Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Du kan behöva ge upp många älskade livsmedel på en lågkalori diet. (RIP-bröd.) Tack och lov gör tomater den dessa skär. Denna fantastiska frukt (ja, deverkligenär frukt) kommer inte att förstöra din lågkolhydratstil.
Här är deets.
Maria Maglionico / EyeEm / Getty Images
Kolhydrater i tomater
Här är hur många kolhydrater som finns i toppentomatolika sorter.
Typ av tomat , 100 gram (g) | Kolhydrater (g) |
Roma-tomat | 4,73 |
Druvtomat | 5.51 |
Grön tomat | 5.1 |
körsbärstomat | 4,96 |
San Marzano-tomat | 4.35 |
Plommon (aka italiensk) tomat | 4.13 |
Tomater har ett lågt kolhydratantal jämfört med andra typer av frukt. För att sätta det i perspektiv, en enda liten banan har ungefär 23 gram av kolhydrater. Dang.
Andra näringsämnen
Här är en översikt över de extra näringsmässiga fördelarna som tomater ger till bordet (ovanpå ett lågt kolhydratantal).
Antioxidanter
Tomater innehåller lykopen. Detta är en antioxidantförening som kan hjälpa till att bekämpa fria radikaler.
En studie från 2020 visade att att äta kokta och konserverade tomater kan minska en persons risk för prostata cancer (eftersom dessa ger mer lykopen än färska tomater).
En annan provrörsstudie visade att lykopen undertrycktes bröst cancercellstillväxt. Det är några lovande nyheter för tomatgruppen (även om det inte är definitivt att effekten skulle vara densamma i människokroppen).
Forskning har också visat att lykopen kan öka nivåerna av gott kolesterol (HDL) i kroppen och sänka nivåerna av dåligt kolesterol (LDL).
Fiber
En medelstor tomat ger cirka 1,5 gram av fiber. Fiberburk hjälpa till att kontrollera ditt blodtryck och kan få dig att få mer regelbunden.
Och vem älskar inte en lycklig poop-tid?
C-vitamin
Tomater är fulla av detta viktiga näringsämne, med 17,1 milligram i en hel tomat.
C-vitamin kan hjälpa reglera kolesterol, kontrollera inflammation och pumpa upp ditt immunförsvar .
Kalium
Bananer är inte de enda kaliumproffsen i stan. Ett 8-uns glas tomatjuice har ungefär 461 milligram - det är ungefär 10 procent av din rekommenderat dagligt intag (RDI).
Kalium kan hjälpa dig att hantera ditt blodtryck och sänka risken för hjärtsjukdomar.
Folat (aka vitamin B9)
Tomater är en solid källa till folat, vilket ger 19 mikrogram av de bra grejerna, eller 5 procent eller din dagligt värde . Detta B-vitamin hjälper cellfunktion och vävnadstillväxt. Det är också viktigt för gravida kikar .
Andra låga kolhydrater och grönsaker
Så mycket som vi stan tomater, variation är viktigt för alla hälsosamma dieter. Här är några andra lågkolhydratalternativ att lägga till på din tallrik.
Fruitfest
Vi börjar med frukt. För varför inte?
Frukt, 100 g | Kolhydrater (g) |
Plommon | 11.4 |
Persika | 10.1 |
Körsbär | 16.01 |
Clementine | 12.16 |
Cantaloupmelon | 8,96 |
Hallon | 11,94 |
Björnbär | 9,61 |
Jordgubbar | 7,68 |
PSA: Torkad frukt kan vara en total sockerbombe. Du kanske har det bättre med hel frukt - det är mer fyllning och har mindre söta saker. Dessutom, om du följer en keto-diet bör du verkligen skära fruktintaget till en riktigt liten del av de lägsta kolhydraterna du kan hitta.
Även American Diabetes Association (ADA) föreslår att man undviker konserverad frukt som lagras i sirap. Det tillför mycket extra socker till blandningen.
Ett veggie-bord
Glöm inte grönsakerna!
Grönsak, 1 kopp servering | Kolhydrater (g) |
Grönkål | 1.1 |
Spenat | 1,09 |
Broccoli | 5.98 |
Zucchini | 5.3 |
Avokado | 12.8 |
Kål | 4,06 |
Sparris | 5.24 |
Blomkål | 5.47 |
Lågkolhydrat tomatrecept
Här är fyra av våra favoriter lågkalori tomatrecept. Och oroa dig inte. Du behöver inte vara Gordon Ramsay för att få dem att hap'n, Cap'n. (Du behöver inte heller ha honom i rummet som svär på dig - vi kollade.)
1. Caprese sallad
Den här klassiska appen är ett smaskigt tillskott till familjen eller familjen.
Ingredienser:
- 4 till 5 medelstora tomater, skuren i 1/4 tum tjocka skivor
- 1 pund färsk mozzarella, skuren i 1/4 tum tjocka skivor
- 1/2 kopp färskbasilikalöv
- 2 msk extra jungfru olivolja
- 1 msk balsamisk glasyr (se bara till att få en lågkalori varumärke)
- fläckigt havssalt
- nymalen svartpeppar
Hur:
- Ordna tomaterna och mozzarellaen på en serveringsbricka.
- Strö basilikabladen ovanpå.
- Drizzle med olivolja och balsamisk glasyr.
- Strö över salt och peppar efter smak.
- Smaklig måltid!
Proffstips: Lägg till lite skivadavokadoför en krämig hit av Omega-3 fettsyror .
2. Fyllda tomater
Dessa små kompisar är fantastiska förlågkalorimåltid förberedelse
Ingredienser:
- 8 till 10 medelstora tomater
- 1 pund mark kött (t.ex. korv, nötkött, kyckling eller kalkon) ellervegansk köttfärs
- 1 msk extra jungfru olivolja
- 2 kryddnejlika vitlök , finhackat
- 1/2 en vit lök, tärnad
- 1 tesked torkad oregano
- 1 tsk havssalt
- 1 tesked nymald svartpeppar
- 1/2 kopp strimlad mozzarella
- 1/4 kopp riven Pecorino Romano eller Parmigiano-Reggiano
Hur:
- Förvärm ugnen till 176 ° C.
- Skär topparna av varje tomat och skopa ut insidan.
- Sprid ut dem på en lätt smord kokplatta.
- Koka vitlök och lök iolivoljatills det är ömt.
- Tillsätt malet kött eller vegansk köttfärs . Koka tills det är brunt.
- Töm extra fett (tillval).
- Fyll tomaterna med köttblandningen.
- Toppa med ostarna.
- Baka i 8 till 12 minuter (eller tills osten är bubblande).
Proffstips:Veganost är lika välsmakande om du är en mejeridödare!
3. Lågkolhydratbruschetta
Denna maträtt skriker sommar. Men hjälp dig själv till det härlågkalorimellanmål året runt.
Ingredienser:
- 5 stora tomater, tärnade
- 2 kryddnejlika vitlök , finhackat
- 6 msk extra jungfruolja
- 1/4 kopp färska basilikablad, tunna skivor
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 tsk havssalt
- 1 tesked nymald svartpeppar
Hur:
- Koka lätt vitlök och olivolja i en medelstor stekpanna.
- Låt det svalna i några minuter.
- I en stor skål, tillsätt vitlök och olivolja med resten av ingredienserna.
- Låt det marinera i kylen i en timme eller servera omedelbart.
Proffstips: Sätta på den lågkalori bröd eller använd det för att göra Bruschetta kyckling.
4. Keto marinara sås
Vi känner alla till ” dessa ”Någons hjärta är en mördare marinara sås. Det här är mycket bättre än de knäppta grejerna - och superlätt att göra!
Ingredienser:
triple helix öronhål
- 8-uns burk av skalad plommon eller San Marzano-tomater
- 2 matskedar rödvin
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 1 tsk torkad oregano
- 1 msk färsk persiljeblad
- 5 färska basilikablad, finhackad
- 6 kryddnejlika vitlök , finhackat
- 1 tsk lökpulver
- 1 tesked salt (valfritt)
- 1/2 tsk röd paprikaflingor (valfritt)
Hur:
- Pureer konserverade tomater, olivolja och rött vin tillsammans. En pinne blandare eller magisk kula gör tricket.
- För i en stor kruka.
- Rör in de återstående ingredienserna.
- Täck och simma på låg värme i 2 till 3 timmar. Rör om var 20: e 30: e minut så att sås fastnar inte .
- Smaka på och justera kryddan.
- Koka på medelhög värme i 15 minuter.
Proffstips: Servera över spaghetti squash ellerzucchini nudlar(aka zoodles) för en fantastisk italiensk fest.
Fortfarande hungrig? (Samma.) Här är några fler lågkolhydratreceptidéer.
Hämtmat
Tomater är en utsökt och näringsrik lågkolhydratfrukt. De är super mångsidiga och har ett lågt glykemiskt index. Det betyder att varje dag kan vara tomattid.
Påminnelse: Prata med din läkare innan du gör några större förändringar i din kost eller livsstil.