Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Kalla det matförgiftning eller matinfluensa - vad det än är om du känner dig sjuk som hund efter att ha ätitförorenad mat,Listeria* kan * vara att skylla på.
Om du är frisk och har en väl fungerande immunförsvar , denna typ av matförgiftning är förmodligen ingen stor sak. Men det är dödligt i vissa fall, så det är värt att tänka på fakta.
Di Na / Stocksy United
Vad är listeria exakt?
Listeriaärbakterieuppkallad efter antiseptisk kirurgi geni Joseph lister (konstig flex, men OK, kille).
Det finns faktiskt 17 typer avListeriabakterier, menListeria monocytogenesär det slag vi kommer att täcka eftersom de orsakar mest sjukdom.
Senaste listerioseutbrott - varför, färsk ost ? - kanske du tänker detListeriaspringa tämligen, men det är faktiskt inte sant. CDC-statistik föreslår att utbrottsfrekvensen har varit stabil i flera år.
Så, vad är symtomen på listerios?
De flesta fall av matförgiftning innebär omedelbart 'håll mitt hår' toalett kramar och explosivt brinnande poo (*pinsamt*). Listerios är inte riktigt så. Det är inkubationsperioden den 3 till 70 dagar betyder att det kan kyla i ditt system i flera veckor innan det föds upp sitt fula huvud. Men de flesta fall förekommer inom 28 dagar av exponering.
Om och när det manifesterar sig kommer du antagligen vara nere i några dagar med dessa influensaliknande symtom :
- feber
- värkande muskler
- diarre
- illamående
De flesta människor kommer över listerios och tycker att det är influensa. Men i vissa fall kan infektionen spridas till ditt nervsystem. Sök omedelbart läkare om du har dessa symtom :
- en stel hals
- skakighet
- kramper
- förvirring
- förlust av balans
Om infektionen inte kontrolleras kan du utveckla allvarligare komplikationer som:
ross marquand fru
- hjärnhinneinflammation: inflammation i din hjärnmembran
- meningoencefalit: combo av hjärnhinneinflammation och hjärninflammation
Vad kan jag förvänta mig om jag är gravid och har listerios?
Enligt CDC, gravida människor är * Tio gånger mer sannolikt * för att få listerios!
Listerios kan inte göra dig supersjuk, men det kan vara allvarligt för din bulle i ugnen. Det är därför som US Department of Health and Human Services föreslår att gravida människor bör undvik riskfyllda livsmedel :
- sushi
- sashimi
- Ceviche
- kyld rökt skaldjur (som lox eller kippers)
- mjuk, opastöriserad ost
- råmjölk Produkter
- mat med råa ägg (farväl, kakdeg)!
- deli kyckling eller tonfisk sallad
- råa groddar
- sällsynt kött
- kallskuret och lunchkött
- deg
- opasteuriserad juice eller cider
En listeriosinfektion under graviditeten kan orsaka a missfall eller förtidskraft. Det finns också en chans att barnet får smittan efter födseln.
Dessa är de vanligaste symptomen på en listeriosinfektion hos en nyfödd:
- ointresse av utfodring
- irritabilitet
- feber
- spotta upp
Det kan vara svårt att lokalisera listerios hos en nyfödd. Din lilla är så väldigt ny, vilket innebär att du kanske inte vet vad som är normalt, a gasig mage , eller en livshotande infektion.
Om du tror att det finns en chans att ditt barn har listerios, prata med din läkare ASAP.
Var orsakar listerios?
Du kan hittaListeria- och vi pratar specifiktListeria monocytogenes- i vatten, jord och bajs .
Listeria monocytogenesär överlevande. Dessa bakterier blommar där de planteras, så att säga, även om de ”planteras” på en plats som fryser och utan syre - som en rå fiskfilé i din islåda. De har identifierats i dussintals djur, vilket förmodligen är så att de passerar livsmedelsförsörjningslinjer till människor.
Forskare sägaListeriafinns oftast i dessa livsmedel:
Kom ihåg att vuxna med starkt immunförsvar har en lägre risk att utveckla en listeriosinfektion. Men det sättListeriaöverlever i sina värdar gör dem till ett allvarligt folkhälsoproblem.
Hur behandlas listerios?
Din behandling beror på svårighetsgraden av din infektion.
- Mindre listerios kan klara sig själv.
- Allvarlig listerios kräver antibiotika .
- Listerios som förvandlas till ett allvarligare medicinskt tillstånd kräver vanligtvis antibiotika genom en intravenös (IV) och ensjukhusvistelse.
Ett uns förebyggande ...
... är värt ett pund botemedel, amiright? Det finns massor av försiktighetsåtgärder som minskar risken för att utveckla listerios (speciellt gravida människor!):
- Tvätta dina händer. Ja, för 20 sekunder . Ja, med tvål och vatten. Renlighet är enormt när det gäller att undvika matföroreningar.
- Rengör köket. Skrubba din matlagningsyta och se till att du rengör köksredskapen i varmt tvålvatten. A sanitetsutrymme är extra viktigt om du förbereder kött!
- Skrubba råa grönsaker. En utsedd borste eller svamp kommer att göra. Ge dem bara en fin skrubba under varmt rinnande vatten innan du hugger.
- Ta en mattermometer. Eller åtminstone se till att ditt kött och ägg äruppvärmd hela vägenatt döda bakterier!
- Var försiktig med kallskuret. Delikött och korv kan verka säkra på grund av deras konserveringsmedel, men de kan fortfarande vara en grogrund förListeria. Håll kött åtskilt från andra livsmedel och laga dina korv i höga temperaturer.
- Preggo = ingen ost till dig. Tja, mjuka ostar, hur som helst. Undvik krämiga och blåväderade ostar om du inte ser etiketter som anger att de är pastöriserade.
- Akta dig rökt skaldjur. Om du riskerar att utveckla listerios, undvik kyld rökt skaldjur. Du kan sänka risken genom att laga den hela vägen innan du äter.
tl; dr
Listerios är en livsmedelsburen infektion orsakad avListeria. Även om det är sällsynt kan det orsaka allvarliga komplikationer - inklusive dödsfall - för äldre människor, gravida människor och kikar med hälsotillstånd somundertrycka deras immunförsvar.
Goda nyheter? Listerios är ganska förebyggande. Undvik högriskmat och se till att din skaldjur , kött och ägg kokas noggrant.Smaklig måltid!
