
Låt Taco tisdag hända även när du håller fast vid soppor, även när det inte är tisdag, och även när Taco tisdag inte ingår i en ”Lego Movie” -desque onda plot att limma alla på golvet.
Denna pikanta tango av räkor och grönsaker har den perfekta balansen mellan lätthet och smak. Varning: Det finns en chans att du kanske aldrig vill äta en torr taco igen.
7. Rökt kalkonsoppa
Foto: KJ & Company
Vi vet att det här ser ut som en rejäl soppa, och det är det, men buljongbotten hindrar den från att kännas för tung. Sötpotatis och kalkon ger denna soppa en rik, uppvärmande smak. Spara den för de dagar du vill ha en betydande men lätt måltid.
Sötpotatis är en snygg djävul som passar de flesta recept som en handske. Inte övertygad? Här är 45 skäl till att du har fel .
8. Kreolsk majs- och räksoppa
Foto: The Spruce Eats
Om all-veggiesoppa bara inte träffar platsen kan en enkel lösning vara att kasta lite räkor i blandningen. Det är ett enda tillskott som ger bulk, smak och protein samtidigt.
Alla räkor, inga kolhydrater: Läs om mer spännande sätt att lägga räkor i munnen.
Veggie och veganska soppor
Kött är helt enkelt inte ett alternativ för vissa människor. Lyckligtvis har soppa alltid fått dig - och om du spikar nog av dessa recept har du alltid soppa.
9. Grön detoxsoppa
Foto: MyPerfectGreens
Detta är en skål med all erövring näring som bara väntar på att hända. Förpackad med spenat, zucchini, avokado och äppelcidervinäger (beröm!), Är denna soppas näringsprofil otrolig på sin egen förtjänst.
Men det som gör det ännu bättre är dess supermakt: Du kan lätta soppan som du vill med vatten eller lägga till rikedom genom att blanda i kokosmjölk och näringsjäst.
Kommer du ihåg hur du brukade köpa ringsignaler för att anpassa din Nokia 3310? Detta är det, men mer ätbart. Och billigare.
Det är fyllande, hälsosamt och super gott, och det är de också alternativa veganalternativ att skåla dig över.
10. Enkel vegansk detoxsoppa
Foto: Simple Vegan Blog
Titta på all den godheten!
Om det är sant att vi äter med våra ögon först, är vi garanterade total tillfredsställelse med denna färgglada soppa. Det vackra utseendet skulle vara oväsentligt om soppan smakade som en gammal känga, men lyckligtvis kan du lämna den kritiken vid dörren - den här soppan sjunger med smak.
Ingefära, vitlök och herbes de Provence är tillräckligt enkla kryddor för att de naturliga smakerna från de sex grönsakerna ska lysa igenom.
Om du känner att soppa innebär för mycket tuggning, här är 31 sätt att pulverisera dina grönsaker helt .
elva. Fänkålsparrissoppa
Foto: The Last Cookie
Fänkål är en långvarig favorit i hälsosamma livsmedelskretsar för dess effekter på matsmältningen och amningen. Badgujar SB, et al. (2014).Daucus carotakvarn: En genomgång av dess botanik, fytokemi, farmakologi, samtida tillämpning och toxikologi. DOI: 10.1155 / 2014/842674 Om du har skrapat i huvudet om hur du faktiskt använder det i ett recept har vi svaret.
Du kommer inte att se fänkålen under den ljusgröna sparrisen och basilikan, men den meddelar sin närvaro genom en distinkt, lite söt smak.
12. Spiraliserad grönsakssoppa
Foto: Everyday Healthy Recipes
Spiraliserade grönsaker är inte riktigt pasta, men de två är bra kompisar och veggieversionen har mycket fler näringsämnen. Medan den smidiga bytet inte är något nytt, är det gåvan som fortsätter att ge.
Recept som denna använder flera nudelfiedade (nudelformade? Förknippade?) Grönsaker för en mängd olika smaker och färger. Och du kan lägga denna måltid på bordet på bara 10 minuter.
Om du letar efter nudlar med grönsaker, ta en titt på dessa fem alternativ .
13. Rödbetor och äpplesoppa
Foto: Gaffel i vägen
Bli den Timbaland av ditt kök genom att piska upp några sjuka rödbetor.
Skulle det hjälpa dig att ignorera den hemska ordspelet om vi säger att rödbetor kan hjälpa dig att kontrollera blodtrycket, Coles LT, et al. (2012). Effekt av rödbetorjuice på att sänka blodtrycket hos frilevande, sjukdomsfria vuxna: En randomiserad, placebokontrollerad studie. DOI: 10.1186 / 1475-2891-11-106 minska inflammation och öka hjärnans hälsa? Clifford T, et al. (2015). De potentiella fördelarna med tillskott av rödbetor i hälsa och sjukdom. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/
OK bra. Glad att vi är på samma sida.
Borscht är inte det enda soppiga hemmet för rödbetor. Se hur avslappnat de glider in i denna röda (och helt veganska) sammansättning. Äpplen går med i striden för att lägga till naturlig sötma och färska örter vandrar runt festen och letar efter toaletten och sprider smak hela tiden.
Även med beaktande av rostningstiden kommer det samman på mindre än en timme. Om du behöver mer snabba, enkla soppor som inte kräver talang i köket, gå vidare till denna bit .
14. Mjölkfri hemlagad krämig grönsaksoppa
Foto: Spirited and Then Some
En titt på denna tjocka, sammetslen soppa och du kommer att vara övertygad om att den innehåller grädde, potatis eller åtminstone purénötter. Men det har faktiskt inget av ovanstående. Allt du någonsin har känt är en lögn.
Tro det eller ej, den strukturen kommer helt från blandade icke-stärkelse grönsaker och en touch av olivolja. Det är som att dricka god luft - inte ett juver i sikte.
Hur är det för lätt men tillfredsställande?
femton. Lätt spenatäggsoppa
Foto: Matlagning LSL
Äggdroppssoppa är en ( Hukande tiger ?) dold behandling på kinesiska restauranger över hela världen. Det kanske inte är det första som kommer att tänka på när du tänker på menyn på din lokala hämtplats, men de flesta älskar den.
Det är också mycket lättare att göra hemma än man tror. Det handlar verkligen om att röra vispade ägg i en kokande kruka.
Detta recept tar också den utraditionella vägen att lägga till extra grönsaker i form av morötter, spenat och till och med en touch av tomatsås för lite mer smak utan extra fett.
Om du har för många ägg och inte har tillräckligt med idéer, här är några fler sätt att göra det använd dessa ägg till god användning .
16. Rostad röd paprika och tomatsoppa
Foto: Downshiftology
Många av oss har en nostalgisk mjuk plats för tomatsoppa från en burk (helst åtföljd av en grillad ost), men den kondenserade typen kommer inte nära den här gjorda versionen från grunden.
Inte bara är den fri från majssirap med hög fruktos, men tillsatsen av rostad röd paprika ger den ett rökigt djup som du aldrig skulle hitta i en burk.
Inspirera raseri och avund hos alla som någonsin slog soppa ur en burk. Och medan deras hud blir grön kan du använd tomater för att ta hand om din .
17. Morot ingefära soppa
Foto: Traffic Light Cook
Njut av skål efter utsökt skål med denna immunförstärkande, karotenoidfyllda, antiinflammatoriska soppa på kalla vinterdagar. Huang Z, et al. (2018). Rollen av vitamin A i immunsystemet. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/
Dess näringsämnen gör ett ganska fantastiskt jobb med att hjälpa din kropp att avvärja influensa, och ett strö av gyllene russin lägger till en subtil men ändå omisskännlig sötma som tar den klassiska morot- och ingefärkombinationen till nya nivåer av välsmakande.
Prata om russin baren.
Om ingefära är din väska, lära sig mer om dess fördelar.
18. Den ultimata immunförstärkande soppan
Foto: The Healthy Maven
Med infektionsbekämpande vitlök, grönkål, shiitakesvamp och gurkmeja är denna soppa praktiskt taget ett ätbart influensaskott (även om du ändå borde få en riktig sådan).
Nedläggning av en skål eller två av detta kommer att förbereda ditt immunförsvar för att ta itu med eventuella patogener som de ser. (Men om du läser detta under COVID-19-pandemin, vet du att denna soppa inte är detfaktisktett skott och du måste fortfarande göra din del för att rädda världen genom att stanna hemma och titta på Netflix.)
Läs om fler örter som gör underverk för din immunhälsa.
19. Rostad blomkål- och grönkålsoppa
Foto: Vårt italienska bord
Detta recept tar två av dagens trendigaste grönsaker och blandar dem i en oemotståndligt krämig sammansättning som låter imponerande på Zumba.
Soppan får sin färg från grönkålen, dess struktur från blomkålen och dess TLC från dig. Om tanken på att tugga grönkål gör att du vill gömma dig är det här en mycket lättare åktur. (Och om grönkål inte är din grej, här är det 37 sätt du kan dricka spenat!)
Takeaway
Oavsett om du lagar en varm skål för en vinternatt eller letar efter något lätt före eller efter träningspasset, finns det en soppa som passar alla, och den behöver inte vara krämig och tung.
Dessa soppor är super mångsidiga, och många av dem är snabba och lätta att starta.
Om tanken att vänta lite tid på att äta soppa gör dig upprörd, här är vår guide till frukost soppor (ja, frukost soppa är en sak).
