Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision.Här är vår process.
Ägg kan vara en god källa till protein och vitamin B12 för vegetarianer, men att leva det veganska livet innebär att man hoppar över animaliska produkter. Tycka om,Alltav dem. Evigt. Så vad kan veganer använda som ersättning för ägg?
Med mer än 9,7 miljoner amerikaner nu äter en växtbaserad diet, veganism har nått mainstream.
Så, veganska kamrater, kan du fortfarande göra kakor, kakor, mayo och krypteringar utan att använda ägg. Du kan säga att veganer inte längre är äggklädda från allt roligt (#SorryNotSorry).
Det finns nu fler sätt än någonsin att stänga av ägg i dina måltider.
Det finns ingen regel som passar alla för att stänga av ägg. Olika recept kräver olika subs.
Du måste antagligen experimentera lite och ta reda på vad som fungerar bäst för varje applikation. Men att omfamna din inre forskare kan vara super kul. (Och du vet att inga laboratorieråttor skadas - vinn-vinn!)
Med några till förvara skåpklammer och lite kunskap, du kommer att göra episka äggfria veganska skapelser på nolltid.
Grace Cary / Getty Images
Det bästa veganska äggersättet för bakning
Dessa luriga subs kan övertyga alla allätare att de äter helt normala muffins. Du vet dock bättre. Förbereda för komfortmat - det veganska sättet .
Linfrö och chiafrön
Okej, hör oss: Du kantotaltgör ett legitimt (vegit?) äggersättningsmedel från marken linfrö .
Kombinera bara 1 msk linfrö med 2,5 msk vatten. Låt det sitta i några minuter för att tjockna och ... presto! Linägg till din tjänst.
Det kommer inte att binda och stelnaexaktsom ett ägg. Men det gör enbrajobb i småkakor , muffins, brownies och pannkakor . Berätta för oss att du inte skulle skjuta en av dessa vegan blåbärsmuffins utan att tveka.
göra en kille galen
Du kan också använda chia frön för att skapa ett chiaägg (och nej, det kläcks inte in i ett Chia Pet). Följ bara samma förhållande och instruktioner som ovan.
Äppelmos
Äppelmos är en utmärkt fettfri ersättning för ägg i bakning. Det ger fukt och en extra träff av zingy smak till småkakor , kakor , muffins och bröd.
Använd 1/4 kopp osötad äppelmos för att ersätta ett enda ägg.
De saker du kan hitta i vilken livsmedelsbutik som helst kommer att göra. Men varför inte vara chef och gör din egen ? Det smakar en miljon gånger bättre när du gör det själv.
Andra fruktpuréer kan också fungera. Försök att experimentera med pumpa, sötpotatis eller bananpuré. De kan verkligen packa en smakstans, som i dessa läckra pumpchokladchipkakor.
Tofu
Tofu - för när du inte kan slå klassikerna. Detta proteinpackade vegan häftklammer kan utgöra en fantastisk äggersättning, inte bara för salta rätter utan för desserter.
Om du letar efter en mjuk, krämig konsistens för ostkakor, puddingar och glass , silken tofu blir din bae.
Använd 1/4 kopp (som verkar vara det magiska numret) för att ersätta ett ägg.
För salta rätter kan fast tofu ge en mer äggliknande konsistens. Lura dina vegetariska vänner med detta upprörande välsmakande vegansk quiche , eller håll det super enkelt med en 10-minuters tofu scramble.
Äggersättningspulver
Massor av förpackade äggersättningar har träffat hyllor i livsmedelsbutiker. Om du letar efter samma mångsidighet som du skulle få från ett ägg kan en av dessa vara ditt bästa val.
De flesta av dem innehåller stärkelse eller mjöl och ett jäsmedel. De är särskilt bra när du letar efter volym och extra fluff i din bakning.
Vissa produkter försöker härma den äggiga smaken och smaka lite ... erm ... äggig. Prova några olika märken för att se vilka som fungerar bäst för dig. Det finns ett antal alternativ för köp online .
Det bästa veganska äggvita ersättaren
För när du längtar efter mayo men också är en djurvit aktivist. (Är dessa skämt gamla? Förmodligen. Men det kommer också kycklingarna du inte åt.)
Aquafaba
Denna magiska vätska kommer att blåsa ditt f * cking-sinne.
Aquafaba är den salta vätskan du hittar i konserverade eller kokta kikärter. Det är också en av de bästa (och mest överraskande) ersättarna för äggvitor.
Använd det som det är för ett dop vegansk mayo eller piska upp den till styva toppar för veganska makaroner . Det är också bra för att fluffa upp kakor och andra bakverk när ett linägg inte helt skär det.
Använd 2 matskedar aquafaba för att ersätta en äggvita eller 3 matskedar aquafaba för att ersätta ett helt ägg.
Kolla upp dessa bangin-recept som gör det mesta av aquafaba.
Det bästa veganska ersättaren för äggtvätt
För när du vill ha den guldbruna glansen på dig hemlagad bagels utan att lämna ett hål i miljön.
Växtmjölk
Den typiska bagaren sträcker sig efter en äggtvätt när den söker efter den vackra, glittrande bruna ytan. Men tänk om det inte finns ägg på din radar? Var inte panik. Vi har dig.
Växtmjölk fungerar lika bra. Använd vilken typ du har till hands, oavsett om det är mandel, havre eller soja. Men gå för osötad mjölk - de sötade versionerna innehåller extra socker och kan brinna lättare.
varför är det bästa för dig att låta honom gå
Förvirrad över valet av växtmjölk i mataffären? Få lite hjälp med välja den bästa altmjölken för dig .
Kokosolja
Oljor fungerar bra för att få den måste-ha guldbrun färg, som på dessa vegansk matrullar . Och kokosolja är nästan alltid en mästare.
Andra oljor kan också fungera, såsom:
- vegetabilisk olja
- olivolja
- risolja
- majsolja
Tunn tjockare oljor med lite växtmjölk. Se till att du blandar det bra för att få den vackra beläggningen.
De bästa veganska ersättningarna för äggula
För när den veganska livsstilen är ingen äggula .
Kikärtsmjöl
Magin i kikärtor återkommer, den här gången i mjölform. Kikärtsmjöl (aka grammjöl) är en all-star äggbyte badass.
Det smakar inte bara ägg, det fungerar också som dem. Det hjälper till att binda och stiga, vilket gör det till ett av de bästa naturliga alternativen.
Blanda 3 matskedar kikärtsmjöl med 3 matskedar vatten för varje ägg du behöver byta ut. Piska den där dåliga pojken tills den bildar en krämig pasta.
Detta är ett perfekt alternativ om du äter glutenfritt. Titta bara på dessa smaskiga vegan, glutenfria kikärtsmjölkakor.
Kokosmjölk
Vi pratar full fet, tjockkrämd kokos i en burk här. Dess höga fettinnehåll fungerar utmärkt för att tillverka vegansk glass eller desserter som lämpar sig för den kokosnötssmaken.
Vem kunde säga nej till fem-ingrediens kokosmjölksglass ? Jamen vänta.
(Väntar fortfarande - visar sig att det inte finns någon.)
Cashewnötter
Om du letar efter mer subtila dessertvibbar kan du prova att använda cashewnötter . De har lika mycket fett men har inte den överväldigande kokosnötssmaken.
Blötlägg dem i kokande vatten i 30 minuter och blanda dem tills de är lyxigt släta. Cashewnötter är förvånansvärt perfekta för att göra en tjock, krämig vaniljsås, som den som används i dessa bedårande lilla vegan vaniljsås tårtor.
Hämtmat
Att vara vegan kan ibland göra att du känner att du går miste om de bra sakerna. Men med dessa veganska äggersättningar i din köksarsenal piskar du upp alla typer av goda godisar och snacks.
Ägg-perimenting i köket för att ta reda på vilka subs som fungerar bäst för dina recept är nyckeln. Omfamna konstnären inuti och låt dem springa vild utan att offra din livsstil.
Med dessa alternativ för alla möjliga situationer kan du säga adjö till den livsmedelsbaserade FOMO. Du hittar det äter vegan kan varaså mycket merän oändliga skålar med grönsaker.
