Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Bönor är jävla bra för dig . Men de är också laddade med naturligt förekommande fibrer som kan vara tuffa för din mag-tarmkanal att bryta ner. Resultatet? Heliga prylar .
30 dagars mag- och knäböjsutmaning
Här är den fulla scoop på denna musikaliska frukt och exakt varför det får oss att röra.
Varför bönor orsakar gas
Bönor och baljväxter innehåller komplexa fibrer kallas oligosackarider . Våra kroppar har inte enzymer för att bryta ner dessa sockerarter, så de sträcker sig osmält längs tills de kommer in i tarmarna.
Där bryts ned oligosackariderna av hungriga tarmbakterier . Bakterierna festar på dessa sockerarter och släpper ut gas (vi tycker om att tänka på det som små burps) i form av skadliga gaser som metan och svavel .
Gaserna byggs upp tills de behöver släppas, vilket resulterar i farts.
Grönsaker som broccoli, blomkål, kål och rosenkål ger dig kinden gnisslar av exakt samma anledning: De är också fulla av oligosackarider. (Ju mer du vet!)
Juan Moyano / Stocksy United
Är vissa bönor gasigare än andra?
Vetenskapen har inte gett oss en officiell rankad lista över de snabbaste bönorna. Men expertkonsensus verkar vara att mer fiber en typ av bönor har, desto mer sannolikt är det att du verkligen får ditt horn att rösta.
Vissa mycket begränsad forskning stöder detta för fiberstjärnor som pinto och marinbönor. Men du kanske också märker samma typ av problem för andra grovfodspackade plockar som linser och delade ärtor.
Bönor som kikärter , svarta bönor och njure bönor är lite lägre på fiber totempolen, så de kan vara mindre problematiska i pop tårta avdelningen.
Vad om bakade bönor ? De är också ökända gasframkallare och inte bara för att de är gjorda av pintobönor. Öl, en vanlig ingrediens i bakade bönor, innehåller också föreningar som fyll i ditt system med en extra dos luft.
Så att gå in på en skål med bakade bönor är praktiskt taget garanterat att du får en bytesbom.
Hur man bekämpar bönaprissar
Goda nyheter: Det behöver inte vara en förlorande strid. Det finns många sätt att göra bönor mindre gasiga och hjälpa ditt system att hantera dem lite bättre.
Blötlägg torkade bönor
Om du går på den torkade bönorutten, börja med att blötlägga dem över natten innan du lagar mat. Det kommer att bryta ner några av de osmältbara fibrerna i förväg, plus det kommer att göra det hjälp bönorna att laga mat snabbare.
Lägg till en nypa bakpulver till blötvätskan kan hjälpa till att sortera en del av dessa oligosackarider i förväg.
Om du inte har tid att suga över natten kan du prova den snabbare metoden för het blötläggning. I grund och botten tar du ett pund bönor och 10 koppar vatten till koka och håller kokan igång i 2 till 3 minuter. Stäng sedan av värmen och låt bönorna sitta, täckta, i 4 timmar innan du kokar dem.
är whatsapp en fuskapp
Tillsätt sura ingredienser i slutet
Planerar pålaga dina bönormed tomater, vin eller citronsaft? Vissa människor svär vid att vänta på att tillsätta sura ingredienser tills deras bönor är helt kokta. Tanken går att syratunga livsmedel hindrar bönorna från att bli ömma och bönor som är mindre ömma är svåra att smälta.
Ta ett matsmältningsenzym
En dos receptfri (OTC) med Beano, som tas innan du äter, ger de saknade matsmältnings enzymer du behöver, hjälper ditt mag-tarmkanal att göra en snabbare, mindre gasbönor. Allvarligt, vetenskapen säger att grejerna fungerar.
Eller prova matsmältningsförstärkande ingredienser
Experimentera med att tillsätta kombu, ett torkat tång traditionellt används i japanska buljonger , till dina bönor medan de simmar. Det tros innehålla enzymer som kan hjälpa till att bryta ner bönor som orsakar fibrer innan du äter dem.
En annan idé: ha en sked med fänkålsfrön när du äter. De krispiga frön med lakritsmak innehåller föreningar som man tror främja hälsosamma tarmbakterier och bekämpa irriterande inflammation, vilket kan hjälpa till med gas och uppblåsthet.
Det är en långt ifrån beprövad lösning, men de har använts som en traditionell matsmältningsförstärkare i århundraden i Indien, Mellanöstern och Medelhavet. Och det finns ingen riktig nackdel med att försöka.
Öka ditt intag långsamt
Går all in på en badkar av hummus kommer förmodligen inte att må bra om du inte är en vanlig bönare. Kom ihåg att bönor är fyllda med fiber - och det läggs till din diet i små, gradvisa doser.
hur man impregnerar en tjej
Om du nyligen har lovat att få fler bönor i din kost kan du försöka lägga till bara en halv kopp per dag under en hel vecka för att ge systemet tid att anpassa sig. När det verkar tolereras, lägg till ytterligare en halv kopp i ytterligare en vecka och så vidare. Inom några veckor kommer du sannolikt att märka en allvarlig minskning av gasen.
Och medan du ökar fibern, se till att Drick mycket vatten . För lite vätska kan få maten att röra sig långsammare genom matsmältningskanalen, vilket kan leda till obekväm gasuppbyggnad.
Slutsatsen (ordspel avsedd)
Bönor är förpackade med svåra att smälta fibrer som kan orsaka gas, särskilt om du inte är van att äta dem.
Strategiska blötläggnings- och tillagningsmetoder kan definitivt bidra till att göra dem mindre prickiga. Men du kan också försöka ta ett matsmältningsenzym innan du äter eller anstränga dig för att öka ditt bönintag gradvis för att ge din kropp tid att anpassa sig.
