Frågor och svar om kräftdjur: Är hummer bra för dig?

Det är ett känt faktum att hummer bli kär och kompis för livet , enligt Phoebe Buffay. ('Du kan faktiskt se gamla hummerpar gå runt i tanken och hålla klor!') Men vad sägs om näringsspecifikationerna?

när man ska prata om äktenskap

De är mer imponerande än du kanske tror. Här är en titt på alla klodsiga deets, plus om det är möjligt att gå överbord med kräftdjuret.

Carmen Palma / Stocksy United

Anledningar att älska loben

Hummerns rykte är mer delikatess än hälsokost. Men det är legit laddat med fördelar utöver bara gör att du känner dig snygg . Låt oss ta en titt.

Massor av magert protein

Försöker få massor av muskelmakro men behöver en paus från vanligt nötkött, kyckling eller lax? Hummer är en annan proteinkälla som levererar 27 gram protein per kokt kopp.

Förpackad med spårmineraler

En portion hummer laddar dig på viktiga spårmineraler som din kropp behöver för att fungera som bäst. Dessa inkluderar:

• Koppar. Detta är ett måste för känner sig energisk , eftersom koppar fungerar med järn för att hjälpa din kropp att skapa röda blodkroppar.
• Selen. Selen fungerar som en antioxidant för att bekämpa fria radikaler och hjälper till att hålla dina celler friska. Och det spelar en nyckelroll i immunhälsan, så att få din fyllning kan minska din risk för att bli sjuk .
• Zink. Zink är en prime immunsystemspelare det är också involverat i läkning av sår. Eftersom din kropp inte kan lagra den behöver du en stadig källa varje dag.

Serverar omega-3

Det finns så. Många. Anledningar. till få din fyllning av dessa viktiga fetter. Omega-3 antas spela en viktig roll för hjärthälsa och hjärna. Och en växande kropp av forskning föreslår att de kan ha humörstimulerande egenskaper.

Också bra att veta: Om du hantera torra ögon Om du laddar upp omega-3 kan det hjälpa dig att bli kikare mer bekväm .

Bra källa till B12

Vitamin B12 är ett måste för att hjälpa din kropp att göra röda blodkroppar och hålla dina hjärnans funktion ordentligt. Animaliska livsmedel är de bästa källorna. Om du äter inte mycket kött, ägg eller mejeriprodukter men är coola med skaldjur, hummer kan hjälpa dig att nå ditt dagliga B12-riktmärke.

Hummerbelastning: Hur mycket är OK?

$$$-faktorn innebär att de flesta av oss inte äter hummer dagligen. Men bara för argumentets skull, tänk om du hade tillräckligt med moolah för att sprida ut hummer, säg, flera gånger i veckan? Skulle det vara OK?

Ja, förmodligen. Hummer är en lågt kvicksilver skaldjur val , så det är helt bra att njuta av det två eller tre gånger i veckan , även om du är gravid eller amning. (Faktum är att omega-3 i skaldjursalternativ med låg kvicksilver som hummer är superbra för ditt barns hjärnutveckling. Så det är värt att göra det.)

Annat än det, var noga med att följa de vanliga riktlinjerna om att köpa och laga fisk och skaldjur på ett säkert sätt. Hummer är mycket lättfördärvlig när den dör, så om du köper hela skaldjur, se till att den fortfarande lever när du tar hem den och laga den tills köttet är fast och vitt.

Mmm, hummerrecept

Du kan inte gå fel med att äta hummer direkt från skalet (särskilt när det är lite smält smör involverat). Men om du vill ta det till nästa nivå, här är några alternativ att prova:

alanna masterson och tegelstol

• Lägg hummer till makaroner och ost (eller praktiskt taget alla andrapastarätter).
• Vik hummer i äggröra för en direkt fancy brunch.
• Lägg hummer till skaldjur soppor eller grytor . Du kan ganska mycket använda det omväxlande med räkor eller krabba.
• Använd den som en salladstoppare.
• Binda den med lite mayo eller mosad avokado och stoppa den i en pita eller linda. Dess som en tonfisksmörgås men snyggare.
• Kasta in det friterat ris .

Så finns det några nackdelar?

Bortsett från potentialen att få klämd av en klo , hummer är en ganska låg risk mat. Men här är några FYI att tänka på.

Det är ett vanligt allergen

Allergier mot hummer , krabba och räkor kan utvecklas i vuxen ålder. Så om du märker klåda, nässelfeber eller obehag när du gräver dig, sluta äta och kontakta en läkare för att bli utcheckad.

Det innehåller mycket kolesterol

En enda kopp hummerkött packar cirka 70 procent av ditt rekommenderade dagliga kolesterolintag. Det är faktiskt inte så läskigt som det låter sedan experter håller nu med att matkällor till kolesterol inte påverkar hjärtsjukdomsrisken för de flesta.

Men om du har en genetisk tendens mot högt kolesterol eller har diabetes vill du fortfarande begränsa ditt intag. En hummerrific måltid då och då är förmodligen bra, men det är värt att få din läkare att ta innan du slår ner.

Det kan göra dig sjuk om du inte tillagas ordentligt

Rå hummer kan innehålla bakterier som kan ge dig en otäckt fall av matförgiftning . Se alltid till att koka det tills köttet är fast och vitt.

tl; dr

Hummer är en fantastisk proteinkälla som innehåller mycket viktiga vitaminer och mineraler. Och eftersom det är lågt i kvicksilver kan du ha det upp till två eller tre gånger i veckan utan problem, förutsatt att din plånbok klarar det.

Var noga med att laga det ordentligt och se upp för tecken på en möjlig hummerallergi, eftersom allergier kan utvecklas i vuxen ålder. Och om du är utsatt för högt kolesterol, kontakta din läkare om hur mycket hummer som är säkert att äta på reg.