Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Det finns inte så många saker i livet som är säkra. Men en sak vi kan vara ganska säkra på är att alla älskar tacos. Hur kan du inte? De är bara krispiga skal av yum med grejer inuti.
Och vem älskar inte yum och sånt?
Nicholas Roberts / Stocksy United
Det här är bra och bra. Men vad händer när du går köttfritt och inte kan gräva i den traditionella carne asada, chorizo eller carnitas som vanligtvis fyller en tortilla? Stå åt sidan, tvivel. Vi håller på att fylla dig med grönsaker.
Från riced blomkål och förkolnade brysselkål till marinerad tofu och smulade valnötter, dessa helt växtbaserade idéer ser till att växtätarna aldrig behöver missa Taco tisdag igen.
Rakt upp veggie tacos
1. Veganska tacos med quinoa och linser
Foto: Midwest Foodie
Quinoa är chef. Linser är chef. När de kombineras (inuti en taco, överallt), förvänta dig ett (icke-bokstavligt) massor av kolhydrater av hög kvalitet och en imponerande leverans av växtbaserat protein.
För en ännu mer balanserad måltid, toppa tacos med massor av hackade grönsaker.
Vi bör alla böja oss för quinoa, en överlägsen kraft i universum. Upptäck dessa 50 kreativa sätt att bearbeta det till måltider.
två. Enkel veggie tacos
Foto: Eat Love Namaste
Namnet säger allt: Med skafferi-häftkryddor och superanpassningsbara pålägg tar dessa grönsakscentrerade tacos hela 15 minuter att sätta ihop.
Taco-kvällen kan hända även på de mest trafikerade kvällarna. Taco tisdag? Pfffft. Mer som Taco ALLTHETIMESday.
Heck - några tacos behöver inte ens ett skal .
3. Vegan tacos med refried cannellini bönor och sparris
Foto: Eat Love Eat
Istället för konserverade refried bönor, som ofta kan innehålla ister och egentligen inte är vegan, gör detta recept en hemlagad version med lätt kryddad mosad cannellini.
Sprid det mosade konstverket på tortillor för ett krämigt komplement till den skarpa sauterade sparrisen och de syrliga inlagda lökarna.
Bönor! Lägg bönor i allt! Eller åtminstone 29 fler saker .
Fyra. Honungslime svart böna sötpotatis tacos
Foto: JoyFoodSunshine
kombinationen av svarta bönor och sötpotatis ger otroligt fyllande och högfibriga tacos. Och en söt och skön honung, lime och koriander såser lyftar smaken och ser till att tacos inte känns för tunga.
Mer bönor, säger du? OK,bra.
5. Rostad blomkål och fajita veggie tacos
Foto: M älskar M
En dammning av chilipulver, paprika och kummin förvandlar blomkål från intetsägande vita blommor till den kryddiga rostade fyllningen för dessa färgglada tacos. Paprika sauterad i chipotle-pasta och strimlad kål lägger till ännu knaprigare grönsakskraft.
Om du vill starta dagen med djärva mexikanska smaker, har vi frukostrecept till dig.
6. Vegan BBQ svamp tacos
Foto: Salig basilika
Använd grillsås, paprika och vitlök på svamp och du får en tacofyllning så köttig att den till och med kan lura allätare.
Dessa är särskilt väl lämpade för dem som lättar på en växtbaserad diet eller för att servera en vän som bara inte kan föreställa sig en måltid utan kött.
Det finns mycket mer vegansk komfortmat där ute som gör övergången enklare.
7. Panko bakade avokadotacos
Foto: Minimalistisk bagare
Avokado bor vanligtvis i guacen ovanpå tacos, men det här receptet förvandlar allt till tufft genom att sätta detinutitaco istället. Yikes. Du vet inte vilken väg som är uppe efter att du har ätit det här - men dukommernjut av det.
Avokadoskivorna är panko-panerade och bakade tills de är krispiga på utsidan och smöriga på insidan.
Dessa tacos kan bli ditt nya favoritavokado-leveransfartyg. Men om du verkligen bara känner för att pulverisera en avokado, här är det 26 sätt att guac-ify dem .
8. Blomkål valnöt tacos
Foto: Laura Lea Balanced
Är du trött på att fylla dina tacos med bönor? Prova istället denna blandning av valnötter, svamp och blomkål. Om det låter bisarrt, ät det tills det blir din nya normala - det är helt enkelt fantastiskt.
Tillsatt med en hemlagad tacokryddsblandning och pulserad till en nötköttliknande konsistens, är denna tacofyllning ett smakfullt sätt att få lite proteiner och hälsosamma fetter .
9. Tacos för rödbetor och sötpotatis
Foto: Får jag få det receptet?
Betor och ... potatis?
Dessa hjärtliga tacos tar fram det bästa av naturens höstkollektion, med rostade rödbetor och potatis som ger sötma och Granny Smith-äpplen lägger till en syrlig kant.
Solrosfrön lägger till en rolig krispfaktor, och avokado bidrar till deras signaturkrämighet. Det är en virvelvind av textur och smak som säkert kommer att tillfredsställa även den mest kräsna veganska foodie.
Se! Här är 45 andra saker du kan göra med en sötpotatis.
10. Svarta brysselkålar tacos
Foto: Earth & Oven
Det är som att Thanksgiving har kommit tidigt.
Du kanske inte har tänkt att sätta rosenkål i en taco, men när du väl har provat sina krispiga, kolade blad i kombination med rostade pumpafrön och krämig avokado undrar du varför du inte gjorde det tidigare.
Även om du aldrig har älskat den här grönsaken förut, kan detta recept göra dig till ett fan. Du kan också pruta en hel massa på grund av groddarna, vilket är inneboende roligt.
Om du nu handlar om rosenkål, här är 29 fler recept som kan ge oväntad glädje året runt.
elva. Harissa portobello svamp tacos
Foto: Healthy Nibbles and Bits
Portobellos är ofta den veganska ersättaren för kött, men användningen av kryddig nordafrikansk harissapasta skiljer dessa shrooms ifrån varandra.
Det är inte allt som skiljer sig åt detta recept. Att använda salladsblad istället för tortillor är det ett lågkolhydratsvar på dina taco-begär.
12. Rostad aubergine och kryddad kikärttacos med ört yoghurt
Foto: Thoroughly Nourished Life
Inskränkt av aubergine? Detta medelhavsinspirerade recept kan lindra din rädsla.
Roligt av aubergineemoji? OK, bra, bara den här gången:
Snabba 20 minuter i ugnen gör den tärnade grönsaken öm och redo att skjutas i tortillor tillsammans med garlickiga kikärter och en salt grekisk yoghurtsås.
Medelhavsdieten är verkligen en gåva - här är vad det innebär .
13. Ölmarinerad portobello tacos
Foto: Veggies Save the Day
Knäcka upp en (vegansk) kall. Häll den sedan över några hjärtliga portobellor istället för att smutta på den.
Svampen suger upp vätskan precis som kött och smakar perfekt med den uppfriskande majs- och avokadosalsaen.
Vi rekommenderar att du njuter av dessa med en kyld flaska öl. Kom igen, vad förväntade du dig mer? Vi avrundade de hälsosammaste öl att gå med dina tacos.
14. Bräserad morot tacos
Foto: Timjan och kärlek
Det handlar inte bara om snygga köttersättningar och detaljerade pålägg.
Detta recept visar att även den ödmjuka moroten, när den kokas i en enkel kryddad buljong, kan fungera som en kreativ, tillfredsställande och välsmakande tacofyllning.
Trött på tacos efter att ha gjort alla dessa recept på en gång? Prova a Mexikansk-inspirerad sallad .
Tofu, tempeh och jackfrukt
När tacos möter köttunderlag ...
femton. Kimchi tacos
Foto: Simple Healthy Kitchen
Denna taco är tänkt att vara i din mage.
Bönor kan vara lite mycket för ditt matsmältningssystem att hantera (förlåt, bönor - vi älskar dig fortfarande). I så fall fyller du dina tacos med tofu och tarmfriska kimchi istället.
Den fermenterade kålen tillför din måltid probiotisk godhet, och den briny, garlicky godheten träffar platsen helt i smakavdelningen.
Så här gör du kimchiprecis som mormors.
16. Tofu smula tacos
Foto: Conniosseurus Veg
Ja, frysning av tofu är ett extra steg i detta recept. Men den smulade, köttiga konsistensen du får är helt värt det.
Plus, när proteinet har tinats, samlas dessa tacos på 15 minuter.
Om du föredrar din tofu bättre, har vi det bara receptet för dig .
17. Vegan kryddig thailändsk tacos
Foto: Citronburk
I mer låsta tider kan du fortfarande ta dina smaklökar runt om i världen.
Maistortillorna ger dessa tacos en bestämd mexikansk grund, men den peanutty tofu fyllningen transporterar dig direkt till Thailand. Du vet inte var du är geografiskt, men du kommer att älska smakerna.
Om du vill ha vänner på thailändska platser är det här 11 recept det kan bara vara lika bra som vad du skulle beställa på ditt lokala thailändska matställe.
18. 20-minuters tempeh tacos
Foto: The Mostly Vegan
bränna gorman barn
Om du har haft din rättvisa andel tofu kan det vara dags att ta examen till nästa nivå av sojaprotein av hög kvalitet: tempeh.
Dessa jästa sojabönor är särskilt välsmakande när de smuler och kokas med mexikanska kryddor. De gör ett 'torkat' kött från darn-tootin '.
Om du vill ha intressanta sätt att få din tempeh-fix har vi det 23 sätt att jazz upp det.
19. Jackfruit carnitas tacos
Foto: Fannetastic Food
När den är kokt har jackfrukt en look och en konsistens som liknar fläskkött, så det är den perfekta ersättaren för köttet i dessa veganska 'carnitas'.
Faktum är att när du sauterar den med chipotle-chili, kummin och chilipulver kanske skillnaden knappast märks.
Om du har något för jackfrukt som vi gör, varför inte prova dessabangin ’jackfruktrecept?
tjugo. Tempeh tacos med avokado kiwisalsa
Foto: Live Eat Learn
Medan kummin-och-chili-infunderad tempeh-fyllning är utsökt, är det avokado och kiwisalsa som slår ut dessa tacos ur parken och tillbaka igen. Smaksatt med jalapeño och limejuice, det är den perfekta söta, salta, kryddiga och fruktiga pålägget. Gör en extra sats att äta som mellanmål senare!
Medan jalapeños är ett utmärkt kryddigt tillskott till alla måltider (bortsett från desserter), kan du lära dig runt hela kryddvärlden på allvar öka dina matlagningsförmågor. Lär dig veta.
tjugoett. Vegan chorizo tacos
Carlosrojas20 / Getty Images
Att förvandla valnötter till något som liknar chorizo kan verka långsökt - det vill säga tills du tar en bit av dessa tacos. Då kommer du inte ens ihåg fläskkorizo.
Nötterna ser precis ut som köttfärs när de smuler och sauteras med en jordnära hemlagad tacokrydda.
Det bästa är att du kan tjäna dig själv en extra scoopful, att veta att de är ännu mer hjärt-friska än chorizo skulle ha varit.
tl; dr
Där har du det. Veganer kan mycket få en biljett till tacotåget - första klass, inte mindre.
Och nu, frukost burritos - med en hel del av veganska alternativ. Säg inte att vi inte förstör dig.
