Alla hälsar vaktelägget! Vi presenterar de minsta numren på marknaden

Om du någonsin har undrat vilken rang som är först -kycklingeller vaktelägget - du har tur. Vi öppnar alla fördelarna med vaktelägg, inklusive en jämförelse av uns för uns hönsägg .

Yaroslav Danylchenko / Stocksy

Vakteläggsstatistik

Vaktel ägg är små. Du behöver tre eller fyra av dessa 9-gram bebe för att motsvara serveringsstorleken på ett kycklingägg.

TILL enda vaktelägg serverar:

• 14 kalorier
• 1 gram protein
• 1 gram fett
• 6% av ditt rekommenderade dagliga värde (DV) för riboflavin
• 6% DV av vitamin B12
• 5% DV av selen
• 4% DV av kolin
• 3% DV av pantotensyra
• 2% DV av folat
• 2% DV av vitamin A
• 2% DV av järn
• 2% DV av fosfor

Undrar du vad alla dessa vaktelaktiga näringsämnen gör?

• Vitamin B12 spelar en avgörande roll i blodkroppsbildning och hälsa.
• Selen ökarsköldkörtelfunktion, skyddar dina celler från fria radikaler och hjälper dig att förvandla noms (som ägg!) till energi.
• Riboflavin , aka vitamin B2, hjälper också till att omvandla mat till bränsle.
• Järnstöder allt från kollagen produktion till friskt blod och balanserade hormoner. Att inte få tillräckligt med järn kan leda till extrem trötthet, huvudvärk , sköra naglar , och även konstiga begär .
• Kolin ökar ämnesomsättningen och hjärnkraft.

Tänk på det: På bara 14 kalorier får du en äggcellskälla med dagliga vitaminer och mineraler. Inte dåligt!

Låt oss ta del av fördelarna

Obvs, vaktelägg är packade med näringsämnen som är individuellt bra för din hälsa. Alla de bra sakerna smogas samman i ett litet skal = stora fördelar.

akshay khanna ålder

Vaktelägg kan öka ämnesomsättningen

Ägg är som naturens perfekta små proteinpaket. Och enhögprotein kostär ett bra sätt att förbättra ditt immunförsvar, eftersom din kropp måste bränna så många kalorier för att smälta det.

I vaktelägg, kombinationen av selen , riboflavin och kolin ökar också ämnesomsättningen på mobilnivå.

Vaktelägg kan lugna dina allergier

I en liten studie av människor som hade rinnande näsor pga allergier , förbättrades deltagarnas symtom inom * 1 timme * efter poppande vakteläggantioxidanter och zinktillskott. Juryn är fortfarande ute om allergierna skulle ha svarat på samma sätt för vaktelägg enbart.

I en annan studie , gav forskare vaktelägg till möss med allvarlig inflammation från mat allergier . Efter att mössen åt vakteläggen minskade inflammationen. Men det betyder inte nödvändigtvis att människor skulle ha samma resultat.

Vaktelägg är bra för dina ögon

Ägg är en supermat för din vision. Inuti äggulorna hittar du vitamin A, lutein och zink - allt nödvändigt för ögons hälsa.

Lutein sänker din risk för åldersrelaterad makuladegeneration , vitamin A hjälper till att hålla dina hornhinnor poppin, och zink stöder näthinnans hälsa.

Vaktelägg = hjärnmat

Kommer du ihåg att vitamin B12 och kolin? Ja, de är båda viktiga näringsämnen för din hjärna.

Låt oss bara säga att en stadig diet av vaktelägg verkligen inte kommer att skada dina odds för att ha en rakkniv minne senare i livet.

Vaktelägg sägs hjälpa till med diabetes

Ägg är låg i kolhydrater och rik på protein, så de är ett hälsosamt val för människor som har diabetes. Men vissa hävdarvakteläggi synnerhet kan hjälpa till att kontrollera blodsockret.

I alla fall, forskning föreslår inte en koppling mellan konsumtion av vaktelägg och blodsockerprofiler.

Vaktelägg stärker dina ben

Vaktelägg är känsliga små saker. Men deras tunna, fläckiga skal döljer ett benförstärkande utbud av näringsämnen: zink , aminosyror och protein.

Forskning föreslår att zinktillskott kan förbättra bentätheten hos personer med låg benmassa. Varför inte nosh på vaktelägg tillsammans med ditt glas morgon mjölk ?

Vaktelägg är full av antioxidanter

Selen? Kolla upp. E-vitamin? Kolla upp. Zink? Kolla upp.

Antioxidanter bekämpar oxidativ stress, vilket kan leda till för tidig hudåldring och öka risken för typ 2-diabetes, cancer och hjärtsjukdomar. Så i ensätt, vaktelägg är hudskyddande, cancerbekämpande, hjärtpumpande superhjältar!

Vaktelägg kan påskynda läkning

Forskning är fortfarande begränsat, men det finns något som tyder på att antioxidanter kan hjälpa sår att läka snabbare och mer effektivt. Det betyder inte att krossa en vakteläggomelet på ett magiskt sätt läker ditt papperssnitt ... men det skadar inte heller.

Vaktelägg kan öka ditt humör

Brist på vitamin D, kallat kärleksfullt ” solsken vitamin ,' har varit löst kopplad till depression. Att öka dina vitamin D-nivåer * kan därför * lindra milda depressionssymtom.

Vaktelägg innehåller D-vitamin, så det är lite solsken på din frukostfat.

Om du tror att du kan ha allvar vitamin D-brist , prata med din vårdgivare om korrekt tillskott.

rösten megan

Några andra fördelar?

Det finns rykten och berättelser om vaktelägg som fixar allt från astma till sexuella störningar. Men det finns bara inte tillräckligt med vetenskapliga studier på vaktelägg - och därmed inte tillräckligt med bevis - för att säkerhetskopiera dessa påståenden.

Några problem som är värda att notera?

Tja, visst.

För det första är de flesta vaktelägg på marknaden opasteuriserad . Det betyder att de inte har värmts upp för att zappa bakterier som lever upp det på äggskallen.

Så om du har ett nedsatt immunförsvar eller är preggo , ta extra försiktighetsåtgärder med dessa barn. Du vill se till att de är kokta hela vägen - inga vingliga eller rinnande äggulor tillåtna.

För det andra är det alltid viktigt att tänka på matallergier när du försöker något nytt. Allergisk mot kycklingägg? Du kan också ha problem med vaktelägg. Det finns till och med en rapport från 2008 av någon som inte hade några problem med kycklingägg som är allergiska mot vaktelägg.

Om det finnsnågraoro över en allergisk reaktion, prata med din vårdgivare innan du gafflar det pocherat ägg .

Battle of the birds: vaktelägg vs. kycklingägg

Det genomsnittliga vaktelägget är ungefär en tredjedel så stort som ett kycklingägg. Men det betyder inte att den har en tredjedel näringsvärdet.

När det gäller vita till äggula proportioner har vaktelägg större äggulor. Det är viktigt eftersom de flesta näringsmässiga fördelarna med ägg kommer från äggulorna.

Så är vaktelägg hälsosammare per uns? Låt oss jämföra.

Vaktelägg har dubbelt så mycket järn, betydligt mer vitamin B12 och mer hälsosamma fetter och protein än kycklingägg . Det enda näringsämnet som ser bättre ut på kycklingens sida är kolin. Få ett för vaktlar, eller hur?

Tyvärr finns det mer i din livsmedelslista än hälsofördelar. Pengar spelar också roll. Vaktelägg är dyrare och de finns inte överallt.

5555 betydelse

tl; dr: Vaktelägg har ett ben uppe på kycklingägg i mikronäringsarenan, men kycklingägg är lättare på plånboken. Till slut kan du inte gå fel.

Så hur ska jag äta dem?

Hur du vill! På allvar kommer vaktelägg att spricka, sissa och krypa precis som kycklingägg. Kom bara ihåg att de lagar mat snabbare på grund av sin storlek.

I vissa sydamerikanska länder äter människor stekt vaktelägg ovanpå sina hamburgare ellervarmkorv. I Japan äter peppar de små ägggrisarna råa på sushi . I Sydkorea hittar du dem som mellanmål eller enkel tillbehör.

Klättra i dem, koka dem, hugga dem i dina sallader ... himlen är gränsen för dessa små fågelägg.

Hur man förbereder det perfekta vaktelägget

Vill imponera på dina vänner med de svagaste hårdkokta ägg någonsin? Ta ett dussin vaktelägg och en liten kruka med H_tvåO. Låt oss knäcka.

1. Sätt vatten över värmen tills det når en stadig koka.
2. Skjut försiktigt ägg i potten.
3. Sänk ner värmen till medelkoka.
4. Koka i 3-4 minuter.
5. Skopa ägg ur vattnet. Skala dem genom att rulla varje ägg över en plan yta tills skalet spricker.
6. Dra av skalet och membranet från ena änden till den andra.
7. Ät dem varmt eller lägg dem i kylen i upp till 5 dagar. Voila!

Låt oss sammanfatta

• Vaktelägg är ett bedårande, utsökt, något dyrare alternativ till kycklingägg.
• De är mindre än vanliga ägg, men de packar ett * något * större hälsoslag.
• Vaktelägg är fulla av protein. hälsosamt fett, vitaminer, mineraler och antioxidanter.
• De flesta vaktelägg är opasteuriserade, så gravida kikar och människor med nedsatt immunförsvar bör se till att äggen är helt kokta innan de äter dem.