Det här hemlagade receptet för kylskåp är den verkliga dill

Redo att komma in på hem-konservering roligt? Eller kanske lavinen av hemodlade kukar från din trädgård har dig i en riktig knipa. Hur som helst… hemlagad pickles till undsättning!

Det är super enkelt och super tillfredsställande att göra kylkålguror, och resultatet är, ja, dill-icious.

Så lita på oss på detta: Duburk ättikslagdet där! Gå till din kök snabbt, för här är vårt recept på enkla garlicky-dill kylgurkar.

sara bareilles joe tippett

Duet Postscriptum / Stocksy United

hur man sms:ar en kille utan att vara irriterande

Vägbeskrivning

1. Förbered produkten. Tvätta gurkor och dillkvistar. Skär gurkorna i de former du vill ha. Du kan använda en crinkle cutter eller en kniv om du vill ha pickle chips eller skära gurkorna i längden i fjärdedelar eller åttonde om du vill ha spjut. Om du bestämmer dig för spjut kan du behöva klippa dem lite för att se till att de passar i burken / burken.
   
2. Montera saltlake. I en blandningsskål kombinerar du vatten, ättika och betningssalt och blanda väl. Betningssalt är superfint. Så det bör lösa sig lätt i din saltvatten . Lägg detta åt sidan kort.
   
3. Packa burken / burken. Packa dina färdiga gurkor i en eller två pintburk (s), nestla sedan två dillkvistar och två vitlöksklyftor (hela) i burken (arna).
   
   Se till att de är snugglade med varandra. Häll sedan din saltlösning i burken (arna) - se till att du sänker ner innehållet i burken eller behållarna helt.
   
   Du kanske har några extra vård rester beroende på hur många kukor du hade, hur du skivade dem och hur tätt du packade din burk. Sätt tillbaka locket på din burk och lägg dina färdiga gurkor i kylen för att kyla.
   
4. Låt dem sitta. Du kan börja äta dina pickles efter minst en timme i kylen. Men ju längre de sitter, desto mer smakrika blir de. Du kan behålla dem i kylskåp i upp till 3 veckor, men den verkliga frågan är - kommer de att hålla så länge?

Andra smaker att prova

Vill du experimentera? Så här kan du blanda ihop dina pickles med några andra smakkombinationer:

Bröd och smör

Vissa gillar det söta! För att göra bröd och smörgurkar, nix vitlöken och ersätt dill med cirka 2 koppar vitsocker. Lägg sedan till en del av senapsfrön . Du måste värma din saltlösning i en kastrull för att smälta sockret innan du häller det över dina kukar.

Eld och is (aka sweet-hots)

Sweet-hots, eller hur Mark Wahlberg säger 'sweethearts,' är både söta och kryddad . Som bröd och smör måste du kasta dillen och ersätta den med 2 koppar vitt socker. I det här fallet kommer du också att lägga till peppar juice och röd paprikaflingor. Hur mycket är helt upp till dig - du känner till dina gränser . Återigen, se till att du värmer upp saltlaken för att smälta sockret.

bästa sex citat någonsin

Kryddad

Och om du gillar det eld och kunde inte bry sig mindre om 'isen', lägg bara till så mycket pepparjuice eller röd paprikaflinga som dinvarmblodigt hjärtaönskemål till det grundläggande dillreceptet ovan.

Koscher

Vi har goda nyheter! Det är bara en sak du behöver göra för att se till att dessa kylskåp är lika nära en traditionell koscher pickle som kylskåp kan få: Ersätt betningssaltet med kosher salt. Du kan behöva cirka 50 procent mer kosher salt än betningssalt, och du måste värma din saltlösning för att få större saltkorn att lösas upp. Bom. Gjort!

Gör din egen

Om du följer detta en grundregel , kan du skapa nya picklesmaker efter ditt hjärts önskemål med alla slags grönsaker, örter och kryddor . Regeln:Aldrigminska mängden eller förhållandet mellan syra i receptet (i detta fall vinäger). Dina pickles måste ha rätt surhet för att avskräcka bakterietillväxt . Så att hålla tillräckligt med syra i receptet är nyckeln. Annat än det, ha kul!

tl; dr

Picklin är inte lätt ... Åh vänta, det totalt är. Om du har några gurkor och några minuter kan du piska upp din egen sats hemlagad kylpipor för att lysa upp surt humör.