Gör det som ett proffs (biotik): Varför ska du börja dricka Kefir

Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision.Här är vår process.

Kefir har fått en hel del gatukrediter de senaste åren och med goda skäl. Denna jästa mejeridryck har massor av potentiella hälsofördelar.

Dessa inkluderar:

• hälsosammare matsmältning
• minskad risk för osteoporos
• möjlig allergilättnad
• hjälp med viktminskning
• minskad cancerrisk
• ett mejeri med låg laktos

Här är deets på denna dryck (plus hur man gör den!).

Juan Moyano / Stocksy United

Fördelarna med kefir

Förutom att vara välsmakande AF, kefir ger beaucoup hälsofördelar. Här är DL.

Ett gäng näringsämnen

Kefir kan hjälpa dig att hålla dina näringsnivåer på plats. I genomsnitt 1 kopp som mäter 245 gram (g) vanlig kefir med låg fetthalt tillhandahåller :

Kraftfull probiotisk swag

Kefir är full av levande mikroorganismer som kallas probiotika.

Fler goda nyheter: Det är mångsidigt! Kefir kan innehålla upp till 61 stammar av bakterier och jäst. (Det är i grunden en vänlig zoo för bakterier. Du kan ta ut inträde och låta dem servera hemska hamburgare.)

Dessa små mikrokompisar kan stödja din hälsa på många sätt. Probiotika kan hjälpa till med:

• matsmältning
• mental hälsa
• vikthantering (potentiellt i framtiden)

Det finns bevis att kefir kan hjälpa till att behandla trots orsakad av antibiotika eller en infektion.

En recension visade också att det kan lindra magsår i tunntarmen eller magen.

kyss på andra dejten

Antibakteriell

Några av probiotika i kefir kan ha antibakteriella egenskaper. Detta innebär att de kan skydda mot infektioner.

Detta inkluderar ett probiotikum som är unikt för kefir,Lactobacillus kefir. Studier har visat att denna stam kan förhindra tillväxt av skadliga bakterier som:

• Escherichia coli(E coli)
• Helicobacter pylori(H. pylori)
• Salmonella

Kefir innehåller också en kolhydrat som kallas kefiran och har sin egen bevisade antibakteriella egenskaper .

Minska risken för osteoporos

Kefir är en fast kalkkälla. Det betyder att det potentiellt kan förhindra osteoporos - en sjukdom som kan göra dina ben spröda och ökar risken för frakturer.

Men vänta, det finns mer!

Dessutom kalcium , fullfet kefir är också en bra källa till vitamin K2 . Detta vitamin spelar en nyckelroll i kalciummetabolismen - hur kroppen absorberar kalcium och använder det för att stärka dina ben.

Möjliga cancerskyddande effekter

Probiotika i fermenterade mejeriprodukter som kefir kan hjälpa till att stimulera ditt immunsystem. Detta kan betyda att kefir kunde skydda mot cancer och minska tumörtillväxt .

Ett studie fann att kefir-extrakt minskade antalet bröstcancerceller i ett provrör med 56 procent. Yoghurttextrakt minskade bara cellerna med 14 procent (upp din, yoghurt).

FYI: Mer forskning behövs för att bevisa sambandet mellan kefir och förebyggande eller behandling av cancer.

Matsmältningsmedel

Din Väl är hem för miljarder bakterier, några bra och andra dåliga. Kefir kan hjälpa till att återställa balansen i kraften. Probiotiska livsmedel kan ge lättnad för en massa magprob.

Detta inkluderar :

• infektiös diarre
• H. pylori
• Clostridium difficile(Det är svårt) sjukdom
• antibiotika-associerade diarre
• irritabelt tarmsyndrom (IBS)
• pouchit (inflammation i ilealpåsen efter en ileostomi)

Även om det inte är botemedel kan kefir hjälpa dig mag-tarmkanalen (GI) tillbaka på banan.

Låg laktos

Handla om 65 procent av peeps har svårt smälta laktos efter spädbarn. Laktosintolerans kan variera från mage till mage, men vissa människor kan inte dricka ett glas mjölk utan omedelbar rumpa-karma .

De goda nyheterna? Människor med laktosintolerans tenderar att tolererar kefir väl jämfört med mjölk eller andra mejeriprodukter.

Jäsningsprocessen förvandlar mycket laktos till mjölksyra . Det ger också enzymer som bryter ner laktosen ytterligare.

Proffstips: Du kan dike mejeriet helt och gå till en vegansk kefir .

Möjlig allergilättnad

Kefirmakthjälper till att förhindra vissa livsmedel eller ämnen allergier .

Kefir har minskat inflammatoriska svar relaterade till astma och allergier i djurstudier. Men mer forskning på människor behövs för att bevisa att dessa positiva effekter överförs - hur söt det än är nysande uttrar är.

Lätt att göra själv

Du kan hitta en förstklassig kefir i din lokala livsmedelsbutik.

Men vi ger dig galen kredit för att du vill göra det hemma. Det är ganska lätt att piska upp och du vetexaktvad som finns i det.

Dessutom får du probiotiska skryterätter för alltid.

Kefir punden bort?

Vissa människor svär kefir kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Men är det för bra för att vara sant?

Det är en solid källa till mejeribaserat kasein och vassle proteiner . Kasein tar längre tid att smälta än andra proteiner så det kan hålla dig fylligare längre.

TILL 2015-studien fann att kvinnor som hade fyra portioner mejeri om dagen (inklusive kefir) visade en större förlust i midjemått, vikt och BMI än de som bara åt två mejeriporsjoner om dagen.

En annan studie fann att kefir minskade total kolesterol och kroppsvikt hos överviktiga möss.

Men vi behöver mer forskning för att visa om kefir ensam kan hjälpa dig att gå ner i vikt (särskilt jämfört med andra mejeriprodukter med låg fetthalt).

Kefir-ly gör det: Nackdelarna

I allmänhet är kefir säkert att konsumera på reg. Men det finns några faktorer att tänka på:

• Vissa färdigförpackade kefirer kommer med massor av tillsats socker .
• Drick inte mejeribaserad kefir om du har en mjölkallergi.
• Även om det är lågt i laktos, kan det fortfarande utlösa en laktosintolerant blossa.
• De flesta kommersiella varumärken är alkoholfri . Men traditionella sorter kan innehålla spårmängder alkohol.

Kefir vs yoghurt: Vem vinner?

Yoghurt har varit den högsta ledaren för fermenterad mejeri i flera år. (För att vara rättvis, Go-Gurt tändes.) Kefir har alltid varit näringsrik, men det har nyligen gett din favorit yoghurt en löpning för sina pengar.

Näring

Kefir och yoghurt är båda bra källor till olika näringsämnen. Så här serverar en kopp (245 gram) i genomsnitt:

Om den ena är strikt 'bättre för dig' än den andra beror helt på dina hälso- och näringsmål.

Probiotika

I striden om kefir mot yoghurt kan det komma till probiotika.

Kefir har ett bredare utbud av bakterier än yoghurt. Den innehåller 12 levande och aktiva kulturer medan yoghurt har 5. Kefir ger också fördelaktiga jäster som Saccharomyces cerevisiae .

PSA: Inte alla butiksköpta yoghurt har probiotika. Var noga med att kontrollera etiketten för 'innehåller levande kulturer' för att vara säker.

Hämtmat

Kefir är en jäst mejeriprodukt med många potentiella förmåner. Det är en fantastisk källa till protein, kalcium och probiotika. Plus att det är riktigt gott.

Var noga med att hålla dig till de bra grejerna. Antingen gör det hemma eller välj märken som inte lägger till mängder socker i blandningen.